مادران ما وقتی از ما برای مصرف سبزیجات، به خصوص چغندرالتماس می کردند، اشتباه نکردند. چغندر به عنوان یک خوراکی لذیذ در بسیاری از غذاها یا ریشه ای که فواید زیادی برای سلامتی به همراه دارد، پادزهر بسیاری از بیماری های سلامتی مانند کم خونی بوده است.
در دوران روم، چغندر برای رفع نیازهای جنسی شناخته شده بود و در هند نیز به مقابله با استرس، بی خوابی، خستگی و کم خونی کمک می کرد. از این رو، چغندر به دلیل تعداد فوایدی که می تواند داشته باشد مورد ستایش قرار گرفته است. امروز می خواهیم بیشتر با شما صحبت کنیم که چرا چغندر باید در وعده غذایی روزانه شما باشد، پخته شده یا به عنوان سالاد، از این رو لطفاً ادامه مطلب را بخوانید و در مورد فواید چغندر به خوبی آگاه باشید.
چغندرها ریشه های خوش طعمی هستند که به رنگ ارغوانی مایل به قرمز هستند. آنها علاوه بر این با نام های مختلفی از جمله چغندر باغی، چغندر قرمز نیز نامیده می شوند. این سبزی یکی از مفیدترین سبزیجات است زیرا سرشار از مکمل های مختلف از جمله ویتامین های A، B6 و C، آهن و مواد معدنی است.
میتوانید چغندر خام را در وعدههای سبزی مخلوط بگنجانید یا آن را با پوست آن بپزید تا هر یک از مکملهای موجود در آن حفظ شود. اینکه این سبزی خوش طعم را به بخشی از برنامه غذایی خود تبدیل کنید بسیار مهم است زیرا چغندر فواید زیادی برای تندرستی دارد.
فواید چغندر برای سلامتی
فواید چغندر ذکر شده در این مقاله از ادبیات باستانی آیورودا استخراج شده است. آن را در وعده های غذایی منظم خود بگنجانید تا بیشترین بهره را از آن ببرید.
1. کنترل فشار خون
برای کمک به کاهش فشار خون، فواید چغندر همیشه منبع خوبی بوده است. این به این دلیل است که ریشه به عنوان یک فیبر ناشی از نیترات غنی است که به کاهش سطح فشار خون در بدن کمک می کند، مثلاً پزشکان. به عنوان نیروگاه نیترات ها، ریشه زمانی که مصرف می شود اکسیدهای نیتریک ایجاد می کند که همراه با نیترات ها به سطح فشار خون و عروق کمک می کند.
یک فنجان چغندر به هر شکل و هر روز در صورت مصرف به سطح فشار خون هر شش ساعت کمک می کند تا در حالت عادی باقی بماند. منابع می گویند هرچه بیشتر چغندر مصرف کنید، برای خون بهتر است.
2. کلسترول را متعادل کنید
فواید چغندر همچنین به بسیاری از افراد کمک کرده است که سطح کلسترول و کلسترول بد را در سیستم خود کاهش دهند. این به این دلیل است که ریشه دارای فیبرهای محلول زیادی همراه با بتاسیانین و فلاونوئیدها است.
بتاسیانین ترکیبی است که ریشه را قرمز مایل به ارغوانی می کند و همچنین آنتی اکسیدان هایی را برای ریشه فراهم می کند که برای خون ما نیز مهم است. این سبزی سرشار از رشته های حلال است که رشته های غذایی هستند که می توانند به کاهش و کنترل LDL همراه با فلاونوئیدها کمک کنند.
اکسیداسیون کلسترول LDL برای بدن مضر است که فواید چغندراجازه نمی دهد این اتفاق بیفتد. به گفته پزشکان، LDL در هر صورت بد است و نباید در جایی نزدیک به دیواره شریان نیز مجاز باشد.
از این رو، به جای اینکه در آینده این همه برای دارو هزینه کنید، از همین الان شروع کنید و برای کاهش سطح کلسترول خود چغندر مصرف کنید. چغندر یک سبزی حیاتی است که باید به رژیم غذایی استاندارد خود اضافه کنید زیرا به کاهش کلسترول کمک می کند.
3. سلامتی جنین در دوران بارداری
برای مادران باردار، فواید چغندر بهترین چیزی است که یک بار در روز میل شود. ریشه آن سرشار از اسید فولیک است که مادران باردار می توانند از آن بهره مند شوند.
حتی جنین و نوزاد متولد نشده نیز به اسید فولیک ضروری نیاز دارند زیرا این جزء به تشکیل نخاع کودک نیز کمک می کند و از بروز اسپینا بیفیدا نیز جلوگیری می کند. علاوه بر این، زنان باردار به تمام انرژی که می توانند نیاز دارند و برای دو نفر به آن نیاز دارند، این همان چیزی است که چغندر می دهد.
4. استحکام استخوان
چغندر سرشار از مواد معدنی مختلف از جمله سیلیس است. این به بدن در استفاده از کلسیم کمک می کند، که به نوبه خود به استخوان ها کیفیت می دهد و شرایطی مانند پوکی استخوان و اختلالات مرتبط را پیش بینی می کند.
فواید چغندر به شکست استخوان های شکننده و تراکم استخوان پایین کمک می کند، همچنین پوکی استخوان. مکمل ها، به عنوان مثال، ویتامین C، منیزیم و، که این سبزی حاوی، به علاوه برای کیفیت استخوان ضروری است. بدن به کلسیم نیاز دارد و این به وفور در چغندر یافت می شود که به دندان ها و استخوان ها در مقیاس بزرگ کمک می کند.
5. کنترل دیابت
دیابت خود را کاهش دهید و این کار را به روش طبیعی انجام دهید، یک لیوان آب چغندر هر روز به شما کمک می کند. چغندر قند طبیعی دارد، کالری کمی دارد و به شاخص گلیسمی نیز کمک می کند، چیزی که پزشکان توصیه می کنند. این بدان معناست که مصرف چغندر به کاهش سطح قند خون در بدن کمک می کند و شما هوس خوردن غذاهای ناخواسته شیرین را نخواهید داشت.
فواید چغندر به کمبود آهن کمک می کند و کم خونی را نیز در بدن کاهش می دهد. هماگلوتینین با آهن موجود در ریشه تشکیل می شود و این همان چیزی است که حمل و نقل آسان اکسیژن در خون به قسمت های مختلف بدن را امکان پذیر می کند. به گفته کارشناسان، قرمزی ریشه نیست که به کاهش و از بین بردن کم خونی کمک می کند، بلکه آهن موجود در آن است.
7. خستگی خود را از بین ببرید
خستگی را کاهش می دهد و سطح انرژی را افزایش می دهد. به لطف مقادیر بالای نیترات در ریشه، شریان ها گشاد می شوند و حمل و نقل اکسیژن کافی در بدن نیز وجود دارد و در نتیجه انرژی بیشتری برای فرد ایجاد می شود. از آنجایی که ریشه نیز منبع غنی آهن است، استقامت فرد نیز بالا خواهد بود. بنابراین در پایان یک روز کاری طولانی سخت، یک فنجان آب چغندر معجزه می کند.
8. تقویت کننده جنسی
از نظر جنسی، فواید چغندر در بسیاری از فرهنگ ها به عنوان یک محرک طبیعی شناخته شده است. چغندر که در غیر این صورت “ویاگرای مشخصه” نامیده می شود، نقش مهمی در افزایش سلامت و استقامت جنسی دارد. برای داشتن سلامت و قوت جنسی، چغندر نیز می تواند کمک کند، زیرا دارای نیترات های زیادی است که به وارد کردن اکسیدهای نیتریک به سیستم کمک می کند، رگ های خون را گشاد می کند و اجازه می دهد خون به راحتی به اندام تناسلی جریان یابد.
همچنین نیترات های موجود در این سبزی به تخلیه مواد خورنده نیتریک به بدن کمک می کند و در نتیجه رگ ها را بزرگ می کند و جریان خون را به افراد خصوصی پشتیبانی می کند. فواید چغندر علاوه بر این حاوی بور است که معجون تشدید کننده ای است که نقش مهمی در تولید هورمون های جنسی انسانی دارد. بنابراین شما نیازی به ویاگرا ندارید، پول خود را پس انداز کنید و چغندر بخورید.
9. از سرطان جلوگیری می کند
از سرطان در امان بمانید، و این زمانی امکان پذیر است که از هم اکنون مصرف چغندر را شروع کنید. به گفته کارشناسان بهداشت، مردان و زنان ممکن است در هنگام افزایش سن، به خصوص بعد از اواسط دهه بیست سالگی، از سرطان پروستات و سینه رنج ببرند، بنابراین لطفاً از چغندر استفاده کنید و از چنین مسائلی دوری کنید.
خواص درمانی موجود در فواید چغندر باعث می شود آن را در رژیم غذایی استاندارد خود گنجانده باشید. یکی از مزایای چغندر که می گیرید بیمه در برابر انواع خاصی از بیماری ها مانند سرطان است. استفاده عمومی از آب چغندر می تواند رشد کبد و روده بزرگ را پیش بینی کند زیرا می تواند بدن را به طور موثر سم زدایی کند.
10. از حمله قلبی و سکته جلوگیری می کند
ارتباط بین فواید چغندر و سلامت قلب مطمئناً درک شده است. از آنجایی که چغندر سرشار از نیترات است، فواید سلامتی چغندر می تواند حمله قلبی و سکته را پیش بینی کند. در نقطه ای که نیترات با خون مخلوط می شود، اکسید می شود و اکسید نیتریک را تشکیل می دهد که باعث ایجاد رگ ها می شود و میزان اکسیژن خون را گسترش می دهد.
11. از زوال عقل جلوگیری می کند
چغندر می تواند به قدرت فکری کمک کند. با افزایش سن افراد، قدرت مغز و حافظه کاهش می یابد. چغندر می تواند به حفظ این مشکل کمک کند زیرا می تواند جریان خون را به ذهن گسترش دهد. بنابراین به کاهش اثرات زوال عقل کمک می کند.
12. فشار خون را کاهش می دهد
با توجه به ماده خورنده نیتریک، از مزایای سلامتی فواید چغندر می توان برای کاهش فشار گردش خون استفاده کرد. ظرفیت آن برای گسترش اکسیژن خون نیز باعث می شود که تغذیه حیاتی برای افراد مبتلا به فشار خون بالا باشد. این می تواند از مشکلات مختلف، به عنوان مثال، بیماری های قلبی و فشار خون جلوگیری کند.
13. از ایجاد پلاک جلوگیری می کند
همانطور که مشخص شد، فواید چغندر نقش مهمی در جلوگیری و کنترل فشار خون بالا بر عهده می گیرد. تحقیقات همچنین نشان داده است که خورنده نیتریک موجود در این سبزی فوق العاده، اکسید شدن LDL را حفظ می کند، که می تواند باعث آسیب و تشدید پوشش رگ ها شود. بنابراین این امر می تواند باعث ایجاد پلاک و همچنین استحکام دوره ها شود. استفاده عمومی از چغندر می تواند این را حفظ کند.
14. هضم را جوان می کند
به گفته متخصصان، چغندر می تواند کل چارچوب گوارشی را سم زدایی کند. این سبزی مفید است همچنین به جداسازی سنگ در کلیه، مثانه و کبد کمک می کند. محتوای فیبر بالای آن نیز از مشکلات گوارشی، به عنوان مثال، انسداد و سوزش سر دل جلوگیری می کند.
15. تقویت کبد
فواید سلامتی چغندر و سلامت کبد کاملاً مرتبط هستند. چغندر اغلب به عنوان “نزدیک ترین همراه کبد” نامیده می شود زیرا این اندام حیاتی را سم زدایی می کند. به همین ترتیب تولید صفرا را برای جذب صحیح چربی های غذایی تقویت می کند. زمانی که کبد کاملاً شسته شود، می تواند به طور ایده آل کار کند.
16. انرژی را افزایش می دهد
همانطور که در معاینه نشان داده شده است، نوشیدن نیم لیتر آب چغندر در شروع هر فعالیت بدنی یا تمرین می تواند عملکرد شما را بهبود بخشد. این به کاهش خستگی جدا از افزایش استقامت شما کمک می کند. از آنجایی که چغندر می تواند رگ ها را زنده کند، یک حامی فوق العاده برای شادابی است.
فواید چغندر دارای خواص کاهش دهنده معمولی است که به پیش بینی و درمان طیف گسترده ای از شرایط از جمله التهاب مفاصل کمک می کند. رزق مفیدی برای اداره عذاب و تشدید همراه با حالات پی در پی است و اندام های درونی شما را نیز تضمین می کند.
18. فواید چغندر برای مدیریت وزن
هنگامی که می خواهید وزن خود را کاهش دهید یا حفظ کنید، چغندر رزق ضروری است. این ماده سرشار از حلال های غذایی است و کالری کمی دارد. همچنین به کاهش نگهداری آب و دفع سموم از بدن کمک می کند و آن را برای کاهش وزن فوق العاده می کند.
19. دیابت را مدیریت می کند
چغندر یک رزق حیاتی است و فواید چغندر برای دیابت فقط برای بیماران دیابتی فوقالعاده است که به مدیریت سطوح بالای گلوکز خون کمک میکند. این می تواند گلوکز را در خون ته نشین کند زیرا حاوی مقدار جامدی از رشته های حلال است. متخصصان نوشیدن آب چغندر را حداقل 3 بار در هفته برای بیماران دیابتی توصیه می کنند.
20. مواد مغذی را فراهم می کند
چغندر میتواند حاوی مکملهای متعددی باشد که به ایجاد سلولهای جدید و تقویت چارچوب ایمن کمک میکنند. مکمل های مختلفی که این سبزی مفید حاوی فیبر رژیمی، ویتامین های A، C و B6، نشاسته و مواد معدنی ضروری مانند آهن، خورنده فولیک، منیزیم، پتاسیم، روی و غیره است.
21. از اختلالات ستون فقرات جلوگیری می کند
چغندر خام حاوی فولات است که یک مکمل حیاتی است، به ویژه برای خانم های باردار برای پیشگیری از اختلال تولد به نام اسپینال بیفیدا. اسپینال بیفیدا به دلیل کمبود فولات در سه ماهه دوم و سوم بارداری ایجاد می شود، بنابراین استفاده از رژیم غذایی سرشار از فولات برای خانم های باردار ضروری است.
22. از شوره سر جلوگیری می کند
این یکی از مهمترین فواید چغندر برای موها است. چغندر فواید زیادی برای مو نیز دارد. مکمل های موجود در چغندر باعث افزایش جریان خون به پوست سر می شود. علاوه بر این دارای خواص استریل و کاهش دهنده است که به بیرون راندن سلول های مرده از پوست سر کمک می کند و شوره سر را حفظ می کند.
و به پوست در مکانیسم های مبارزه با آسیب رادیکال های آزاد کمک می کند.
به حالت دهنده مو کمک می کند.
یک جزء سالاد کامل نیز هست.
سخن آخر
اکنون که فواید چغندر را می دانید، لطفاً هر روز یک فنجان از آن را، خام یا پخته میل کنید. مهم است که از هم اکنون شروع کنید تا اثرات مثبت آن در زمان مناسب قابل مشاهده باشد.
مصرف چغندر برای مدتی با کاهش خطر بسیاری از شرایط رفاهی مرتبط با زندگی مرتبط است. مطالعات متعددی توصیه کردهاند که گسترش استفاده از مواد غذایی گیاهی مانند کاهش خطر مرگ و میر عمومی چغندر، دیابت، بیماریهای عروق کرونر و بهبود ترکیبات جامد و مو، افزایش نشاط و کاهش وزن عمومی.