انواع روش های تهیه سالاد ماکارونی
سالاد ماکارونی یک غذای کلاسیک آمریکایی است که از ماکارونی، سس مایونز، سبزیجات و مواد پروتئینی اختیاری مانند پنیر، ماهی تن و تخم مرغ تهیه می شود. این سالاد خوشمزه یک غذای سریع و آسان است که می توانید مصرف آن را به یک قاشق غذاخوری برسانید و به عنوان یک غذای جانبی در کنار غذای اصلی خود سرو کنید یا به عنوان یک وعده کامل آن را میل کنید.
شما می توانید یک سالاد ماکارونی کلاسیک را برای یک وعده ساده انتخاب کنید و مقداری پنیر یا ماهی تن را برای طعم لذیذتر به آن اضافه کنید. در این مقاله تمام روش های طرز تهیه این سالاد را به شما آموزش می دهیم.
با کاملیما همراه باشید.
مواد اولیه
سالاد ماکارونی کلاسیک
-
450 گرم ماکارونی
-
1 فنجان (240 میلی لیتر) سس مایونز
-
2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) سرکه سفید
-
¾ فنجان (150 گرم) شکر
-
2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) سس خردل
-
1 قاشق چای خوری (5 گرم) نمک
-
1/4 قاشق چایخوری (0.5 گرم) فلفل سیاه آسیاب شده
-
2 ساقه نازک کرفس خرد شده
-
1 عدد فلفل دلمه ای قرمز یا سبز خرد شده
-
1 عدد پیاز خرد شده
-
1 هویج پوست کنده و رنده شده
-
2 قاشق غذاخوری (2 گرم) جعفری تازه خرد شده
طرز تهیه و انتخاب انواع سس رژیمی خانگی سالم، خوشمزه و کم کالری برای سالاد
سالاد ماکارونی پنیری
-
450 گرم ماکارونی
-
1 فنجان (240 میلی لیتر) سس مایونز
-
1/2 فنجان (120 میلی لیتر) ترشی
-
1 قاشق چای خوری (5 گرم) نمک
-
¼ قاشق چای خوری (0.5 گرم) فلفل سیاه آسیاب شده
-
450 گرم پنیر چدار مکعبی یا خرد شده
-
2 ساقه نازک کرفس خرد شده
-
فلفل دلمه ای سبز یا قرمز خرد شده
-
4 پیازچه/پیاز سبز نازک خرد شده
-
2 عدد گوجه فرنگی متوسط خرد شده
سالاد ماکارونی با تن ماهی
-
450 گرم ماکارونی ماکارونی
-
1 فنجان (240 میلی لیتر) سس مایونز
-
1/2 فنجان (120 میلی لیتر) ترشی
-
1 قاشق چای خوری (5 گرم) نمک
-
¼ قاشق چای خوری (0.5 گرم) فلفل سیاه آسیاب شده
-
1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) آب لیمو یا 1 قاشق چای خوری (2 گرم) دانه کرفس (اختیاری)
-
2 قوطی 140 گرم ماهی تن
-
1 پیاز کوچک یا 1 موسیر خرد شده
-
1 فنجان (150 گرم) نخود فرنگی تازه یا منجمد پخته شده
-
3 عدد تخم مرغ آب پز پوست کنده و رنده شده (اختیاری)
با انجام چند ترفند ساده وانجام نکات طرز تهیه لازانیا ، یک غذای فوق العاده بپزید!
سالاد ماکارونی کلاسیک
1- ماکارونی را به مدت 8 دقیقه در آب جوش بپزید
یک قابلمه بزرگ آب را بجوشانید و سپس 450 گرم ماکارونی را به آن اضافه کنید. درجه حرارت را به میزان متوسط کاهش دهید تا میزان جوشیدن آب کاهش یابد.
2- پاستا را آبکش کرده و با آب سرد بشویید
بعد از 8 دقیقه، ماکارونی را در آبکش بر روی سینک ظرفشویی بریزید تا پاستا خالی شود. سپس، ماکارونی را زیر آب سرد بشویید. پاستا را در یک کاسه بزرگ بریزید و کنار بگذارید.
3- برای تهیه سالاد ماکارونی، سس مایونز، سرکه، شکر، خردل، نمک و فلفل را مخلوط کنید
1 فنجان (240 میلی لیتر) سس مایونز، 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) سرکه سفید، ¾ فنجان (150 گرم) شکر، 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) خردل، 1 قاشق چای خوری (5 گرم) نمک و 1/ 4 قاشق چای خوری (0.5 گرم) فلفل سیاه آسیاب شده را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. برای مخلوط کردن همه مواد با همزن از یک چنگال استفاده کنید.
-
در صورت نیاز می توانید سرکه سیب را جایگزین سرکه سفید کنید.
-
همچنین برای تنوع می توانید نصف سس مایونز را با مقدار مساوی خامه ترش جایگزین کنید تا به آن طعم بهتر و متفاوت تری ببخشید.
4- سبزیجات و جعفری را به همراه ماکارونی به کاسه اضافه کنید
2 ساقه کرفس، 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز یا سبز، 1 پیاز، 1 هویج پوست کنده و رنده شده و 2 قاشق غذاخوری (2 گرم) جعفری تازه خرد شده را در کاسه بریزید. ماکارونی، سبزیجات و جعفری را با هم مخلوط کنید تا همه مواد سالاد ماکارونی به خوبی ترکیب شوند.
-
همچنین شما می توانید مخلوط سبزیجات خود را هرطور که دوست دارید طبق سلیقه خود آماده کنید و به سالاد ماکارونی خود گوجه فرنگی خرد شده، مقداری تربچه یا گل کلم بروکلی اضافه کنید.
در چند مرحله ، یک فتوچینی آلفردو حرفه ای برای شام درست کنید! آموزش تصویری
5- سس را روی سالاد ماکارونی و سبزیجات بریزید
با استفاده از یک قاشق بزرگ همه چیز را با هم مخلوط کنید. مطمئن شوید که همه سبزیجات و ماکارونی با سس پوشانده شده اند.
6- سالاد را فوراً سرو کنید یا تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید
سالاد ماکارونی را در دمای اتاق یا به صورت سرد سرو کنید. اگر بلافاصله سالاد را سرو نمی کنید، روی ظرف آن را با یک درب یا پلاستیک بپوشانید و آن را در یخچال قرار دهید تا آماده سرو باشد.
سالاد ماکارونی پنیری
1- ماکارونی را در یک قابلمه آب جوش به مدت 8 دقیقه بپزید
آب را در یک قابلمه بزرگ بریزید و آن را به جوش بیاورید. سپس، 450 گرم ماکارونی را به قابلمه اضافه کنید. میزان درجه حرارت آن را متوسط کنید تا آب به جوش بیاید و ماکارونی را به مدت 8 دقیقه بپزید.
-
یک تایمر تنظیم کنید تا ماکارونی شما زیاد از حد پخته نشود زیرا پختن زیاد آن به سالاد ماکارونی حالت نامناسبی می دهد.
2- پاستا را آبکش کرده و با آب سرد بشویید
در این مرحله از تهیه سالاد ماکارونی، بعد از 8 دقیقه، ماکارونی را در آبکش روی سینک آشپزخانه خود بریزید. صبر کنید تا تمام آب از قابلمه و آبکش خارج شود. سپس، آبکش را زیر شیر آب نگه دارید و ماکارونی را حدود 30 ثانیه با آب سرد بشویید. اجازه دهید تمام آب از آبکش خارج شود و ماکارونی را در یک کاسه بزرگ بریزید.
خوشمزه ترین دستور تهیه سالاد سزار
3- سرکه سیب را روی ماکارونی ها بریزید و 15 دقیقه صبر کنید
2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) سرکه سیب را روی ماکارونی ها بریزید. سپس هم بزنید و رشته های سالاد ماکارونی را داخل سرکه قرار دهید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
4- نمک، سس مایونز و فلفل سالاد ماکارونی را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید
1 فنجان (240 میلی لیتر) سس مایونز، 1 قاشق چای خوری (5 گرم) نمک و ¼ قاشق چای خوری (0.5 گرم) فلفل سیاه تازه آسیاب شده را داخل یک کاسه کوچک بریزید. این مواد سالاد ماکارونی را با چنگال یا همزن مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.
-
1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) خردل را به سالاد خود اضافه کنید تا طعم بهتری داشته باشد.
-
1 قاشق چای خوری (5 گرم) شکر برای شیرین شدن سس اضافه کنید.
5- پنیر، سبزیجات و سس را با ماکارونی ترکیب کنید
450 گرم پنیر چدار، 2 ساقه کرفس، 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز، 4 عدد پیاز سبز و 2 عدد گوجه فرنگی خرد شده متوسط را به کاسه سالاد ماکارونی اضافه کنید. سپس، سس را روی مواد بریزید.
-
همه چیز را با یک قاشق مخلوط کنید تا سبزیجات به طور مساوی پخش شوند و همه مواد با سس پوشیده شوند.
برای تنوع بیشتر، می تواند پنیر چدار را با پنیر سوئیسی، جک فلفل، موزارلا، کلبی، مونستر یا هر پنیر دیگری که دوست دارید عوض کنید تا طعم سالاد را به دلخواه خود تغییر دهید.
روش های آسان برای تزیین سالاد
6- روی سالاد ماکارونی را بپوشانید و در یخچال بگذارید تا آماده سرو باشد
روی کاسه سالاد را با پلاستیک یا یک درب محکم بپوشانید. سپس کاسه سالاد را به مدت حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو، می توانید آن را تا 24 ساعت در یخچال نگهداری کنید.
سالاد ماکارونی با تن ماهی
1- ماکارونی ها را در یک قابلمه آب جوش به مدت 8 دقیقه بپزید
یک قابلمه بزرگ آب را بجوشانید و سپس 450 گرم ماکارونی را داخل آن بریزید. میزان درجه حرارت را کم کنید و پاستا را حدود 8 دقیقه بپزید و گاهی اوقات نیز هم بزنید. سپس، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
2- پاستا را آبکش کرده و آبکشی کنید
ماکارونی پخته شده را روی سینک آشپزخانه داخل یک آبکش بریزید تا آب آن خارج شود. سپس، ماکارونی را زیر آب سرد بشویید تا خنک شود. اجازه دهید این آب از آبکش خارج شود و سپس ماکارونی را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
3- ماهی تن و سبزیجات سالاد ماکارونی را با رشته ها ترکیب کنید
2 قوطی 140 گرم ماهی تن را باز کرده و آبکش کنید، سپس آن ها را با ماکارونی در کاسه بریزید. پیاز یا موسیر را خرد کنید و 1 فنجان (150 گرم) نخود فرنگی را بپزید و آبکش کنید. برای تهیه سالاد ماکارونی همه این مواد را نیز به کاسه اضافه کنید.
-
در صورت تمایل از ترکیب سبزیجات مختلف، مانند چند پر اسفناج تازه با 2 گوجه فرنگی خرد شده یا یک گل کلم بروکلی و هویج خرد شده استفاده کنید.
-
برای تنوع بیشتر در سالاد ماکارونی خود، می توانید به جای ماهی تن، مقداری مرغ پخته یا تکه های ژامبون یا توفو خرد شده (به همان اندازه ماهی تن) به کار ببرید.
4- مواد را با ماکارونی، ماهی تن و سبزیجات مخلوط کنید
1 فنجان (240 میلی لیتر) سس مایونز، 1/2 فنجان (120 میلی لیتر) مخلفات (مانند ترشیجات)، 1 قاشق چای خوری (5 گرم) نمک و ¼ قاشق چای خوری (0.5 گرم) فلفل سیاه آسیاب شده را به کاسه سالاد و ماهی تن اضافه کنید و سپس تمام سبزیجات را با هم مخلوط کرده تا ماکارونی و سبزیجات با سس مایونز به طور کامل ترکیب شوند.
-
بسته به سلیقه خود، می توانید مخلفات سالاد ماکارونی را انتخاب کنید.
-
می توانید 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) آب لیمو اضافه کنید.
-
برای طعم بهتر و لذیذتر، 1 قاشق چای خوری (2 گرم) دانه کرفس در سالاد خود بریزید.
دستور پخت ساده ترین غذا ایتالیایی را اینجا بخوانید
5- روی سالاد ماکارونی 3 تخم مرغ آب پز و یک چهارم بریزید
تخم مرغ های آب پز را پوست بگیرید، سپس هر تخم مرغ را به 4 قسمت مساوی خرد کنید. تخم مرغ ها را روی سالاد خود قرار دهید و سرو کنید!
-
تخم مرغ ها را چند ساعت زودتر بجوشانید و قبل از پوست کندن و خرد کردن، آن ها را داخل یخچال بگذارید تا سرد شوند.
6- روی سالاد ماکارونی را بپوشانید و سرد کنید تا آماده سرو کردن شود
روی سالاد را بپوشانید و سرد کنید تا آماده خوردن آن شوید. در صورت تمایل می توانید سالاد ماکارونی را بلافاصله بخورید یا ابتدا آن را چند ساعت خنک کنید. اگر قصد ندارید سالاد را سریعاً میل کنید، آن را با پلاستیک یا درب محکم بپوشانید و کاسه را در یخچال قرار دهید.
-
سالاد را می توانید به مدت 24 ساعت به خوبی نگهداری کنید.