اگر مخمر ظرف 10 دقیقه پس از افزودن به آب در مرحله 1 تهیه خمیر پیتزا، شروع به کف کردن یا شکوفایی نکند، احتمالاً مرده است و شما باید با مخمر جدید و تازه ای، دوباره شروع به کار کنید.

نحوه اندازه و نکاتی برای شکل دادن دور خمیر

نحوه برداشتن آرد و اندازه های فنجان می تواند متفاوت باشند، ما آرد را ورز می دهیم، و سپس کمی آن را برش می دهیم و با چاقو تراز می کنیم. بنابر این توصیه می کنیم از ترازوی آشپزخانه برای اندازه گیری مقدار آرد برای حسب وزن استفاده کنید. این تنها راهی است که می توانید اندازه گیری دقیق و ثابتی داشته باشید.

بهترین پنیر های فست فود و مواد اولیه برای پخت پیتزا

پنیر فست فود رنده شده رایج ترین پنیر مورد استفاده در پیتزا است، اما مطمئناً فقد یک نوع پنیر خوب نیست که می توانید از آن استفاده کنید و کلی پنیر دیگر با برند های مختلف وجود دارد که می توانید از هر پنیری که به خوبی ذوب می شود استفاده کنید. اما باز برای ذوب شدن بهتر از پنیر تازه رنده شده استفاده کنید. پنیر خریداری شده و از پیش خرد شده با ماده ای پوشانده شده است که مانع از توده شدن آن می شود، اما همچنین ذوب آن را سخت تر می کند.

به طور سنتی، سس را روی خمیر مالیده شود و اگر از پنیر خرد شده استفاده می کنید، پنیر را روی آن بگذارید و سپس مواد اضافی غذا و پنیر را با هم مخلوط کنید تا ببینید چه اتفاقی می افتد.

مواد اولیه طرز تهیه پیتزا

• روغن زیتون

• آرد ذرت، برای کمک به کشیدن پیتزا روی سنگ

• سس گوجه فرنگی، صاف یا پوره شدهم

• پنیر، رنده شده

• قارچ، در صورت خام بسیار نازک خرد شود، در غیر این صورت ابتدا  باید آن را سرخ کنید

• فلفل دلمه ای، ساقه و دانه های بریده شده، بسیار نازک و خرد شده باشد

• پپرونی ایتالیایی، نازک ورقه شده

• سوسیس ایتالیایی، پخته و خرد شده

• زیتون سیاه خرد شده

• ریحان تازه خرد شده

• پیاز، خام نازک یا کاراملی شده

• ژامبون، نازک برش خورده

•  و سپس سس مورد علاقه شما روی آن اضافه شود

نکات پخت و طرز تهیه پیتزا خانگی

شما می خواهید پوسته ای را بپوشانید که از هر طرف، از جمله قسمت پایین، به طور یکنواخت بپزد. آشپزهای زیادی به سنگ پیتزا قسم می خورند. برای استفاده از سنگ، آن را در فر در حالت سنگ اگر فر مجهز دارید گرم کنید و در حالی که خمیر را کشیده و روی آن می ریزید. سپس، پیتزای مونتاژ شده را به سرعت روی سنگ بریزید و هر دو را به فر منتقل کنید تا بپزند. سنگ داغ به پوسته شما کمک می کند تا ته آن زیبا و ترد شود.

خمیر خود را پوشانده نگه دارید وقتی خمیر خانگی شما بالا می می آید، مطمئن شوید که آن را پوشانده نگهداشته اید. شما می خواهید رطوبت را با خمیر قفل کنید تا نرم و انعطاف پذیر باشد. در غیر این صورت، یک پف ترد در اطراف دور خمیر ایجاد می شود و خشک می شود و انعطاف پذیری خود را از دست می دهد.

چگونه با چند روش مختلف یک سالاد ماکارونی خانگی مجلسی و خوشمزه درست کنیم؟

بعد پخت، سپس آن را تزئین کنید!  مواد تازه و لطیف مانند سبزیجات پژمرده می شوند و طعم خود را در فر داغ از دست می دهند، بنابراین آنها را درست قبل از سرو روی ظرف خود بریزید. همراه با ریحان تازه و نعناع و می خواهیم قبل از نشستن برای غذا خوردن، مقدار زیادی پستو و کمی روغن زیتون اضافه کنیم.

با فست فود خانگی چه چیزی سرو کنیم

پیتزای خانگی با پوسته غلات خوب و مقدار زیادی مواد گیاهی، به تنهایی یک غذای سیر کننده است. اگر می خواهیم چیزی در کنار آن باشد، اولین انتخاب  همیشه یک سالاد فصلی است که یک سالاد سبز ساده یا سالاد آروگولا یک گزینه آسان و تازه است، و همچنین می توانید اغلب از مواد اضافی غذا برای ایجاد یک سالاد خوش طعم و خوش مزه استفاده کنید.

• در اینجا چند سالاد مورد علاقه وجود دارد که می توانیم با فست فود خانگی سرو کنیم:

• سالاد ذرت تابستانی: مقداری هلو، ریحان و فلفل قرمز را ترکیب کنید!

• سالاد اورزو رنگین کمان: مقداری فلفل قرمز، ریحان و نعناع را ترکیب کنید.

• سالاد توت فرنگی: بالزامیک و ریحان مقداری موزارلا تازه و گوجه فرنگی گیلاسی را ترکیب کنید.

• سالاد رازیانه: نعناع و پستو مقداری هلو، ریحان را ترکیب کنید.

• سالاد کوسکوس: گوجه فرنگی گیلاسی، ریحان و گیلاس را ترکیب کنید.

•  مارگاریتا

• خمیر، 1 دستور برای هر پیتزایی است

• 8 اونس(230 گرم) موزارلا بوکونچینی تازه، برش خورده

• ½ فنجان سس

• ½ فنجان گوجه فرنگی گیلاسی خرد شده

• 10 برگ ریحان

• تکه های فلفل قرمز را خرد کنید

• روغن زیتون فوق بکر برای آب نمک

•  هلو و ریحان

• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر، بیشتر برای نمک زدن

• ½ حبه سیر، چرخ کرده

• 8 اونس(230 گرم) موزارلا بوکونچینی تازه، برش خورده

• 2 هلو رسیده، خرد شده

• 10 برگ ریحان

• دانه های فلفل قرمز را خرد می کنید

برگر چیست؟ معرفی کامل چندین همبرگر خوشمزه مخصوص کشورهای مختلف + تصاویر

پستو

• فلفل قرمز سرخ شده

• پستو، برای پخش مواد

• ½ فنجان موزارلا دودی رنده شده

• ½ فنجان فلفل قرمز تفت داده شده

• ½ فنجان برگ نعناع

• دانه های فلفل قرمز را خرد کنید

طرز تهیه پیتزا

فر را با دمای 500 درجه در نهایت گرم کنید.

طرز تهیه پیتزا مارگریتا: سس را روی خمیر بریزید. موزارلا و گوجه فرنگی تازه را روی آن بریزید و 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که پوسته قهوه ای شود بپزید و آن را از فر خارج کرده و روی آن را با برگهای ریحان تازه و کمی تکه های فلفل قرمز بریزید. و روغن زیتون را اضافه کرده و سرو کنید.

هلو و ریحان: روغن زیتون و سیر را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. روغن و سیر را روی خمیر بمالید، سپس موزارلا تازه و هلو را روی آن بریزید. 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که پوسته قهوه ای شود بپزید. از فر خارج کرده و روی آن را با پستو ، ریحان تازه و چند تکه فلفل قرمز بریزید. روغن زیتون را بریزید و سرو کنید.

طرز تهیه پیتزا پستو: فلفل قرمز سرخ شده یک لایه نازک پستو را روی خمیر بریزید. روی آن پنیر و فلفل قرمز تفت داده شده قرار دهید. 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که پوسته آن قهوه ای شود بپزید. از فر خارج کرده و روی آن را با پیستو و برگ های نعناع و چند تکه فلفل قرمز بریزید.

طرز تهیه سوپ های خوشمزه، ساده، مجلسی مناسب برای مهمانی ها و غذای کودکان!

سخن آخر

ما در این مقاله طرز تهیه پیتزا خانگی خوشمزه را آموزش دادیم. شما با استفاده از این روش ها می توانید بهترین فست فود خانگی  را برای وعده غذایی خود و یا مهمانی تهیه کنید.

ممنون که تا پایان این مقاله با کاملیما همراه بودید.

شما طرفدار چه فست فود خانگی هستید و چه روش هایی را برای طرز تهیه فست فود ترجیح می دهید؟ لطفا نظرات و تجربیات خود را با تیم ما و سایر کاربران به اشتراک بگذارید.