فواید دانه کتان

آیا تا به حال در مورد تخم کتان چیزی شنیده اید؟ دانه های کتان یک محصول فیبری زیبا هستند که قرن ها بخشی از طب آیورودا بوده است. خواص آنتی اکسیدانی قوی در این محصول از ترکیبی به نام لیگنان ناشی می شود. فواید دانه‌های کتان شامل کاهش وزن و بهبود سلامت گوارشی است زیرا دارای مقادیر زیادی پروتئین، فیبر و اسیدهای چرب امگا 3 هستند.

دانه‌های کتان از گیاه کتان که قدیمی‌ترین محصول زنده است و در ابتدا در مصر کشت می‌شد، به دست می‌آید. این مقاله فواید بسیاری از دانه های کتان را قبل از شروع استفاده روزانه از آنها فهرست می کند.

همراه کاملیما باشید.

حقایق تغذیه ای دانه کتان

بذر کتان یکی از قدیمی ترین محصولات در حال رشد است که از آغاز تمدن کشت می شود. اگرچه دانه‌های کتان فواید فوق‌العاده‌ای دارند، اما قرص‌های جادویی نیستند که به شما نتایج فوری بدهند. زمانی که می خواهید این دانه های جادویی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، ثابت بودن کلید اصلی است. یک قاشق غذاخوری دانه کتان پودر شده حاوی مواد مغذی زیر می باشد:

• 37 کالری

• 1.3 گرم پروتئین

• 2 گرم کربوهیدرات

• 1.9 گرم فیبر

• 3 گرم چربی کل

• 0.3 گرم چربی اشباع شده

• 0.5 گرم چربی تک غیراشباع

• 2 گرم چربی غیراشباع چندگانه

• 1597 میلی گرم اسیدهای چرب امگا 3

فواید دانه کتان

اجازه دهید تمام فوایدی که دانه کتان برای مقابله با مشکلاتی که هر روز با آن روبرو هستید را بررسی کنیم.

فواید دانه کتان برای سلامتی

1. دانه کتان برای PCOS

سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) به یک بیماری شایع پزشکی در بین زنان تبدیل شده است. گلوبولین پیوند دهنده هورمون جنسی پروتئینی است که در خون ما توسط بدن ما تولید می شود. در این شرایط، بدن زنان تمایل به افزایش سطح استروژن و تستوسترون دارد. و سطوح پایین تر SHBG ناشی از عدم تعادل هورمونی است.

مصرف دانه‌های کتان با افزایش سطح SHGB در صورت نیاز، اثرات مضر استروژن و تستوسترون اضافی را به حداقل می‌رساند و آن را به یکی از فواید دانه کتان برای زنان تبدیل می‌کند.

شگفت انگیزترین فواید آب کلم برای درمان انواع بیماری ها_ تقویت سلامتی و پوست و مو

2. دانه کتان قند خون را کنترل می کند

فواید دانه‌های کتان به دلیل موسیلاژ، فیبر ژل‌ساز، می‌توانند هضم را کند کرده و گلوکز را در خون آزاد کنند. بر اساس برخی مطالعات، بیماران دیابتی ممکن است سطح قند خون ناشتا را تا 20 درصد با مکمل دانه کتان کاهش دهند. بر اساس مطالعات اولیه، دانه کتان خطر ابتلا به دیابت نوع 1 را کاهش می دهد و شروع دیابت نوع 2 را به دلیل ترکیبی به نام SDG به تاخیر می اندازد.

3. فواید دانه های کتان برای تیروئید

یکی از فواید دانه کتان عملکرد عالی تیروئید است. این به تولید هورمون های تیروئید کمک می کند زیرا مقادیر زیادی اسیدهای چرب خوب دارد.  با استفاده از منیزیم و ویتامین 12B با کم کاری تیروئید مبارزه می کند. برای حمایت از عملکرد طبیعی غده تیروئید، دانه کتان را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

4. دانه کتان برای یبوست

دانه‌های کتان دارای مقادیر زیادی فیبر نامحلول هستند که با افزودن مقدار زیادی حجم به مدفوع به تسکین یبوست کمک می‌کند. با این حال، به عنوان یک ملین عمل می کند. دانه های کتان نیز به پیشگیری از اسهال کمک می کند. وجود فیبر محلول در دانه‌های کتان با چسباندن آب موجود در دستگاه گوارش از اسهال جلوگیری می‌کند و حجم مدفوع شما را افزایش می‌دهد.

5. استخوان ها مفید است

اسیدهای چرب امگا 3 ترکیباتی هستند که در روغن دانه کتان وجود دارند که در تشکیل ماتریکس پروتئین معدنی شدن استخوان در بدن ما نقش دارند. روغن بذر کتان از گیاه گلدار آبی Linum usitatissimum یا دانه کتان استخراج می شود. این برای افرادی که دیابت دارند مفید است، یائسگی منجر به خطر شکستگی می شود، زیرا آنها اغلب در معدنی شدن استخوان و ماتریکس پروتئین معدنی به خطر می افتند.

6. دانه کتان برای کاهش وزن

مقدار بالای امگا 3 و فیبر موجود در فواید دانه کتان برای کاهش وزن مفید است . امگا 3 با سرکوب اشتها و بهبود سیری به کاهش وزن کمک می کند. اگرچه تحقیقات بیشتری برای درک مکانیسم مورد نیاز است، دانه های کتان متابولیسم را به دلیل وجود لیگنان ها افزایش می دهند. آنها همچنین محتوای چربی بدن را کاهش می دهند و با افزایش دفع چربی باعث کاهش وزن می شوند.

شگفت انگیزترین فواید فلفل دلمه ای زرد برای سم زدایی بدن و تقویت سیستم ایمنی

7. دانه کتان برای التهاب

دانه های کتان برای مبارزه با التهاب در بدن شما با امگا 3 موجود در دانه های کتان شناخته شده است. بیش از 140 درصد از ارزش روزانه اسیدهای چرب امگا 3 در دو قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده وجود دارد. دانه های کتان به دلیل آلفا لینولنیک اسید موجود در آن، ترکیبات پیش التهابی بدن را کاهش می دهند.

8. دانه های کتان مراقب گلوتن هستند

اگر به دنبال جایگزینی بدون گلوتن برای غلات در رژیم غذایی خود هستید، دانه های کتان راه حل مناسبی هستند. در صورت عدم تحمل گلوتن، هضم بیشتر غلات ممکن است سخت باشد. اگر بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن دارید، دانه کتان می تواند انتخاب خوبی باشد.

9. دانه های کتان سطح کلسترول را پایین می آورند

یکی دیگر از فواید دانه کتان کاهش سطح کلسترول در بدن شماست. محتوای فیبر موجود در دانه‌های کتان نمک‌های صفراوی را متصل می‌کند و به دفع از بدن کمک می‌کند. کلسترول از خون شما به کبد شما خارج می شود تا نمک های صفراوی را دوباره پر کند و در نتیجه سطح کلسترول پایین تر می شود.

10. دانه کتان برای سلامت روده

فواید دانه‌های کتان دارای فیبر محلول در مقادیر بالا هستند که به تغذیه باکتری‌های روده شما کمک می‌کند و در نتیجه سلامت دستگاه گوارش را ارتقا می‌دهد. با مصرف منظم دانه‌های کتان می‌توانید خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهید، از یبوست پیشگیری کنید و به منظم بودن دفع کمک کنید.

11. دانه کتان برای سلامت قلب

دانه های کتان دارای مقادیر بالایی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که به طور قابل توجهی عملکرد شریان ها را بهبود می بخشد و به طور قابل توجهی خطر بیماری عروق کرونر قلب را کاهش می دهد. ALA اسیدهای چرب امگا 3 موجود در دانه‌های کتان است و طبق یک مطالعه، افرادی که آنها را مصرف می‌کنند کمتر در معرض خطر حمله قلبی هستند.

12. فواید دانه کتان برای فشار خون بالا

تخم کتان می توانند به طور طبیعی فشار خون را کاهش دهند و بسیاری از مطالعات نتایج را ثابت کرده اند. مصرف دانه‌های کتان فشار خون را در افرادی که قبلاً داروهای فشار خون مصرف می‌کنند، کاهش داده است. حتی اگر این کاهش ناچیز باشد، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

13. دانه کتان برای هضم بهتر

بر اساس برخی مطالعات حیوانی، فواید دانه کتان باعث ارتقای سلامت فلور روده می شود. اگرچه تحقیقات حمایتی محدود است، فیبر محلول در دانه‌های کتان می‌تواند به فرآیند هضم کمک کند. دانه های کتان به عنوان یک ملین عمل می کنند و به شما کمک می کنند تا هر گونه مشکل یبوست را از بین ببرید.

زنجبیل برای سرماخوردگی مفید است یا مضر؟ نحوه مصرف و خواص دارویی زنجبیل

14. دانه های کتان خطر سرطان را کاهش می دهد

دانه های کتان دارای اسیدهای چرب امگا 3 با خواص ضد التهابی هستند که ممکن است خطر ابتلا به سرطان سینه را در زنان یائسه کاهش دهد و رشد تومورها را برای بیماران مبتلا به سرطان پستان کاهش دهد. دانه های کتان رشد تومورهای سرطانی را کاهش می دهد و همچنین ممکن است از سرطان پروستات جلوگیری کند.

15. دانه های کتان برای عضله سازی

فواید دانه کتان برای کاهش وزن و عضله سازی گزینه ای عالی هستند زیرا منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3، فیبر و پروتئین هستند. می توانید قبل از رفتن به رختخواب با مخلوط کردن یک قاشق غذاخوری دانه کتان با کشک، دانه کتان را به برنامه روزانه خود اضافه کنید.

16. دانه کتان برای عدم تعادل هورمونی

لیگنان ها ترکیببی از آنتی اکسیدانها هستند که در دانه های کتان به وفور یافت می شوند. زمانی که دانه کتان به طور منظم خورده شود، به تعادل نسبت پروژسترون و استروژن در بدن کمک می کند. این امر به دلیل اثر فیتواستروژن گروهی از مواد شیمیایی گیاهی به نام لیگنان موجود در دانه های کتان امکان پذیر است.

فواید دانه کتان برای پوست

17. دانه کتان برای پوست درخشان

همانطور که دیدیم، دانه های کتان دارای مقادیر بالایی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که از خشکی پوست شما جلوگیری می کند. فقط یک قاشق از دانه کتان را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. شما می توانید پوست رویاهای خود را بدون نیاز به هزینه زیاد بدست آورید.

18. دانه کتان برای ضد پیری

فیتوکمیکال ها و آنتی اکسیدان های موجود در دانه های کتان از چین و چروک و خطوط ریز جلوگیری می کند که به پوست شما درخشندگی جوانی می بخشد. اسید های چرب موجود در این دانه باعث می شود پوست شما مرطوب و صاف شود. بدون نیاز به صرف هزینه های زیادی برای لوازم آرایشی، سفت شدن پوست خود را با چند قاشق دانه کتان حفظ کنید.

19. دانه کتان برای آکنه

دانه‌های کتان با متعادل کردن استروژن در بدن، بروز آکنه را کاهش می‌دهند. همچنین تولید سبوم را که یکی از دلایل اصلی بروز آکنه است، تنظیم می کند. اسیدهای چرب امگا 3 التهاب زا بالا التهاب را مهار کرده و اثر شفابخشی روی سطح شما دارد. همچنین به قفل شدن رطوبت و تقویت غشاهای سلولی پوست کمک می کند.

20. دانه کتان برای جوانسازی پوست

ما طیف وسیعی از فواید را با مصرف دانه‌های کتان مشاهده کرده‌ایم، اما می‌توانید با گنجاندن آن در روتین مراقبت از پوست خود، از مزایای آن نیز بهره ببرید. دانه‌های کتان می‌توانند جوش‌های سرسیاه و سلول‌های مرده پوست را با کار کردن به عنوان یک لایه‌بردار عالی در صورت مخلوط شدن با هر پایه مایع، از بین ببرند. آنها همچنین مانع از نشستن کثیفی می شوند و منافذ شما را سفت می کنند.

20 مزیت سلامتی و راه برای لذت بردن از آناناس_عوارض و فواید آناناس _نحوه مصرف

فواید دانه کتان برای مو

21. دانه کتان برای از بین بردن شوره سر

وقتی پوست شما خشک است، ممکن است پوست سر شما قربانی مسائلی مانند شوره سر و اگزما شود. فواید دانه‌ کتان از ایجاد شوره سر، خشکی مو جلوگیری می‌کنند، ریشه‌ها را دست نخورده نگه می‌دارند و پوست سر را با روغن‌های طبیعی موجود در آن‌ها مرطوب می‌کنند.

22. دانه کتان برای ترمیم آسیب مو

محصولات مراقبت از مو که در بازار موجود هستند آسیب مو را به حداقل می‌رسانند زیرا با ویتامین E تقویت شده‌اند. دانه‌های کتان ریشه‌ها را تقویت می‌کنند، ریزش مو را کاهش می‌دهند و از آسیب ناشی از رادیکول‌های آزاد جلوگیری می‌کنند.

23. دانه کتان برای رشد مو

دانه‌های کتان با کاهش اثرات رادیکول‌های آزاد بر روی پوست سر با ویتامین E موجود در آن، رشد مو را تقویت می‌کنند. فواید دانه‌ کتان همچنین به رشد قوی، سالم و سریع موهای شما کمک می‌کنند زیرا دارای ویتامین‌های B کمپلکس فراوان هستند.

چگونه دانه کتان را در رژیم غذایی خود بگنجانید؟

با کمک برخی از دستور العمل های سریع و آسان ذکر شده در زیر، دانه کتان را در رژیم غذایی خود قرار دهید:

1. بلغور جو دوسر دانه کتان:

عناصر:
½ فنجان جو دو سر فوری.
1 فنجان آب.
عسل به سلیقه
1 ½ قاشق غذاخوری دانه کتان.
یک لیوان کوچک شیر.

آماده سازی:

یک قابلمه بردارید و آن را با یک فنجان آب پر کنید.

جو دوسر، یک قاشق غذاخوری بذر کتان را به آب در حال جوش اضافه کنید.

محتویات را کاملاً بدون ایجاد توده مخلوط کنید.

پس از نیم پز شدن جو، شیر را اضافه کنید و چند دقیقه آن را بپزید.

عسل را به دلخواه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

روی بلغور جو دوسر پخته شده را با باقیمانده بذر کتان پر کنید و داغ سرو کنید.

برفک دهان و علل ایجاد آن چیست؟ عفونت های کاندیدا در دهان و گلو_ تشخیص و درمان

2. اسموتی دانه کتان:

عناصر:

دو قاشق غذاخوری دانه کتان.

یک فنجان شیر سویا.

نصف فنجان موز ورقه شده.

دو قاشق غذاخوری عسل.

آماده سازی:

تمام مواد را در مخلوط کن بریزید.

آنها را کاملاً مخلوط کنید و مخلوط را کف کرده و صاف کنید.

مخلوط را تازه سرو کنید.

3. رایتا با دانه کتان:

عناصر:

یک فنجان کدوی بطری ضخیم رنده شده.

یک فنجان کشک کم چرب تازه زده شده.

نصف فنجان برگ نعناع ریز خرد شده.

¼ قاشق غذاخوری زیره برشته شده.

¼ قاشق غذاخوری نمک سیاه.

1 ½ قاشق غذاخوری دانه کتان بوداده.

نمک به سلیقه

فواید برگ کاری برای سلامتی چیست؟ موارد استفاده، فواید و عوارض جانبی

آماده سازی:

بطری کدو و یک فنجان آب را در یک کاسه قرار دهید.

کاسه را برای چند دقیقه روی شعله متوسط قرار دهید.

محافظ بطری پخته شده و سایر مواد از جمله دانه کتان را به یک کاسه عمیق اضافه کنید.

آنها را کاملاً ترکیب کنید.

مخلوط را حدود یک ساعت در یخچال بگذارید.

رایتا سرد شده را سرو کنید.

سوالات متداول

1. چگونه می توان بذر کتان را برای مدت طولانی نگهداری کرد؟

چه بذر کتان آسیاب شده را بخرید و چه در خانه آسیاب کنید، می‌توانید دانه‌های کتان را در یک ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. اگر دانه های کتان را به این روش نگهداری کنید می توانند حدود شش ماه دوام بیاورند.

2. آیا بذر کتان در زبان های مختلف نام متفاوتی دارد؟

بذر کتان در زبان های دیگر با نام های مختلفی شناخته می شود. برخی از اسامی عبارتند از:

1. آویسا جینجالو در تلوگو

2. Semillas de lino در اسپانیایی

3. بودور الکیتان در عربی

4. Alsee ka beej به هندی

5. علی ویدای در تامیل

6. آگاسی در کانادا

3. آیا مصرف تخم کتان به صورت خام بی خطر است و چقدر می توانید در روز مصرف کنید؟

بله! مصرف بذر کتان به صورت خام بی خطر است. بسیاری از مردم بر این باورند که دانه های کتان آسیاب شده برای جذب بهتر مواد مغذی در بدن شما مناسب هستند. برای اینکه روغن‌های موجود در دانه‌های کتان فاسد نشوند، بهتر است آن‌ها را در یخچال نگهداری کنید.

در یک روز می توانید مصرف بذر کتان را به کمتر از 5 قاشق غذاخوری محدود کنید.

سلب مسئولیت:* مطالب این مقاله بر اساس اطلاعات تحقیقاتی است و جایگزینی برای مشاوره حرفه ای نیست. وب سایت هیچ مسئولیتی در قبال اثرات مصرف تخم کتان که بر بدن شما داشته باشد ندارد. همیشه بهتر است قبل از شروع هر کاری جدید با پزشک خود مشورت کنید.*

سخن آخر

دانه‌های کتان به دلیل تمام فوایدی که ارائه می‌دهند محبوبیت پیدا می‌کنند و بدن شما را سالم و زیبا نگه می‌دارند. اسیدهای چرب امگا 3 و محتوای فیبر موجود در دانه کتان تأثیر مثبتی نه تنها بر بدن، پوست و مو دارد. این مقاله اطلاعات دقیقی در مورد فواید دانه کتان و اینکه چگونه می توانید به راحتی آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانید به شما می دهد.

اگر چه دانه های کتان مفید هستند، مصرف بیش از حد ممکن است عوارض جانبی ایجاد کند. بنابراین، بهتر است برای تعیین دوز مناسب برای شما با یک متخصص مشورت کنید.

ممنون تا این قسمت از مقاله همراه کاملیما بودید.

شما از چه دانه های مغذی دیگری در درژیم غذایی خود استفادهه می کنید؟ لطفا تجربیات خود را با ما به اشتراک بگذارید.