چای لیمو
چای لیمو یک نوشیدنی خوشمزه است و می توانید آن را چه به صورت گرم و چه سرد سرو کنید! این چای خاص بسیار زیادی دازد و برای تسکین گلو درد نیز می توانید از آن استفاده کنید یا در یک روز گرم تابستان، یک لیوان چای لیمو سرد درست کرده و نوش جان کنید. هم چنین می توانید پس از آشنایی با اصول اولیه طرز تهیه چای لیمو، با استفاده از افزودنی های مختلف مانند میوه های تازه و اسانس به آن طعم دلتشین تری ببخشید.
همراه کاملیما باشید.
مواد اولیه چای لیمو
چای لیمو عسل داغ
-
1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) آب لیمو
-
2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) عسل
-
1 فنجان (240 میلی لیتر) آب گرم
-
1 کیسه چای سیاه
-
یک تکه لیمو برای تزئین (اختیاری)
این میزان از مواد اولیه، برای 1 فنجان (240 میلی لیتر) چای لیمو عسل داغ مناسب هستند.
چای لیمو سرد
-
4 فنجان (950 میلی لیتر) آب گرم
-
1 فنجان (200 گرم) شکر
-
1/4 قاشق چایخوری (1.5 گرم) جوش شیرین
-
10 عدد کیسه چای سیاه
-
1/2 تا 3/4 فنجان (120 تا 180 میلی لیتر) آب لیمو
-
4 فنجان (950 میلی لیتر) یخ
- تکه های لیمو برای تزئین (اختیاری)
این میزان از مواد اولیه، برای 8 فنجان (1900 میلی لیتر) چای لیموی سرد مناسب هستند.
بهترین چای گیاهی برای رفع استرس،خواب راحت و سلامت مغز
تهیه چای لیمو عسل داغ
1 فنجان (240 میلی لیتر) آب را به جوش آورده و داخل لیوان بریزید.
آب را داخل یک لیوان مقاوم در برابر حرارت ریخته و آن را به مدت 30-60 ثانیه در مایکروویو قرار دهید و یا از یک کتری روی اجاق گاز استفاده کنید و سپس آب داغ را داخل یک لیوان بریزید. هنگام دست زدن به مایعات داغ احتیاط کنید. در صورت نیاز از دستمال حوله ای یا دستکش برای محافظت از دستان خود استفاده کنید.
-
هر مایکروویو با توجه به مدت زمان لازم برای جوشاندن 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب متفاوت است. با 30 ثانیه شروع کنید و درجه حرارت را آزمایش کنید تا ببینید آیا به اندازه کافی گرم شده است یا خیر. همچنان 30 ثانیه به تایمر خود اضافه کنید تا آب به دمای مناسب برسد.
2- یک عدد چای سیاه کیسهای را در آب داغ به مدت 3-4 دقیقه بیندازید.
بعد از این که چای دم کشید، کیسه را از لیوان بیرون بیاورید. اگر از طعم آن خوشتان نمی آید یا کافئین موجود در چای سیاه را دوست ندارید، می توانید این مرحله را به طور کامل کنار بگذارید. بسیاری از مردم از چای لیمو عسل گرم بدون استفاده از هیچ چای سیاهی در آن لذت می برند!
-
هم چنین می توانید از چای سبز یا حتی چای گیاهی با طعم لیمو استفاده کنید.
3- برای تهیه چای لیمو، عسل و آب لیمو را در آب داغ مخلوط کنید.
در این مرحله از تهیه چای لیمو، از 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) عسل و 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) آب لیمو استفاده کنید. اگر از لیمو تازه دارید، تقریباً نصف آن به اندازه 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) آب لیمو به شما می دهد. اگر لیموترش تازه در دست ندارید، از آب لیموهای خانگی استفاده کرده و یا از فروشگاه ها خریداری کنید.
-
اطمینان حاصل کنید که چای لیمو را خوب هم بزنید تا زمانی که دیگر نتوانید عسل را در انتهای لیوان ببینید.
نکته: اگر عسل را قبل از ریختن در آب داغ به لیوان اضافه کنید، سریع تر در چای لیمو حل می شود.
4- برای تزیین چای، یک تکه لیمو تازه به لیوان اضافه کنید.
از یک تخته برش تمیز یا چاقو برای برش لیمو استفاده کنید. آن را درون لیوان فشار دهید تا کمی طعم لیمو اضافی به چای شما اضافه شود.
-
لیموی تازه عطر فوق العادهای دارد و بوییدن لیمو می تواند روحیه شما را به سرعت تقویت کند.
5- از چای لیمو عسل گرم خود لذت ببرید.
به یاد داشته باشید که زبان خود را هنگام خوردن چای نسوزانید. خوردن چای لیمو عسلی گرم به تنهایی خوشمزه است، اما در صورت سرماخوردگی یا گلو درد نیز می تواند مفید باشد.
-
اگر می خواهید چای شیرین تر باشد عسل یا شکر بیشتری به آن اضافه کنید.
۱۳ خاصیت شگفتانگیز چای سبز و نوشیدن آن
تهیه چای لیموی سرد
1- 4 فنجان (950 میلی لیتر) آب را بجوشانید و آن ها را در یک پارچ ضد حرارت بریزید.
می توانید آب را در مایکروویو بجوشانید یا از کتری روی اجاق گاز استفاده کنید. اگر آب را در مایکروویو قرار می دهید، حدود 2-3 دقیقه طول می کشد، اما قبل از قرار دادن آن در پارچ آن را بررسی کنید تا مطمئن شوید به اندازه کافی داغ است که بتوانید چای را داخل آن بریزید.
-
اگر آب در حال جوشیدن یا بخار کردن می باشد، یعنی به اندازه کافی گرم است. اگر می خواهید از دماسنج استفاده کنید، حدود 82 تا 93 درجه سانتی گراد را در نظر بگیرید.
نکته: هرگز آب جوش را در ظرف شیشه ای سرد نریزید زیرا اختلاف دما باعث شکستن شیشه می شود.
2- شکر و جوش شیرین را در آب داغ هم بزنید تا حل شوند.
از 1 فنجان (200 گرم) شکر و 1/4 قاشق چایخوری (1.5 گرم) جوش شیرین استفاده کنید. مخلوط را با یک قاشق دسته بلند هم بزنید تا زمانی که دیگر هیچ دانه شکری در انتهای پارچ مشاهده نکنید.
-
اگر شکر سفید را دوست ندارید، می توانید از همان مقدار عسل استفاده کنید یا اگر می خواهید چای سرد کم و بیش شیرین باشد، فقط مقدار شیرین کننده ای را که در این مرحله اضافه می کنید تنظیم کنید.
چای سیاه دارای مادهای است که به آن تانن می گویند و می تواند طعم تلخی به چای لیمو بدهد. جوش شیرین به خنثی کردن تانن کمک می کند تا چای شما طعم بسیار بهتری پیدا کند.
3- برای تهیه چای لیمو، کیسه چای سیاه را به مدت 10 دقیقه در پارچ قرار دهید.
اگر از کیسه های چای معمولی تک نفره استفاده می کنید، 10 عدد کافی است. اگر از کیسه های بزرگ تر برای تهیه چای لیمو سرد استفاده می کنید، 2 عدد بهتر است. از قاشق دسته بلند برای بیرون آوردن کیسه های چای به طور کامل استفاده کنید.
-
سعی کنید ترکیبی از چای نیمه سیاه و نیمه سبز را برای تجربه طعمی متفاوت درست کنید یا چند کیسه چای گیاهی را به مخلوط خود اضافه کنید تا طعم میوه ای داشته باشد.
۱۸ کاربرد شگفتانگیز روغن اسانس لیمو
4- کیسه های چای را برداشته و روی پارچ فشار دهید.
بعد از گذشت 10 دقیقه، کیسه ها را با دقت از پارچ بیرون بیاورید. از یک قاشق دیگر برای بیرون آوردن مایع کیسه ها استفاده کنید تا به طور کامل از کیسه چای استفاده کنید. پس از اتمام کار، کیسه ها را دور بیندازید.
5- لیمو را درون پارچ انداخته و چای لیمو را هم بزنید.
اگر لیموترش تازه ندارید، حدود 1/2 تا 3/4 فنجان (120 تا 180 میلی لیتر) آب لیمو استفاده کنید. اگر نگران ترش شدن بیش از حد چای لیمو هستید، لیمو را کم کم به ان اضافه کرده و مزه چای را امتحان کنید و به افزودن آن ادامه دهید تا چای به طعم مناسبی برسد.
-
سعی کنید به همرا لیموها، آب 1-2 پرتقال را برای داشتن طعمی شیرین تر به آن اضافه کنید.
-
اگر به طور تصادفی لیموی زیادی ریختهاید، همیشه آب یا شیرین کننده بیشتری برای مبارزه با طعم آن به کار ببرید.
6- 4 فنجان (950 میلی لیتر) یخ اضافه کنید و چای لیمو را در یخچال بگذارید تا سرد شود.
یخ به سرد شدن سریع چای کمک می کند. چای باید حدود 2-3 ساعت در یخچال بماند تا کاملا سرد شود، اما اگر هنوز کمی گرم است، می توانید هنگام مصرف داخل لیوان خود یخ بیندازید.
7- لیوان خود را با 1-2 برش لیمو تزئین کنید و از آن لذت ببرید!
می توانید چای سرد را به مدت 4-5 روز در یخچال نگه دارید. فقط مطمئن شوید که قسمت بالایی آن را با یک درب یا روکش پلاستیکی بپوشانید تا خراب نشود.
بهبود روش های طرز تهیه
1- برای مزایای بیشتر مقداری زنجبیل تازه را در چای خود رنده کنید.
حدود 2.5 سانتی متر زنجبیل تازه باید برای چای لیمو شما کافی باشد تا طعم بهتری به آن ببخشد و مزایای گوارشی و آرامش بخشی را برای شما به ارمغان بیاورد، اما شما می توانسد با خیال راحت مقدار آن را با توجه به سلیقه شخصی خود تغییر دهید.
-
می توانید از زنجبیل آسیاب شده استفاده کنید، اما طعم و مزایای آن مانند زنجبیل تازه نخواهد بود. حدود 1/4 قاشق چایخوری (1.75 گرم) زنجبیل آسیاب شده برابر با 1 قاشق غذاخوری (15 گرم) زنجبیل تازه است.
2- با افزودن کمی چاشنی یا ادویه طعم چای لیمو خود را بهتر کنید.
دارچین، هل، میخک، انیسون (بادیان رومی) یا حتی پودر فلفل قرمز به چای لیمو شما عنصر گرم کنندهای می بخشد. به سادگی یک قاشق چای خوری یا حدود 1/4 قاشق چایخوری (0.5 گرم) از ادویه انتخاب شده را در چای خود بریزید و لذت ببرید.
-
اگر چوب دارچین دارید، قبل از ریختن آب داغ 1 عدد از آن را به لیوان خود اضافه کنید.
۱۰ خاصیت بی نظیر نوشیدن چای سبز با لیمو برای سلامتی
3- یک شربت ساده طعم دار تهیه کنید.
نعناع یا تمشک طعم های فوق العاده ای می باشند که مکمل لیمو در چای داغ یا سرد شما هستند. 1 فنجان (200 گرم) شکر سفید و 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب را گرم کنید و آن ها را با هم بجوشانید تا شکر حل شود (حدود 5 دقیقه طول می کشد). مخلوط را از روی حرارت بردارید و یا 1 فنجان (25 گرم) برگ نعناع یا 1 فنجان (125 گرم) تمشک تازه را با آن مخلوط کنید و بگذارید 30 دقیقه بجوشد.
-
حدود 1 تا 2 قاشق غذاخوری (15 تا 30 میلی لیتر) شربت ساده را به فنجان چای خود اضافه کنید تا هم زمان شیرین و طعم دار شود.
4- مقداری آب گاز دار را به لیوان خود اضافه کنید.
کافی است لیوان خود را تا حدی با چای سرد پر کنید و بقیه لیوان را با آب گازدار پر کنید. هرچه بیشتر از این آب استفاده کنید، میزان گاز در چای شما بیشتر خواهد بود.
5- میوه های تازه را با هم مخلوط کنید تا رنگ و طعم چای لیمو بهتر شود.
برش های پرتقال، تمشک، توت فرنگی، زغال اخته، توت سیاه، هلو، آناناس و بسیاری از میوه های دیگر افزودنی های بسیار خوبی برای چای سرد شما هستند. حدود 1/4 فنجان (45 گرم) میوه تازه را به لیوان خود اضافه کنید و چای سرد را روی آن بریزید.
-
حتی می توانید مقداری میوه را فریز کرده و در چای سرد خود به جای یخ واقعی استفاده کنید.