کلم بروکلی در بارداری
کلم بروکلی یک سبزی سبز رایج است که از گروه ایتالیایی کولتیوار از خانواده Brassicaceae می آید. می توان آن را هم به صورت خام و هم پخته مصرف کرد، اما همیشه بهتر است آن را کمی بخارپز کنید و سپس تفت دهید. تمام قسمت این سبزی اعم از گلچه و ساقه آن خوراکی است. کلم بروکلی معمولاً نسخه کوتاه شده کلم بروکلی کالابرس است، اگرچه انواع دیگری مانند بروکلی جوانه زده و گل کلم بنفش وجود دارد.
این سبزی چلیپایی دارای خواص دارویی زیادی مانند پیشگیری از سرطان ها و اختلالات گوارشی، کنترل سطح کلسترول و فشار خون، سم زدایی بدن، بهبود سیستم ایمنی، پیشگیری از نقایص مادرزادی و آلرژی های پوستی است.
محافظت در برابر مشکلات چشمی و بینایی و افزایش جذب ویتامین ها و مواد معدنی. کلم بروکلی همچنین حاوی انواع مواد مغذی مانند ویتامین های A، B6، C و K، پتاسیم، سلنیوم، منیزیم، فسفر، فیبرها، منیزیم و تریپتوفان است. همچنین منبعی غنی از مواد ارگانیک (گلوکوزینولات های فیتونوترینت، فلاونوئیدها) و عوامل آنتی اکسیدانی است.
همراه کاملیما باشید.
آیا خوردن کلم بروکلی در بارداری بی خطر است؟
مصرف کلم بروکلی در بارداری بسیار بی خطر است و شما نیازی به نگرانی در مورد آن ندارید. علاوه بر این، تنوع تغذیه ای که شامل انواع مختلف ویتامین ها و مواد معدنی است، نه تنها خوب است، بلکه برای داشتن یک بارداری سالم و ایمن، گنجاندن آن در رژیم بارداری ضروری است. رشد جنین را تقویت می کند و تضمین می کند که کودک بدون هیچ نقصی در رحم رشد می کند.
آیا مصرف کلم بروکلی در بارداری مفید است؟
یک مادر باردار سالم باید همیشه به دنبال برنامه غذایی کامل باشد. آیا زنان باردار می توانند بروکلی بخورند؟ برای پاسخ به این سوال و دانستن اینکه آیا این سبزی سبز اجزای مغذی مورد نیاز را در اختیار شما قرار می دهد، اجازه دهید به نکات زیر بروید:
ارزش غذایی کلم بروکلی در بارداری
ارزش غذایی مصرف 100 گرم بروکلی در زیر آمده است:
-
کالری 34 میلی گرم
-
کل چربی 0.4 گرم
-
سدیم 33 میلی گرم
-
پتاسیم 316 میلی گرم
-
کل کربوهیدرات 7 گرم
-
فیبر رژیمی 2.6 گرم
-
شکر 1.7 گرم
-
پروتئین 2.8 گرم
-
ویتامین A 12%
-
ویتامین C 148٪
-
کلسیم 4%
-
آهن 3%
-
ویتامین B 6 10%
-
منیزیم 5%
بهترین تمرینات ورزشی پیلاتس در بارداری _ 9 تمرین ورزشی مفید در دوران حاملگی
فواید کلم بروکلی در بارداری
در زیر فواید مختلف خوردن بروکلی در بارداری آورده شده است:
1. خطر کم خونی را کاهش می دهد
بروکلی حاوی مقادیر زیادی آهن و اسید فولیک است. مصرف منظم این سبزی به حفظ سطح بهینه هموگلوبین کمک می کند و در نتیجه خطر کم خونی را کاهش می دهد.
2. از نقص مادرزادی عصبی در کودک جلوگیری می کند
فولات موجود در کلم بروکلی به کاهش چندین نقص عصبی مانند اسپینا بیفیدا در نوزاد تازه متولد شده کمک می کند.
3-تقویت استخوان ها
یک زن باردار اغلب مستعد ضعیف شدن استخوان ها یا پوکی استخوان است. مواد معدنی مانند فسفر، کلسیم، روی و منیزیم موجود در بروکلی باعث می شود که استخوان های شما قوی و محکم بمانند.
4. از اختلالات پوستی مرتبط جلوگیری می کند
مسائل مربوط به پوست یک مشکل رایج در مادر باردار است. گلوکورافانین و سولفورافان موجود در بروکلی از پوست در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش محافظت می کند. وجود ویتامینهای A، B، E و K به همراه اسیدهای چرب امگا 3، اسیدهای آمینه و فولات باعث درخشندگی پوست و جلوگیری از هرگونه اختلالات مرتبط با پوست میشود.
5. خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد
مصرف کلم بروکلی در بارداری احتمال ابتلا به انواع سرطان را هم برای مادر و هم برای جنین کاهش می دهد. دارای چندین ترکیب ضد سرطان مانند گلوکورافانین، دی ایندولیل متان، بتاکاروتن، سلنیوم، ویتامین های C، A و E، روی، پتاسیم و اسیدهای آمینه است. کلم بروکلی به ویژه برای سرطان رحم و سینه در زنان باردار بسیار مفید است.
6. برای بینایی مفید است
طبق تحقیقات، کلم بروکلی برای حفظ بینایی خوب و پیشگیری از بیماری های مختلف چشم از جمله آب مروارید نیز مفید است. ویتامین های A، B6، C و E و فسفر با محافظت در برابر آسیب های ناشی از تشعشعات در دوران بارداری به تقویت چشم کمک می کند.
7. تقویت سیستم ایمنی بدن
چندین ویتامین و مواد معدنی موجود در بروکلی به بهبود سیستم ایمنی بدن شما کمک می کند و بنابراین هم برای مادر و هم برای جنین در حال رشد او مفید است.
8. کاهش خطر ابتلا به دیابت بارداری
دیابت یک مشکل عود کننده در بسیاری از زنان باردار است. بروکلی حاوی مقادیر زیادی فیبر است و همچنین به کنترل سطح قند خون کمک می کند، مصرف انسولین را به حداقل می رساند و همچنین از یبوست جلوگیری می کند.
آیا استفاده از سرکه سیب در بارداری بی خطر است؟ فواید و عوارض سرکه سیب
نحوه اضافه کردن کلم بروکلی در رژیم غذایی بارداری
راه های مختلفی وجود دارد که می توان کلم بروکلی را به رژیم بارداری اضافه کرد.
کلم بروکلی آب پز را می توان به سالاد اضافه کرد یا روی پیتزا گذاشت.
تهیه سوپ کلم بروکلی یک راه سالم برای مصرف کلم بروکلی به مقدار خوب است.
کلم بروکلی سرخ شده را با سبزیجاتی مانند ذرت یا هویج در روغن زیتون می توان به یک میان وعده سریع تبدیل کرد.
حتی میتوانید با استفاده از کلم بروکلی آب های شگفت انگیز درست کنید.
روش خاصی برای پخت کلم بروکلی وجود ندارد. می توانید آن را به میل شیرین خود بپزید و هر چاشنی که می خواهید به آن اضافه کنید.
نحوه انتخاب بروکلی تازه و سالم در دوران بارداری
خوردن کلم بروکلی هیچ عارضه ای ندارد اما باید در انتخاب کلم بروکلی مناسب احتیاط کرد تا جایی برای عفونت تصادفی باقی نماند.
-
کلم بروکلی را که خشک شده یا گلچه های آن را خرد کرده است نخورید.
-
ساقه کلم بروکلی باید سنگین و پر باشد. از هر موردی که توخالی است باید اجتناب شود.
-
بهتر است از کلم بروکلی که شروع به زرد شدن کرده است اجتناب کنید.
-
مانند هر سبزی دیگر، حتی بروکلی نیز باید تازه و غلیظ باشد.
-
کلم بروکلی سبز تیره یا روشن است.
-
رنگ سبز نشان می دهد که کلم بروکلی تازه است و باید انتخاب شود.