پوره سیب (سس سیب) دستور غذای مورد علاقه هر فرد برای تهیه در دسته های بزرگ است تا همیشه در دسترس باشد. بچههای معمولا از آن با بلغور جو دوسر صبحانه یا بستنی برای دسر لذت میبرند. آنها همچنین دوست دارند آن را سرد با قاشق یا ریختن در ماست به عنوان یک میان وعده خوشمزه بخورند.
همه کاره: سس سیب را می توان در انواع غذاها از جمله دسر، اسموتی، پخت و پز و سس ها برای غذاهای گوشتی استفاده کرد.
درست کردن آسان : تهیه پوره سیب فوق العاده آسان است و برای طعم دادن به آن فقط به سیب، مقداری آب و ادویه های اختیاری نیاز دارد.
مغذی : سس سیب خانگی منبع عالی فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است.
فریزر مناسب : به صورت دسته ای تهیه کنید تا همیشه مقداری در دست داشته باشید.
مقرون به صرفه : سیب ها به راحتی در دسترس هستند و نسبتاً ارزان هستند، و آن را به گزینه ای مقرون به صرفه برای کسانی که بودجه کمی دارند تبدیل می کند.
اطلاعات مواد تشکیل دهنده
برای دستور کامل یا مقدار مواد و دستور غذا در ادامه مطالب بروید.
سیب : هر گونه سیب رنگی، بافت و طعم متفاوتی دارد و به گرما واکنش متفاوتی نشان می دهد. بهترین سیب برای پوره آنهایی هستند که گوشت شیرینی دارند و به راحتی تجزیه می شوند. با این حال، ما به طور کلی معتقدیم که این به ترجیحات شخصی و یا چیزی که شما به دنبال ترکیب سس سیب خود هستید، بستگی دارد. سیب های مورد علاقه ما سیب قرمز هستند و از آنجایی که ما اغلب در خانه خود داریم، این همان چیزی است که من به طور کلی با آن پوره سیب درست می کنم.
دارچین: این اختیاری است، می توانید آن را از دست بدهید یا آن را با یک ادویه دیگر جایگزین کنید. بسته به نحوه استفاده از پوره، زنجبیل، جوز هندی، بادیان ستاره ای و وانیل همگی خوب عمل می کنند.
شیرین کننده ها: بسیاری از دستور العمل های سس سیب یا پوره سیب نیاز به افزودن شکر یا شیرین کننده دیگری مانند شربت افرا یا عسل دارند. شخصاً فکر نمی کنم در این پوره نیازی به شکر باشد، مخصوصاً اگر از سیب های شیرین خوشمزه استفاده کنید. ما هیچ کدام را به این دستور غذا اضافه نکردهایم و اکیداً توصیه میکنیم اگر برای نوزاد یا کودک نوپا درست میکنید، آن را اضافه نکنید.
دستورالعمل گام به گام پوره سیب
سس سیب را می توانید با پخت , آرام پز , فشار پز , بخار پز یا دم کشیدن سیب ها روی اجاق درست کنید. روش ترجیحی ما پختن روی اجاق گاز است.
سپس سیب ها را پوست بگیرید، هسته آن را بگیرید و به قطعات بزرگ خرد کنید.
سیب ها را به یک تابه بزرگ منتقل کنید. کمی آب (فقط به اندازه ای که به بخار شدن آنها کمک کند) و دارچین (اختیاری یا فرعی برای سایر ادویه ها) اضافه کنید.
بپوشانید و بجوشانید: سیب ها را حدود 15 دقیقه بجوشانید. سیب ها باید خیلی نرم باشند و شروع به خرد شدن کنند.
پوره کردن: در غذاساز، مخلوط کن یا با استفاده از مخلوط کن چوبی پوره کنید. از طرف دیگر، اگر سس حجیم تری را ترجیح میدهید، میتوانید با چنگال یا پوره سیبزمینی له کنید.
ماست با سس سیب و بادیان ستاره ای در کاسه سفید.
پیشنهادات بیشتر
پوره سیب فقط برای نوزادان نیست! در اینجا چند پیشنهاد دیگر برای استفاده از آن وجود دارد.
پوره سیب را می توان به عنوان جایگزینی برای چربی یا تخم مرغ در پخت استفاده کرد. همچنین می توان از آن برای شیرین کردن غذاهای پخته شده به طور طبیعی استفاده کرد.
ما از آن در مافین هویج و سیب و فرنی استفاده کرده ایم.
اضافه کردن به فرنی :
چند قاشق از پوره ، فرنی شما را به سطح بعدی از لذیذ بودن می برد.
چرخاندن در ماست :
از آن برای شیرین کردن طبیعی مقداری ماست ساده مانند این دستور پخت ماست سیب استفاده کنید.
آن را روی نان تست همراه با کره آجیل پخش کنید.
اگر این را امتحان نکرده اید، آن را به طور جدی توصیه می کنم.
مقداری به اسموتی ها یا (فقط برای بزرگسالان) کوکتل ها اضافه کنید.
سوالات متداول
پوره سیب چیست؟
در واقع پوره یا سس سیب ، سیب های پخته شده ای است که به صورت پوره در می آیند تا بافتی یکدست و لطیف شود.
تفاوت بین پوره سیب و سس سیب چیست؟
این پوره در اصل سس سیب است. آنها به همان روش آماده می شوند اما آخرین مراحل می تواند متفاوت باشد. پوره همیشه یکدست است اما سس سیب می تواند بافت های مختلفی از کلفت تا صاف داشته باشد.
آیا می توانم پوره سیب را برای کودکم سرو کنم؟
این پوره معمولاً به عنوان غذای اولیه کودک استفاده می شود زیرا مغذی است و هضم آن آسان است. می توان آن را به تنهایی میل کرد یا با طیف وسیعی از پوره های دیگر مخلوط کرد .
نگهداری در یخچال: در ظرف دربسته قرار دهید و برای یک شب در یخچال نگهداری کنید. اگر می خواهید آن را برای مدت طولانی تری نگهداری کنید، می توانید هنگام پختن سیب ها مقداری آب لیمو اضافه کنید.
فریز کردن: انجماد روش ترجیحی من برای ذخیره سازی است زیرا می توانید آن را در مقادیر کم فریز کرده و در صورت نیاز خارج کنید.
پوره را در قالب های یخ بریزید و فریز کنید تا جامد شود. (سینی های مکعب یخ منعطف بهترین کار را دارند زیرا بیرون کشیدن تکه های یخ زده راحت تر است.)
پس از یخ زدن کامل، سریع همه آنها را بیرون بیاورید و مکعب های یخ زده را در کیسه یا ظرف فریزر قرار دهید و به فریزر برگردانید.
سخن آخر
در این مقاله سعی بر این داشتیم که تمام نکات تهیه پوره یا سس سیب را جمع آوری آوری کنیم. امیدواریم این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد.