کلم بروکلی در بارداری
کلم بروکلی یک سبزی سبز رایج است که از گروه ایتالیایی کولتیوار از خانواده Brassicaceae می آید. می توان آن را هم به صورت خام و هم پخته مصرف کرد، اما همیشه بهتر است آن را کمی بخارپز کنید و سپس تفت دهید. تمام قسمت این سبزی اعم از گلچه و ساقه آن خوراکی است. کلم بروکلی معمولاً نسخه کوتاه شده کلم بروکلی کالابرس است، اگرچه انواع دیگری مانند بروکلی جوانه زده و گل کلم بنفش وجود دارد.
این سبزی چلیپایی دارای خواص دارویی زیادی مانند پیشگیری از سرطان ها و اختلالات گوارشی، کنترل سطح کلسترول و فشار خون، سم زدایی بدن، بهبود سیستم ایمنی، پیشگیری از نقایص مادرزادی و آلرژی های پوستی است.
محافظت در برابر مشکلات چشمی و بینایی و افزایش جذب ویتامین ها و مواد معدنی. کلم بروکلی همچنین حاوی انواع مواد مغذی مانند ویتامین های A، B6، C و K، پتاسیم، سلنیوم، منیزیم، فسفر، فیبرها، منیزیم و تریپتوفان است. همچنین منبعی غنی از مواد ارگانیک (گلوکوزینولات های فیتونوترینت، فلاونوئیدها) و عوامل آنتی اکسیدانی است.
همراه کاملیما باشید.
آیا خوردن کلم بروکلی در بارداری بی خطر است؟
مصرف کلم بروکلی در بارداری بسیار بی خطر است و شما نیازی به نگرانی در مورد آن ندارید. علاوه بر این، تنوع تغذیه ای که شامل انواع مختلف ویتامین ها و مواد معدنی است، نه تنها خوب است، بلکه برای داشتن یک بارداری سالم و ایمن، گنجاندن آن در رژیم بارداری ضروری است. رشد جنین را تقویت می کند و تضمین می کند که کودک بدون هیچ نقصی در رحم رشد می کند.

آیا مصرف کلم بروکلی در بارداری مفید است؟
یک مادر باردار سالم باید همیشه به دنبال برنامه غذایی کامل باشد. آیا زنان باردار می توانند بروکلی بخورند؟ برای پاسخ به این سوال و دانستن اینکه آیا این سبزی سبز اجزای مغذی مورد نیاز را در اختیار شما قرار می دهد، اجازه دهید به نکات زیر بروید:
ارزش غذایی کلم بروکلی در بارداری
ارزش غذایی مصرف 100 گرم بروکلی در زیر آمده است:
-
کالری 34 میلی گرم
-
کل چربی 0.4 گرم
-
سدیم 33 میلی گرم
-
پتاسیم 316 میلی گرم
-
کل کربوهیدرات 7 گرم
-
فیبر رژیمی 2.6 گرم
-
شکر 1.7 گرم
-
پروتئین 2.8 گرم
-
ویتامین A 12%
-
ویتامین C 148٪
-
کلسیم 4%
-
آهن 3%
-
ویتامین B 6 10%
-
منیزیم 5%
بهترین تمرینات ورزشی پیلاتس در بارداری _ 9 تمرین ورزشی مفید در دوران حاملگی
فواید کلم بروکلی در بارداری
در زیر فواید مختلف خوردن بروکلی در بارداری آورده شده است:
1. خطر کم خونی را کاهش می دهد
بروکلی حاوی مقادیر زیادی آهن و اسید فولیک است. مصرف منظم این سبزی به حفظ سطح بهینه هموگلوبین کمک می کند و در نتیجه خطر کم خونی را کاهش می دهد.
2. از نقص مادرزادی عصبی در کودک جلوگیری می کند
فولات موجود در کلم بروکلی به کاهش چندین نقص عصبی مانند اسپینا بیفیدا در نوزاد تازه متولد شده کمک می کند.
3-تقویت استخوان ها
یک زن باردار اغلب مستعد ضعیف شدن استخوان ها یا پوکی استخوان است. مواد معدنی مانند فسفر، کلسیم، روی و منیزیم موجود در بروکلی باعث می شود که استخوان های شما قوی و محکم بمانند.

4. از اختلالات پوستی مرتبط جلوگیری می کند
مسائل مربوط به پوست یک مشکل رایج در مادر باردار است. گلوکورافانین و سولفورافان موجود در بروکلی از پوست در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش محافظت می کند. وجود ویتامینهای A، B، E و K به همراه اسیدهای چرب امگا 3، اسیدهای آمینه و فولات باعث درخشندگی پوست و جلوگیری از هرگونه اختلالات مرتبط با پوست میشود.
5. خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد
مصرف کلم بروکلی در بارداری احتمال ابتلا به انواع سرطان را هم برای مادر و هم برای جنین کاهش می دهد. دارای چندین ترکیب ضد سرطان مانند گلوکورافانین، دی ایندولیل متان، بتاکاروتن، سلنیوم، ویتامین های C، A و E، روی، پتاسیم و اسیدهای آمینه است. کلم بروکلی به ویژه برای سرطان رحم و سینه در زنان باردار بسیار مفید است.
6. برای بینایی مفید است
طبق تحقیقات، کلم بروکلی برای حفظ بینایی خوب و پیشگیری از بیماری های مختلف چشم از جمله آب مروارید نیز مفید است. ویتامین های A، B6، C و E و فسفر با محافظت در برابر آسیب های ناشی از تشعشعات در دوران بارداری به تقویت چشم کمک می کند.
7. تقویت سیستم ایمنی بدن
چندین ویتامین و مواد معدنی موجود در بروکلی به بهبود سیستم ایمنی بدن شما کمک می کند و بنابراین هم برای مادر و هم برای جنین در حال رشد او مفید است.
8. کاهش خطر ابتلا به دیابت بارداری
دیابت یک مشکل عود کننده در بسیاری از زنان باردار است. بروکلی حاوی مقادیر زیادی فیبر است و همچنین به کنترل سطح قند خون کمک می کند، مصرف انسولین را به حداقل می رساند و همچنین از یبوست جلوگیری می کند.
9. رشد سالم جنین
کلم بروکلی یک انبار ویتامین است. از این رو، برای اطمینان از رشد سالم کودکتان، می توانید از گنجاندن کلم بروکلی در رژیم غذایی خود بهره مند شوید. شما می توانید انواع غذاهای اصلی خوشمزه و دستور العمل های سالاد پخته شده را امتحان کنید تا در هنگام گرم بودن به خصوص در فصل زمستان از آن لذت ببرید.
آیا استفاده از سرکه سیب در بارداری بی خطر است؟ فواید و عوارض سرکه سیب
نحوه اضافه کردن کلم بروکلی در رژیم غذایی بارداری
راه های مختلفی وجود دارد که می توان کلم بروکلی را به رژیم بارداری اضافه کرد.
کلم بروکلی آب پز را می توان به سالاد اضافه کرد یا روی پیتزا گذاشت.
تهیه سوپ کلم بروکلی یک راه سالم برای مصرف کلم بروکلی به مقدار خوب است.
کلم بروکلی سرخ شده را با سبزیجاتی مانند ذرت یا هویج در روغن زیتون می توان به یک میان وعده سریع تبدیل کرد.
حتی میتوانید با استفاده از کلم بروکلی آب های شگفت انگیز درست کنید.
روش خاصی برای پخت کلم بروکلی وجود ندارد. می توانید آن را به میل شیرین خود بپزید و هر چاشنی که می خواهید به آن اضافه کنید.
نحوه انتخاب بروکلی تازه و سالم در دوران بارداری
خوردن کلم بروکلی هیچ عارضه ای ندارد اما باید در انتخاب کلم بروکلی مناسب احتیاط کرد تا جایی برای عفونت تصادفی باقی نماند.
-
کلم بروکلی را که خشک شده یا گلچه های آن را خرد کرده است نخورید.
-
ساقه کلم بروکلی باید سنگین و پر باشد. از هر موردی که توخالی است باید اجتناب شود.
-
بهتر است از کلم بروکلی که شروع به زرد شدن کرده است اجتناب کنید.
-
مانند هر سبزی دیگر، حتی بروکلی نیز باید تازه و غلیظ باشد.
-
کلم بروکلی سبز تیره یا روشن است.
-
رنگ سبز نشان می دهد که کلم بروکلی تازه است و باید انتخاب شود.
دستور ساده برای خوردن کلم بروکلی در بارداری
در اینجا دو دستور العمل ساده وجود دارد که به شما کمک می کند کلم بروکلی را در رژیم غذایی بارداری خود قرار دهید:

1. سوپ بادام بروکلی
عناصر:
ساقه کلم بروکلی خرد شده ½ فنجان
گلچه های بروکلی 1 فنجان
این یک پیاز ریز خرد شده 1/4 فنجان است
سیر ریز خرد شده 1 قاشق چایخوری
کرفس ریز خرد شده 1 قاشق چایخوری
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
آرد ذرت 1 قاشق چایخوری حل شده در 1 فنجان شیر
فلفل سیاه تازه آسیاب شده 1 قاشق چایخوری
خلال بادام بو داده 1 قاشق غذاخوری
آیا در بارداری خود از جوش رنج می برید؟! بهترین درمانهای آکنه در بارداری اینجاست!
روش:
2 فنجان آب را در یک تابه عمیق گرم کنید و ساقه های کلم بروکلی را اضافه کنید و اجازه دهید حدود 5 دقیقه بپزد.
حالا گلچه های بروکلی، سیر، پیاز، کرفس و نمک را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
گهگاه به هم زدن ادامه دهید.
از روی شعله بردارید و بگذارید خنک شود و محتویات آن را به ظرفی منتقل کنید.
حالا مخلوط کن دستی را اجرا کنید تا خمیری یکدست از آن درست شود.
رب را به همان کادایی منتقل کنید و روی گاز با شعله متوسط قرار دهید.
سپس رب آرد ذرت را به آن اضافه کرده و به مدت چند دقیقه مدام هم بزنید تا بپزد.
و بعد پودر فلفل سیاه و نقره بادام را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
تزیین داغ را با خلال بادام سرو کنید.
کلم بروکلی به دلیل خواص تغذیه ای مختلفش شناخته شده است، اما مادر شدن بسیار ظریف است و شما باید همیشه محتاط باشید. هرگز فراموش نکنید که تاریخ انقضای کلم بروکلی منجمد را در مغازه ها بررسی کنید و مطمئن شوید که فاقد مواد نگهدارنده یا سدیم اضافه شده است.
بروکلی همچنین حاوی چندین ترکیب است که ممکن است اثرات نامطلوبی بر روی پوست شما داشته باشد. بنابراین، مطمئن باشید که به این سبزی حساسیت یا آلرژی ندارید. آن را در مقادیر متوسط مصرف کنید و توصیه های ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود را در حین گنجاندن این ماده در برنامه غذایی بارداری خود رعایت کنید.
پرسش ها و پاسخ های متداول
یک زن باردار چقدر کلم بروکلی می تواند بخورد؟
پاسخ: کلم بروکلی در بارداری کاملا بی خطر است و هیچ گونه عوارض جانبی ندارد. با این حال، همیشه باید قانون طلایی بارداری را به یاد داشته باشید همه چیز باید در حد اعتدال مصرف شود. هر چیزی که بیش از حد مغذی و سالم باشد می تواند عوارض جانبی خاص خود را داشته باشد.
