فواید آب کلم
کلم یکی از آن سبزیجاتی است که بسیاری از ما دوست نداریم، اما ممکن است نام آن را در لیست علاقه مندی های خود نداشته باشیم. کلم یک سبزی همه کاره است که می توانید آن را به صورت تخمیر شده، خام، بخارپز یا آبمیوه مصرف کنید. از مزایای آب کلم می توان به کاهش وزن، بهبود سلامت روده، کاهش التهاب، سم زدایی بدن و تعادل هورمونی اشاره کرد زیرا سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین های C و K است. اجازه دهید مقاله را مرور کنیم تا در مورد فواید آب کلم با جزئیات بیشتر بدانیم.
همراه کاملیما باشید.
ارزش غذایی آب کلم در هر وعده
مقادیر قابل توجهی مواد مغذی در یک لیوان آب کلم وجود دارد. بنابراین، بهتر است آب کلم را در خانه تهیه کنید تا از تمام فواید این سبزی بهره مند شوید. کلم علیرغم اینکه کالری بسیار کمی دارد، دارای مشخصات مغذی قابل توجهی است. به عنوان مثال، نصف فنجان آب کلم حاوی:
-
22 کالری
-
یک گرم پروتئین.
-
پنج گرم کربوهیدرات.
-
صفر گرم کلسترول یا چربی.
-
سه گرم شکر.
-
دو گرم فیبر.
-
85% RDI ویتامین K.
-
54٪ RDI ویتامین C.
-
10٪ RDI فولات.
-
7٪ RDI منگنز.
-
6٪ RDI ویتامین B6.
-
4٪ RDI کلسیم.
-
4٪ RDI پتاسیم.
-
3٪ RDI منیزیم.
فواید آب کلم برای پوست، مو و سلامت
فواید آب کلم:
تحقیقات بسیاری از مزایای سلامتی سبزیجات مختلف حمایت می کند. مطالعات اندکی از اثرات مثبت نوشیدن آب کلم بر روی حیوانات حمایت می کنند. با این حال، نیاز به مطالعات انسانی بیشتری وجود دارد.
1. آب کلم سرشار از آنتی اکسیدان است
آنتی اکسیدان ها از سلول های بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند و آب کلم دارای مقدار بسیار زیادی آنتی اکسیدان است. این به ویژه مفید است زیرا تجمع رادیکال های آزاد در بدن ما می تواند منجر به بیماری ها و التهاب شود.
18 خواص شگفت انگیز عسل برای پوست، مو و سلامت_ فواید عسل و عوارض مصرف
علاوه بر این، مزایای سلامتی نوشیدن آب کلم به مقادیر بالای ویتامین C نسبت داده می شود که نقش اساسی به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی در حمایت از سلامت ایمنی شما ایفا می کند.
به عنوان مثال، رنگدانه های گیاهی به نام آنتوسیانین در کلم قرمز وجود دارد که به آن خاصیت آنتی اکسیدانی قوی و رنگ بنفش مایل به قرمز می دهد.
2. آب کلم التهاب را کاهش می دهد
از فواید نوشیدن آب کلم در صبح می توان به مبارزه با التهاب با کمک چندین ترکیب اشاره کرد. التهاب طولانی مدت می تواند منجر به بیماری شود و می تواند مضر باشد، اگرچه التهاب کوتاه مدت می تواند پاسخی به استرس حاد باشد. بنابراین مقابله با التهاب در اسرع وقت ضروری است.
اثرات ضد التهابی کلم از ترکیبات ضد التهابی موجود در کلم ناشی می شود، از جمله سولفورافان، یک ترکیب گوگرد، و کامفرول، یک آنتی اکسیدان قوی.
به عنوان مثال، در یک مطالعه لوله آزمایشی که روی آب کلم قرمز انجام شد، سلول های طحال دارای اثرات ضد التهابی بودند.
3. آب کلم برای سیستم ایمنی بدن شما مفید است
مزایای آب کلم شامل ایجاد یک سپر عالی برای سیستم ایمنی با کمک ویتامین C، آنتی اکسیدان ها و سایر مواد معدنی تقویت کننده سیستم ایمنی است. علاوه بر این، آب کلم می‌تواند با استفاده از ترکیبات فعالی که می‌توانند با آزاد شدن هیستامین در بدن مقابله کنند، بار کار سیستم ایمنی را کاهش دهد.
4. آب کلم به جذب بهتر مواد مغذی کمک می کند
جذب مواد مغذی یکی از فواید قابل توجه آب کلم برای سلامتی است. به عنوان مثال، کلم دارای مقادیر بالایی بتاکاروتن است که پیش ساز ویتامین A است. طبق مطالعات، در مقایسه با خوردن کلم کامل، نوشیدن آب کلم منجر به جذب بهتر بتاکاروتن می شود.
5. آب کلم به بازگرداندن تعادل هورمونی کمک می کند
نوشیدن آب کلم می تواند به تنظیم و نظارت بر تولید غده تیروئید و هورمون با کمک مقادیر بالای ید کمک کند. متاسفانه بسیاری از افراد دچار کمبود ید هستند. این ماده معدنی ضروری به کاهش شانس ابتلا به بیماری هایی مانند کم کاری/پرکاری تیروئید کمک می کند. به همین دلیل است که نوشیدن آب کلم می تواند مفید باشد.
6. آب کلم برای سم زدایی بدن مفید است
اهمیت آب کلم برای سم‌زدایی بدن به دلیل وجود مواد معدنی زیبایی مانند سیلیکون و گوگرد است. کلم‌های سبز و بنفش دارای این مواد معدنی هستند که به حذف مواد زائد از سلول‌های شما کمک می‌کنند و همچنین مسئول تغذیه هستند. این فرآیند اسمز نامیده می شود.
اسمز خوب برای شفافیت پوست ضروری است. علاوه بر این، آب کلم می تواند هورمون ها و آنزیم های غیر ضروری را با کمک ترکیباتی به نام گلوکوزینولات که به سم زدایی کلیه ها و کبد نیز کمک می کند، از بین ببرد.
7. آب کلم با سرطان مبارزه می کند
با مصرف آب کلم می توانید از خود در برابر برخی سرطان ها محافظت کنید. در واقع، با مصرف 5 وعده یا بیشتر سبزیجات چلیپایی در هفته، 33 درصد کاهش خطر لنفوم در زنان وجود دارد. آب کلم دارای چندین آنتی اکسیدان منحصر به فرد مانند ایزوسیانات و ترکیبات سولفوریک است که با جلوگیری از استرس اکسیداتیو از سلول های شما در برابر عوامل سرطان زا محافظت می کند. با این حال، برای تأیید این ادعا نیاز به تحقیقات بیشتری وجود دارد.
بیش از 25 فواید آووکادو معجزه گر سلامتی و پوست و مو_ نحوه مصرف_عوارض جانبی
8. آب کلم از کلسترول بالا جلوگیری می کند
بر اساس مطالعات متعدد، از مزایای نوشیدن آب کلم می توان به پیشگیری از کلسترول بالا اشاره کرد. علاوه بر این، می توانید سطح کلسترول LDL را کاهش دهید، شکل بدی از چربی که می تواند با مصرف منظم آب کلم باعث مشکلات قلبی شود. شما همچنین می توانید با متعادل کردن سطح کلسترول خود سلامت قلب را بهبود بخشیده و وزن خود را کاهش دهید.
9. آب کلم به کاهش سطح قند خون کمک می کند
یکی از عوامل خطر برجسته بیماری قلبی، سطح بالای گلوکز خون است. گفته می شود که کلم قرمز می تواند قند خون را کاهش دهد زیرا دارای خواص ضد هیپرگلیسمی و آنتی اکسیدان است. بر اساس مطالعه ای که در سال 2008 روی موش ها انجام شد، عصاره کلم سطح قند خون را کاهش داده و همچنین به کنترل نوسانات کمک می کند.
10. فواید آب کلم برای قلب
کلم، به خصوص قرمز، دارای ترکیباتی به نام آنتوسیانین است که به سبزی رنگ شاداب می دهد. طبق بسیاری از مطالعات، این رنگدانه خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد. علاوه بر این، کاهش فشار خون و خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر در افرادی با افزایش مصرف آنتوسیانین در رژیم غذایی وجود دارد. بنابراین مصرف آب کلم می تواند یک انتخاب عالی برای سلامت قلب باشد زیرا کلم حاوی بیش از 36 نوع آنتوسیانین قوی است.
11. آب کلم به کاهش وزن کمک می کند
آب کلم برای کاهش وزن می تواند یک راه حل برای سلامتی باشد، به خصوص زمانی که نیاز به تجدید قوا دارید. این آبمیوه به شما کمک می‌کند تا مشکلات مرتبط با چاقی را کنترل کنید و در عین حال احساس شادابی داشته باشید.
شگفت انگیزترین فواید چای سفید برای سلامتی_انواع چای سفید_نحوه مصرف_ عوارض
علاوه بر این، نوشیدن روزانه آب کلم به شما کمک می کند تا سموم و عناصر غیر ضروری بدن را از بین ببرید، که قسمت بالایی روده را تصفیه می کند. این فرآیند به شما امکان می دهد به طور موثر و سالم وزن کم کنید.
12. فواید آب کلم برای درمان ورم معده
فواید آب کلم برای ورم معده به ترکیباتی مانند کامفرول و گلوکوزینولات نسبت داده می شود. این ترکیبات از پوشش معده شما در برابر چندین عفونت محافظت می کنند. علاوه بر این، آب کلم حاوی تمام مواد مغذی ضروری و خواص ضد التهابی است که می تواند به درمان گاستریت و جلوگیری از عود مجدد آن کمک کند.
13. آب کلم فشار خون را کاهش می دهد
آب کلم دارای پتاسیم در مقادیر سالم است، عنصری که به عنوان یک گشادکننده عروق عمل می کند و به طور قابل توجهی فشار خون را کاهش می دهد. در نتیجه، مصرف آب کلم می تواند عملکرد ماهیچه ها و سیستم عصبی را بهبود بخشد و خطر حمله قلبی، سکته مغزی و تصلب شرایین را با کاهش فشار و تنش در رگ های خونی و شریان ها کاهش دهد.
14. آب کلم به کاهش رفلاکس اسید کمک می کند
گفته می‌شود که آب کلم یک درمان فوری برای رفلاکس اسید است زیرا این سبزی چلیپایی سرشار از مواد مغذی پرقدرت مانند ویتامین‌های C و K است. مصرف روزانه آب کلم می‌تواند به شما در مقابله موثر با رفلاکس اسید در مراحل اولیه کمک کند.
15. آب کلم زخم را درمان می کند
فواید آب کلم برای زخم ها به مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین C نسبت داده می شود. این عناصر همچنین می توانند از عامل شایع زخم معده، عفونت هلیکوباکتر پیلوری، پیشگیری و درمان کنند . در واقع، آب کلم در پیشگیری از زخم معده و طیف وسیعی از زخم های گوارشی، طبق چندین مطالعه حیوانی مؤثر بوده است.
علاوه بر این، در مطالعات اولیه در انسان مشاهده شد که مصرف آب کلم تازه در درمان زخم معده در مقایسه با درمان مرسوم در آن زمان موثر بوده است. با این حال، برای شناخت اثربخشی آب کلم بر روی زخم در انسان، نیاز به تحقیقات بیشتری وجود دارد.
16. آب کلم کم خونی را درمان می کند
یکی از علل اصلی کم خونی کمبود آهن است. کم خونی وضعیتی با سطوح ناکافی گلبول های قرمز سالم است. اگرچه کلم منبع غنی از آهن نیست، اما سطوح بالای ویتامین C می تواند به بدن شما کمک کند تا آهن سایر مواد غذایی را به طور موثر جذب کند. علاوه بر این، کلم مانع جذب آهن نمی شود زیرا حاوی مقادیر زیادی فیتات یا سایر ترکیبات نیست.
17. آب کلم برای پوست درخشان
آب کلم دارای مقادیر زیادی ویتامین C و K و آنتی اکسیدان هایی است که از پوست شما در برابر آسیب های رادیکال های آزاد محافظت می کند، در نتیجه از سطح شما محافظت می کند و پوستی درخشان و درخشان ایجاد می کند.
فواید خیار معجزه گر سلامتی و تقویت بافت پوست و مو _خواص درمانی خیار
18. آب کلم به درمان آکنه کمک می کند
کلم دارای مقادیر زیادی گوگرد است که به آن مواد معدنی زیبایی طبیعی نیز می گویند که نقش بسیار خوبی در مقابله با جوش و خشک شدن آکنه دارد. علاوه بر این، می توانید کمپرس حاوی بخار کلم را در طول شب روی ناحیه آسیب دیده قرار دهید. این فرآیند باعث می شود پوست شما در صبح بی لک باشد.
19. آب کلم از پیری زودرس پوست جلوگیری می کند
مصرف منظم آب کلم می تواند برای پوست مفید باشد. روند پیری پوست با کمک مقدار زیادی ویتامین C تا حد زیادی به تعویق می افتد. ویتامین A و ویتامین D با هم برای محافظت از پوست شما در برابر اشعه ماوراء بنفش باعث شفافیت و روشن شدن پوست می شوند.
20. آب کلم به رشد مو کمک می کند
فواید آب کلم به پوست و سلامتی محدود نمی شود. آب کلم همچنین می تواند بر رشد و تقویت مو تأثیر خوبی بگذارد. مصرف آب کلم می تواند به تحریک رشد مو کمک کند زیرا این سبزی سرشار از ویتامین A و آنتی اکسیدان است. همچنین می توانید آب کلم را به پوست سر خود بمالید، موهایی مغذی، براق و ابریشمی.
عوارض آب کلم
اگرچه نوشیدن آب کلم فواید متعددی دارد، اما در اینجا به برخی از عوارض جانبی آب کلم اشاره می کنیم:
1. تیروئید را تحت تأثیر قرار می دهد
مصرف مقادیر زیاد آب کلم ممکن است بر تیروئید تأثیر منفی بگذارد. این به این دلیل است که کلم دارای موادی به نام گواتروژن است که ممکن است مانع از انتقال ید به تیروئید شود که برای عملکرد طبیعی غده تیروئید ضروری است. علاوه بر این، افراد مبتلا به کم کاری تیروئید باید از مصرف کلم پرهیز کنند زیرا کلم خام دارای مقادیر بیشتری از گواتروژن است.
2. تداخل با داروها
آب کلم ممکن است به دلیل برخی مواد مغذی با برخی داروها تداخل داشته باشد. به عنوان مثال، مقادیر بالای ویتامین K در کلم ممکن است بر توانایی وارفارین در جلوگیری از لخته شدن خون تأثیر بگذارد. بنابراین، اگر از رقیق کننده خون استفاده می کنید، از آب کلم پرهیز کنید یا در صورت تمایل به مصرف آب کلم با پزشک مشورت کنید.
خواص خرما _ بیشترین خواص شگفت انگیز خرما برای سلامتی و تقویت ایمنی بدن
3. ممکن است فیبر کافی نداشته باشد
اگرچه کلم یا هر سبزی چلیپایی فیبر بالایی دارد، آبگیری کلم ممکن است تمام محتوای فیبر را حذف کند.
4. راحتی شکم
نوشیدن آب کلم ممکن است در برخی افراد باعث ناراحتی روده شود. این به این دلیل است که کلم دارای نوعی کربوهیدرات به نام فروکتان است که ممکن است هضم آن برای افراد مبتلا به IBS دشوار باشد.
چگونه آب کلم درست کنیم؟
عناصر:
1. یک عدد کلم قرمز یا سبز ریز خرد شده متوسط.
2. ½ سیب پوست کنده و هسته گرفته.
3. یک اینچ ریشه زنجبیل تازه پوست کنده و بریده شده.
4. یک عدد لیمو پوست کنده
5. یک فنجان آب
آماده سازی:
تمام مواد را در مخلوط کن بریزید.
آنها را با هم مخلوط کنید تا عناصر به یک خمیر صاف تبدیل شوند.
مخلوط کلم را از طریق پارچه پنیر در یک کاسه یا ظرف صاف کنید.
آب باقیمانده را با فشار دادن پارچه پنیر داخل ظرف بریزید.
آن را خنک سرو کنید.
فواید آب کلم به تمام مواد مغذی ضروری موجود در این سبزی نسبت داده می شود. امیدواریم مزایای ذکر شده در این مقاله شما را در مسیر درست هدایت کند. اما قبل از افزودن آب کلم به رژیم غذایی خود در صورت داشتن هر گونه بیماری از قبل با پزشک مشورت کنید. همچنین، فراموش نکنید که اگر مقاله برای شما مفید بود، به ما اطلاع دهید!
خواص توت فرنگی برای کاهش وزن، سلامت و تناسب اندام _ فواید بی نظیر توت فرنگی
سوالات متداول:
Q1. آیا نوشیدن آب کلم مفید است؟
بله! کلم دارای ویتامین های E و C است که سیستم ایمنی و گوارشی را تحریک می کند و آب کلم را بسیار سالم می کند. کاهش وزن، بهبود سلامت روده، کاهش التهاب، سم زدایی بدن و تعادل هورمونی از مزایای نوشیدن آب کلم است. با این حال، هیچ دلیل علمی برای همین موضوع وجود ندارد.
