فواید اسفناج
جملات معروف پاپای مرد ملوان را به خاطر دارید: “من تا آخر عمر قوی هستم، چون من اسفناج را می خورم”؟ ممکن است فیلمنامه این کارتون کمی اغراق آمیز به نظر برسد، اما جادوی اسفناج در واقع کاملاً واقعی است! اسفناج واقعاً می تواند شما را با مشخصات غذایی غنی خود قوی کند. همراه با کمک به شما در برآوردن نیازهای غذایی روزانه خود؛ اسفناج همچنین می تواند فواید زیادی برای بدن شما داشته باشد. از افزایش سطح انرژی گرفته تا پیشگیری از سرطان، اسفناج یک برنده واضح در همه بخش ها است. در این مقاله با فواید اسفناج به همراه حقایق تغذیه ای آن و عوارض جانبی آن آشنا می شویم.
همراه کاملیما باشید.
اسفناج (پالاک) چیست؟
اسفناج یا پالک یک سبزی سبز رنگ و برگدار است که از خانواده آمارانت است. در ابتدا گفته می شود که در ایران رشد کرده است و بعداً به چین و سایر نقاط جهان معرفی شد. در طول سال رشد می کند و طول آن حدود 1 فوت است. اسفناج را می توان تازه، پخته، برشته، بلانچ شده یا پوره مصرف کرد.
انواع مختلف اسفناج:
3 نوع مختلف اسفناج در سراسر جهان رشد می کند که هر کدام از نظر بافت، ظاهر و هدف با دیگری متفاوت هستند. در اینجا آنها هستند:
ساووی: نوع رایج اسفناج که در بازارهای محلی شما یافت می شود. دارای رنگ سبز تیره با برگ های مجعد است.
اسفناج برگ صاف/صاف: این اسفناج در برگ های پهن با بافتی صاف است. به طور گسترده برای تهیه غذاهای کنسرو شده و کودکان استفاده می شود.
Semi-Savoy: ترکیبی بین Smooth و Savoy که در بازار و فرآوری استفاده می شود.
برترین خواص روغن جوانه گندم که شما را شگفت زده خواهد کرد!حقایق تغذیه ای جوانه گندم
آیا اسفناج برای سلامتی مفید است؟
پالک یک سبزی مغذی است که توسط متخصصان تغذیه و سلامت به شدت توصیه می شود. این سبزیجات کم کالری می توانند برای سلامت خون و استخوان شما معجزه کنند. علاوه بر این، آنها همچنین برخی از این مزایای کلیدی را ارائه می دهند:
-
کم خونی را درمان می کند
-
تقویت سیستم ایمنی بدن
-
متابولیسم را بهبود می بخشد
-
به هضم بهتر کمک می کند
-
به مدیریت هضم کمک می کند
-
از سرطان ها جلوگیری می کند
-
اختلالات تنفسی را درمان می کند
حقایق تغذیه ای اسفناج
در اینجا مشخصات غذایی 1 فنجان اسفناج خام آمده است:
-
کل کالری: 7
-
پروتئین: 0.86 گرم
-
کلسیم: 30 میلی گرم
-
آهن: 0.81 گرم
-
منیزیم: 24 میلی گرم
-
پتاسیم: 167 میلی گرم
-
ویتامین A: 2813 IU
-
فولات: 58 میکروگرم
فوایداسفناج برای سلامتی
در اینجا ما 12 بهترین فواید اسفناج را برای سلامتی، مو و پوست فهرست کرده ایم. بیایید نگاهی به آنها بیندازیم.
1. جلوگیری از آسم:
اسفناج سرشار از فولات است که نوعی ویتامین B کمپلکس است. این عامل برای درمان اختلالات تنفسی مانند آسم شناخته شده است. اسفناج همچنین حاوی آنتی اکسیدان های زیادی مانند بتا کاروتن است که می تواند آسیب سلولی را که منجر به این علائم می شود کاهش دهد. این یک غذای عالی برای کودکان است که به آنها کمک می کند تا در مراحل اولیه از شر این مشکلات خلاص شوند.
2- فشار خون را حفظ می کند:
مقادیر بالای پتاسیم موجود در اسفناج برای کاهش خطر سکته قلبی شناخته شده است. اسفناج می تواند با گشاد کردن رگ های خونی به کاهش فشار خون کمک کند. این به کاهش احتمال سکته های ناگهانی و سایر بیماری های قلبی عروقی کمک می کند. این یکی از مزایای عمده مصرف اسفناج است.
3. بینایی را بهبود می بخشد:
فواید اسفناج با تقویت اعصاب بینایی نقش مهمی در بهبود بینایی شما دارد. حاوی کاروتنوئیدهای زیادی مانند لوتئین و زیگزانتین است که در دژنراسیون ماکولا مفید هستند که به دلیل عوامل مرتبط با سن ایجاد می شود. مصرف منظم اسفناج قطعا می تواند نتایج “مشاهده” به شما بدهد.
بیش از 20 تا از خواص زیره سبز برای سلامتی و کاهش وزن_ نحوه مصرف و عوارض
4-تقویت عضلات:
اگرچه اسفناج همانطور که در Popeye دیده می شود به شما عضلات بادکنکی نمی دهد، اما مطمئنا به ساخت توده عضلانی شما کمک می کند. اسفناج سرشار از بسیاری از مواد مغذی مانند کلسیم و آهن است که می تواند ماهیچه های شما را تقویت کرده و رشد آنها را افزایش دهد. به همین دلیل اسفناج در بسیاری از نوشیدنی های پروتئینی و اسموتی های بعد از تمرین گنجانده شده است.
5. به رشد جنین کمک می کند:
فواید اسفناج حاوی فولات است که برای رشد جنین مهم است. مصرف فولات برای رشد مغز کودک بسیار حیاتی است. اسفناج می تواند به تامین بخشی از نیاز فولات همراه با مصرف مکمل های لازم در طول دوره کمک کند. به همین دلیل است که سبزیجات برگی مانند اسفناج آب پز برای زنان باردار بسیار توصیه می شود.
6. کاهش التهاب:
اسفناج به عنوان یکی از بهترین مواد غذایی ضد التهاب شناخته شده است که سرشار از عواملی به نام لوتئین است. این ترکیب قدرتمند می تواند التهاب را در بافت های شما کاهش دهد، که می تواند درد مفاصل و سایر اختلالات مانند آرتریت را کاهش دهد. این یکی از بهترین فواید اسفناج برای بدن ما است.
7. کمک به کاهش وزن:
اسفناج یکی از بهترین غذاهای مورد علاقه در بین افراد تناسب اندام است. کالری آن فوق العاده کم است در حالی که سرشار از مواد مغذی است. از فواید اسفناج همچنین حاوی فیبر رژیمی است که به هضم بهتر، بهبود متابولیسم و در نتیجه به کاهش وزن کمک می کند. این یک گزینه عالی برای گنجاندن برگ های اسفناج در سالاد یا اسفناج خام در برنامه رژیم غذایی خود است. سوپ اسفناج با سیر نگه داشتن شما برای مدت طولانی، بدون افزودن کالری، در کاهش وزن مفید است.
ویروس پاراآنفلوآنزا چیست و چه علائمی دارد؟ راه های تشخیص و درمان
8. تقویت ایمنی:
یکی از مزایای کلیدی پالک سلامت، نقش آن در تقویت سیستم ایمنی است. اسفناج حاوی مقادیر زیادی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن معروف است. مصرف منظم اسفناج می تواند به پیشگیری از عفونت هایی مانند سرماخوردگی، سرفه و سایر مشکلات به خصوص در کودکان خردسال کمک کند.
9. از آکنه جلوگیری می کند:
اسفناج یک سبزی سبز رنگ است که سرشار از کلروفیل است. این عامل می تواند سیستم داخلی شما را پاکسازی کند و رشد باکتری ها را از بین ببرد. همچنین سموم را از بدن دفع کرده و آنها را از طریق سیستم دفع دفع می کند. این اثر خود را بر روی پوست نشان می دهد، درخشان و بدون آکنه می شود! این یکی از بهترین فواید اسفناج برای سلامتی است.
9. از آکنه جلوگیری می کند:
اسفناج یک سبزی سبز رنگ است که سرشار از کلروفیل است. این عامل می تواند سیستم داخلی شما را پاکسازی کند و رشد باکتری ها را از بین ببرد. همچنین سموم را از بدن دفع کرده و آنها را از طریق سیستم دفع دفع می کند. این اثر خود را بر روی پوست نشان می دهد، درخشان و بدون آکنه می شود! این یکی از بهترین فواید اسفناج برای سلامتی است.
10. مزایای ضد پیری:
فواید اسفناج برای پوست بسیار زیاد است. به لطف مواد مغذی بسیاری مانند ویتامین A می‌تواند به جوان‌تر و شاداب‌تر جلوه دادن پوست شما کمک کند. اسفناج علاوه بر رفع تیرگی پوست، می‌تواند به تقویت کلاژن برای بهبود خاصیت ارتجاعی پوست نیز کمک کند. می تواند خطوط ریز، چین و چروک و سایر علائم پیری را از بین ببرد.
11. محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش:
در میان بسیاری از غذاهایی که محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش پوست شما را ارائه می دهند، اسفناج در صدر فهرست قرار دارد. به خصوص آنهایی که دارای برگهای سبز تیره هستند سرشار از آنتی اکسیدان هستند تا از آسیب سلولی ناشی از قرار گرفتن در معرض نور خورشید جلوگیری کنند. همچنین می تواند با محافظت از پوست در برابر اشعه های مضر خورشید، خطر ابتلا به سرطان های خورشید را کاهش دهد. این یکی از بهترین فواید اسفناج برای سلامتی بدن ما است.
16 فواید پونه کوهی برای سلامتی که ارزش دانستن دارد_ کاربردها و عوارض جانبی پونه
12. رشد مو را تقویت می کند:
کاربرد ها و فواید اسفناج برای بدن ما بسیار زیاد است. اسفناج همچنین برای بهبود رشد موهای شما مفید است! حاوی بسیاری از مواد مغذی ضروری مانند ویتامین ها و مواد معدنی است که می تواند گردش خون را در بدن افزایش داده و اکسیژن را به سلول های موی شما برساند. در نتیجه، اسفناج می تواند رشد فولیکول های جدید مو را تحریک کرده و تارهای موجود را تقویت کند. اسفناج همچنین با درمان کمبود آهن در بدن با ریزش مو مقابله می کند!
عوارض جانبی اسفناج
اسفناج نیز مانند هر غذای دیگری، در صورت مصرف بیش از حد می تواند عوارض زیادی برای سلامتی ایجاد کند. در اینجا برخی از مضرات مهم اسفناج آورده شده است:
-
به دلیل سطوح بالای اگزالات، سنگ کلیه را تشکیل می دهد.
-
به دلیل فیبر زیاد باعث اختلالات گوارشی می شود.
-
می تواند سطح قند شما را کاهش دهد.
-
واکنش های آلرژیک مانند بثورات، تورم.
-
گرفتگی بینی
-
تنگی نفس
