فواید پونه کوهی
اگر مرتب پیتزا می خورید، حتما بسته های کوچک چاشنی پونه کوهی را در جعبه های خود مشاهده کرده اید. این ترکیبی از نمک، فلفل و برگهای پونه کوهی خشک، ماده اصلی است. اما پونه کوهی چیست و چرا اینقدر مهم است؟ پونه کوهی یک گیاه کوچک است که به خاطر طعم و عطر تندش شناخته شده است. به طور گسترده ای در غذاهای ایتالیایی، مدیترانه ای و سایر غذاهای جهانی استفاده می شود. پونه کوهی علاوه بر عطر و طعم لذیذ به غذاهای خوش طعم، دارای فواید سلامتی نیز می باشد. در این مقاله با هر یک از فواید پونه کوهی برای سلامتی، مو و پوست به همراه مشخصات تغذیه ای و عوارض جانبی آن به تفصیل آشنا می شویم.
همراه کاملیما باشید.
فهرست مطالب
-
پونه کوهی چیست؟
-
آیا پونه کوهی برای سلامتی مفید است؟
-
چگونه پونه کوهی مصرف کنیم؟
-
حقایق تغذیه ای پونه کوهی
-
چگونه چای پونه کوهی تهیه کنیم؟
-
فواید پونه کوهی برای سلامت، پوست و مو
-
مزایای آرایشی پونه کوهی
-
مزایای آشپزی گیاه پونه کوهی
-
عوارض جانبی پونه کوهی
پونه کوهی چیست؟
پونه کوهی گیاهی است که از برگ های رشد یافته روی گیاه پونه کوهی تشکیل شده است. “Origanum Vulgare” نام علمی پونه کوهی است. هر دو برگ تازه و خشک آن در پخت و پز استفاده می شود، نسخه دوم به دلیل تراکم طعم و عطر محبوبیت بیشتری دارد. پونه کوهی در اصل از مناطق مدیترانه ای بود و به لطف فرهنگ پیتزا در دهه 1950 توسط آمریکایی ها به شدت محبوب شد.
آیا پونه کوهی برای سلامتی مفید است؟
یک پاشیدن کوچک پونه کوهی میتواند طعم یک غذا را به سطح جدیدی برساند. جدا از فواید آشپزی، پونه کوهی مزایای متعددی را برای سلامتی ما ارائه می دهد مانند:
آسیب اکسیداتیو را کاهش می دهد.
از سرطان ها جلوگیری می کند.
عفونت های میکروبی را دور نگه می دارد.
التهاب را کاهش می دهد.
سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
از ابتلا به بیماری های مجرای تنفسی جلوگیری می کند
چگونه پونه کوهی مصرف کنیم؟
پونه کوهی به دو صورت تازه و خشک موجود است. می توانید گیاهان پونه کوهی را در باغ خود بکارید و از آنها به صورت تازه یا خشک استفاده کنید یا گیاهانی را که از فروشگاه خریداری می کنید در ظروف با استفاده آسان بخرید. در اینجا برخی از راه های برتر برای مصرف پونه کوهی برای مزایای بیشتر سلامتی آورده شده است:
برگهای پونه کوهی تازه را در سالادهای خود بریزید تا طعم و مزه بیشتری پیدا کند.
می توانید مقداری برگ خشک پونه کوهی را در سوپ، کاری و خورش های خود بپاشید تا معطر شود.
اگر به دنبال طعم ملایم تری هستید، پودر پونه کوهی خشک را با برگ های تازه خرد شده جایگزین کنید.
بیش از 20 تا از خواص زیره سبز برای سلامتی و کاهش وزن_ نحوه مصرف و عوارض
سعی کنید با انواع مخلوط ادویه پونه کوهی آزمایش کنید تا نسخه های بهتری از غذاهای معمولی خود ایجاد کنید.
همچنین می توانید از روغن پونه کوهی به عنوان طعم دهنده در غذای خود استفاده کنید. اما، بیش از 1 یا 2 قطره اضافه نکنید.
حقایق تغذیه ای پونه کوهی
در زیر ارزش غذایی 1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک آمده است:
کل انرژی: 5 کالری
فیبر: 0.8 گرم
کلسیم: 29 میلی گرم
آهن: 0.66 میلی گرم
منیزیم: 5 گرم
منگنز: 0.09 میلی گرم
پتاسیم : 23 میلی گرم
ویتامین E: 0.33 میلی گرم
چگونه چای پونه کوهی تهیه کنیم؟
در کنار کاربرد آن در تهیه انواع غذاها، یکی دیگر از انواع کمتر شناخته شده پونه کوهی، چای پونه کوهی است. این نوشیدنی گرم را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد تا از طعم تسکین دهنده و فواید پونه کوهی برای سلامتی لذت ببرید. دستور پخت زیر را دنبال کنید:
عناصر:
برگ پونه کوهی خشک – 1 قاشق چایخوری
آب – 1 فنجان
زمان آماده سازی: 5 دقیقه
روش تهیه:
یک فنجان آب را به جوش بیاورید.
برگ های پونه کوهی خشک را اضافه کنید.
بگذارید 2 تا 3 دقیقه روی پوست بماند تا برگها داخل شوند.
از روی حرارت بردارید و داغ سرو کنید.
پیشنهاد سرو: برای کاهش تلخی، می توانید یک پیمانه شکر یا شیرین کننده اضافه کنید.
فواید پونه کوهی برای سلامت، پوست و مو
در اینجا ما 16 کاربرد شگفت انگیز پونه کوهی را برای پوست، مو و سلامت فهرست کرده ایم. بیایید نگاهی به آنها بیندازیم.
بیماری مری بارت چیست؟ چه علائم و نشانه هایی دارد؟ علل، تشخیص و درمان مری بارت
1. تقویت ایمنی:
با تغییر زیاد آب و هوا، این امکان برای بسیاری از ما وجود دارد که بیمار شویم. یک راه سالم و هوشمندانه برای پیشگیری از این گونه مشکلات و بیماری ها، تقویت سیستم ایمنی با فواید پونه کوهی است. پونه کوهی از آنجایی که سرشار از مواد مغذی، عوامل ضد میکروبی و خواص ضد التهابی است، می تواند بسیاری از عفونت ها را از خود دور کند. تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک فنجان چای گرم پونه کوهی تهیه کنید و آن را میل کنید تا تسکین فوری پیدا کنید.
2. درمان عفونت های پوستی:
این روزها عفونت های پوستی بسیار شایع هستند. باید هرچه سریعتر با آنها برخورد کرد زیرا به تعویق انداختن کار همیشه منجر به عواقب منفی می شود. یکی از نکاتی که می توانید برای مراقبت از عفونت های پوستی رعایت کنید استفاده از مقداری پونه کوهی است.
آنها داروی عالی هستند و به دلیل خواص درمانی خود شناخته شده اند. تنها کاری که برای این منظور باید انجام دهید این است که روغن زیتون را با مقداری روغن نارگیل و روغن پونه کوهی مخلوط کنید و آن را با یک پارچه نرم در ناحیه آسیب دیده بمالید. به آرامی روی پوست ماساژ دهید و مدتی بگذارید بماند تا از فواید پونه کوهی شگفت زده شوید.
3. PMS را دور نگه می دارد:
مشکل رایجی که این روزها بسیاری از زنان با آن مواجه هستند مربوط به قاعدگی است. گاهی اوقات ما تمایل به گرفتگی معده یا شکم داریم و گاهی اوقات از نوسانات خلقی رنج می بریم. یک راه هوشمندانه برای خلاص شدن از شر پریودهای نامنظم و درد معده استفاده از فواید پونه کوهی است.
تنها کاری که باید انجام دهید این است که چند قطره روغن پونه کوهی را به یک لیوان پر از آب ولرم اضافه کنید و آن را بنوشید. مطمئناً در عرض یک ساعت تسکین زیادی خواهید یافت، به همین دلیل است.
4. کاهش آکنه و جوش:
یکی از بهترین راه هایی که می توانید از شر آکنه و جوش خلاص شوید استفاده از پونه کوهی است. این درمان بسیار طبیعی است و چندین بار توسط بسیاری از زنان استفاده شده است. نتایج نیز مورد قدردانی قرار گرفته است.
مقداری آلوئه ورا، یک قاشق پر از آب خیار و یک قطره روغن پونه کوهی بردارید و روی ناحیه آسیب دیده بمالید. بگذارید پنج دقیقه بماند و با آب سرد بشویید. این کار را برای یک هفته یا بیشتر انجام دهید تا با موفقیت از شر جوش ها و جوش ها خلاص شوید. با این حال، مطمئن شوید که دست های خود را قبل از استفاده خوب شسته اند.
25 راه از بهترین درمان های خانگی برای خلاص شدن از شر میگرن_ علائم و درمان میگرن
5. به عنوان یک تونر پوست عمل می کند:
برگ های پونه کوهی به طرق مختلف برای پوست ما مفید است. به عنوان یک تونر عالی عمل می کند که می تواند منافذ شما را ببندد و پوست شما را صاف کند. برای این کار به مقداری برگ پونه کوهی خشک نیاز دارید. آنها را به مدت سه دقیقه بجوشانید و سپس اجازه دهید تا خنک شود. همچنین می توانید آنها را با کمک یک صافی در یک لیوان دربسته قرار دهید. این مایع را در یخچال نگهداری کنید و دو تا سه بار در روز از آن استفاده کنید تا پوستتان شاداب شود. از یک توپ پنبه ای برای آغشته کردن مایع به آن استفاده کنید.
6. مزایای آرایشی را ارائه می دهد:
کاربردهای آرایشی برگ پونه کوهی از دیرباز توسط صنعت زیبایی شناخته شده است. آنها به دلیل جلوگیری از بسیاری از مشکلات پوست و مو شناخته شده اند و شما را بی عیب و نقص نشان می دهند. اگر دیوانه نکات زیبایی هستید و همیشه مایل به آزمایش هستید، نمی توانید پونه کوهی را از دست بدهید. وقتی صحبت از زیبایی پوست و موی شما می شود و ظاهری کاملاً جدید به شما می بخشد، آنها واقعا بهترین هستند.
7. با شوره سر مبارزه می کند:
یکی از بهترین فواید پونه کوهی، اثربخشی آن در مبارزه با شوره سر است. فقط مقداری روغن پونه کوهی را با شامپو خود مخلوط کنید و به خوبی روی سر و موهای خود ماساژ دهید. باید مطمئن شوید که از پوست سر تا نوک آن، روغن پونه کوهی لمس شده باشد.
برای شستن موهای خود از آب سرد استفاده کنید و در نهایت مطمئن شوید که از یک نرم کننده خوب استفاده می کنید. هر دوی آنها این روزها برای داشتن موهایی سالم و خوب بسیار مهم هستند. اگر هر بار که شامپو میزنید از این نکته استفاده میکنید، به شما اطمینان میدهیم که شوره سر دیگر هرگز به زندگی شما باز نخواهد گشت.
خستگی آدرنال چیست و چه علائمی دارد؟راه های درمانی خستگی آدرنال
8. Frizz and Tangles را رام می کند:
همچنین فواید پونه کوهی می تواند برای باز کردن موهای شما استفاده شود. برای این منظور باید مقداری برگ پونه کوهی خشک و مقداری وانیل بگیرید. یک لیوان آب هم بخور این مخلوط را حدود 45 ثانیه گرم کنید. بعد از آن اجازه دهید خنک شود. حالا این مخلوط را در یک بطری دربسته بریزید و در یخچال نگهداری کنید. حداقل دو تا سه بار در هفته هنگام شامپو زدن و حالت دادن به آن استفاده کنید. بعد از اینکه کامل موهای خود را خشک کردید آنها را شانه کنید. این مطمئنا موهای صاف و براقی به شما می دهد.
9. مزایای آشپزی:
پونه کوهی در پخت و پز خوب است. می توانید از آن در هنگام تهیه تخم مرغ، گوجه فرنگی، لوبیا، قارچ و گوشت بره استفاده کنید. همچنین می توان از آن برای تهیه پیتزای خوشمزه به سبک مکزیکی استفاده کرد. همچنین می توانید ماریناد فوق العاده ای را با مرغ و گوشت خوک با کمک برگ های دوست داشتنی پونه کوهی تهیه کنید.
روش جالب دیگری برای استفاده از پونه کوهی در حین پخت و پز این است که مقداری برگ را روی پنیر سوخاری یا نان سیر بپاشید. این کار باعث می شود طعم غذای شما بیشتر شود و هر بار که در آشپزخانه هستید به شما کمک می کند تا بهتر بپزید.
10. سرشار از آنتی اکسیدان:
پونه کوهی سرشار از آنتی اکسیدان است که می تواند با رادیکال های آزاد مبارزه کند. این باعث جلوگیری از تخریب سلول ها در اثر اکسیداسیون می شود. دو آنتی اکسیدان قوی کارواکرول و تیمول می توانند از بدن در برابر سرطان ها و بیماری های قلبی خطرناک که به دلیل آسیب رادیکال های آزاد ایجاد می شوند محافظت کنند.
11. خواص ضد سرطانی:
پونه کوهی که سرشار از آنتی اکسیدان است، اثر رادیکال های آزاد را خنثی می کند و از بدن در برابر انواع مختلف سرطان محافظت می کند. مطالعات نشان داده اند که پونه کوهی در سرکوب رشد سلول های سرطانی و جلوگیری از گسترش آنها به سایر اندام ها موثر است. این یکی از بهترین فواید پونه کوهی برای سلامتی ما است.
12. خواص ضد باکتریایی:
مشخص شده است که پونه کوهی در کشتن انواع خاصی از باکتری ها مانند E-Coli و Pseudomonas aeruginosa بسیار موثر است. هر دوی این گونهها به انتشار بسیاری از انواع عفونتهای تهدیدکننده دروغ در بدن معروف هستند. پونه کوهی، زمانی که به شکل اسانس استفاده شود، می تواند فورا این موجودات را از بین ببرد و از بدن محافظت کند.
13. سلامت قلب را بهبود می بخشد:
خواص ضد التهابی پونه کوهی با پیشگیری از مشکلات قلبی عروقی مرتبط است. به علاوه، پونه کوهی سرشار از بسیاری از مواد مغذی کلیدی است که می تواند سطح کلسترول شما را کاهش داده و از انسداد قلب جلوگیری کند. پونه کوهی همچنین به لطف خواص ضد میکروبی خود از عفونت های ایجاد شده در قلب جلوگیری می کند.
14. سم زدایی بدن:
طبق تحقیقات، فواید پونه کوهی عملکرد کبد شما را تسریع می کند تا هضم بهتری داشته باشد. این به دفع سموم از بدن و تمیز نگه داشتن بدن از داخل کمک می کند. مصرف منظم پونه کوهی در مقادیر توصیه شده می تواند سیستم داخلی شما را پاکسازی کرده و آن را از شر مواد زائد ناخواسته خلاص کند. فواید پونه کوهی برای کاهش وزن آن را به یکی از محبوب ترین گیاهان تبدیل کرده است.
15. بهبود سلامت استخوان:
برگ های پونه کوهی مملو از بسیاری از مواد مغذی حیاتی از جمله ویتامین K است که برای حفظ سلامت استخوان های شما مهم است. همچنین حاوی برخی مواد معدنی حیاتی مانند کلسیم، منگنز و آهن است که میتواند احتمال ابتلا به پوکی استخوان را کاهش دهد. به همین دلیل است که مصرف روزانه پونه کوهی بسیار توصیه می شود.
ویروس پاراآنفلوآنزا چیست و چه علائمی دارد؟ راه های تشخیص و درمان
16. کمک به هضم:
پونه کوهی سرشار از فیبر غذایی است که به سرعت بخشیدن به روند گوارش شما کمک می کند. این کار با افزایش حجم به مدفوع شما برای حرکت یکپارچه در روده ها عمل می کند. فواید پونه کوهی همچنین با بیرون راندن مدفوع به روشی بدون درز از یبوست و علائم دردناک مرتبط با آن جلوگیری می کند.
عوارض جانبی پونه کوهی
شواهد کافی مبنی بر اینکه مصرف بیش از حد پونه کوهی می تواند کشنده باشد وجود ندارد. با این حال، مصرف این گیاه در مقادیر زیاد با عوارض جانبی جزئی مانند:
-
ناراحتی معده
-
احساس سوزش
-
حالت تهوع
-
استفراغ