حبوبات منبع مهمی از عناصر غذایی به ویژه پروتئین گیاهی هستند. با این حال، حبوبات مانند لوبیا علاوه بر غنی بودن از پروتئین، دارای فیبر بالا و سایر مواد شیمیایی گیاهی و همچنین عناصری هستند که برای حفظ سلامت بدن بسیار حیاتی هستند.
در میان انواع مختلف لوبیاهای خوراکی، لوبیا چیتی تنوع ویژه ای است که دارای خواص تغذیه ای متعددی است که آنها را به یک رژیم غذایی سالم تبدیل می کند. اما لوبیا چیتی علاوه بر مشخصات تغذیه ای چشمگیر، اثرات مثبت مستقیمی بر سلامت انسان دارد. در این مقاله به 10 مورد از مزایای سلامتی لوبیا چیتی می پردازیم.
سلامت قلب شما به نوع غذاهایی که به طور معمول می خورید بستگی دارد. در مطالعه ای که چند هزار نفر را در ایالات متحده، اروپا و ژاپن دنبال کردند، تفاوت های شگفت انگیزی در مورد خطر ابتلا به بیماری قلبی کشف شد.
شایان ذکر است، در میان ژاپنی ها، که وعده های غذایی آن ها عموماً از ماهی، دانه های سویا و سایر حبوبات تشکیل شده بود، احتمال ابتلا به بیماری های قلبی به میزان قابل توجهی 82 درصد کاهش یافت.
همانطور که قبلا ذکر شد فواید لوبیا چیتی حاوی فیبر بالایی است که کلسترول را کاهش می دهد. توجه داشته باشید که سطح کلسترول بالا خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد. انجمن قلب آمریکا مصرف حبوبات مانند لوبیا چیتی را برای داشتن قلب سالم توصیه می کند.
مزایای لوبیا چیتی شماره 2: قند خون را تثبیت می کند
لوبیا چیتی مزایایی دارد که به تنظیم سطح قند خون شما کمک می کند و بدون تغییر زیاد آنها را ثابت نگه می دارد. ممکن است در مورد اهمیت این موضوع تعجب کنید، اما اگر دیابتی هستید، یا یکی از دوستان یا اعضای خانواده خود را می شناسید، از این مزیت بیشتر قدردانی خواهید کرد.
محتوای فیبر بالای لوبیا چیتی به بدن شما کمک می کند تا انرژی را به شیوه ای آهسته تر اما ثابت به دست آورد. این امر به ویژه برای افرادی که از دیابت، قند خون پایین (هیپوگلیسمی) و مقاومت به انسولین رنج می برند بسیار مهم است. مطالعات نشان داده است که افرادی که رژیم غذایی فیبر بالایی دارند، سطح کلسترول، انسولین و قند خون را کاهش می دهند. به طور کلی، این باعث سلامتی می شود.
بله، تصور کنید که مصرف منظم لوبیا چیتی می تواند حافظه و عملکرد مغز شما را بهبود بخشد. فواید لوبیا چیتی منبعی غنی از ویتامین B1 است که به نام تیامین نیز شناخته می شود، که عامل مهمی در چندین فرآیند با واسطه آنزیم است. برخی از این فرآیندها شامل تشکیل یک پیام رسان شیمیایی کلیدی در بدن به نام استیل کولین است.
استیل کولین در حافظه و عملکردهای شناختی مغز نقش دارد. به این ترتیب، کمبود استیل کولین در کاهش عملکرد مغز و بیماری آلزایمر مرتبط با افزایش سن نقش دارد. علاوه بر این، تیامین نقش مهمی در فرآیندهای تولید انرژی ایفا می کند. بنابراین، به خودتان لطف می کنید که لوبیا چیتی را به عنوان بخشی از رژیم غذایی معمول خود داشته باشید.
فواید لوبیا چیتی شماره 4: سرشار از فیبر
حبوبات، از جمله لوبیا چیتی و سایر لوبیاها، منبع بسیار غنی از فیبر رژیمی هستند. فیبر می تواند محلول یا نامحلول باشد. فیبر نامحلول به دلیل توانایی جذب آب در روده، تورم و افزایش بخش عمده ای از روده شناخته شده است. علاوه بر این، فیبر محلول با صفرا که سرشار از کلسترول است ترکیب می شود. به این ترتیب، فیبر به کاهش سطح کلسترول در بدن کمک می کند و در نتیجه خطر مرتبط با کلسترول خون بالا را کاهش می دهد.
فیبر نامحلول همچنین به بهبود حرکات روده کمک می کند که باعث دفع مدفوع می شود. بنابراین، وعده های غذایی با فیبر بالا، مانند غذاهایی از جمله فواید لوبیا چیتی، می تواند به پیشگیری از یبوست و سایر بیماری های روده مانند سندرم روده تحریک پذیر کمک کند.
فواید لوبیا چیتی شماره 5: سرشار از فولات است
فولات، که به عنوان ویتامین B9 نیز شناخته می شود، برای چندین فرآیند بدن از جمله تولید گلبول های قرمز مهم است. علاوه بر این، فولات در ترمیم DNA و RNA، مولکول های بیولوژیکی موجود در سلول های بدن که مسئول دستورالعمل و هدایت فرآیندهای سلولی هستند، از جمله ساخت پروتئین های مختلف که عملکردهای مختلفی را در سراسر بدن انجام می دهند، حیاتی است.
تقاضا برای فولات به ویژه در میان زنان باردار افزایش یافته است، زیرا برای رشد مناسب جنین، به ویژه تشکیل لوله عصبی که سیستم عصبی مرکزی را در خود جای داده است، لازم است. برای تامین منابع غنی از این ویتامین مهم، لوبیا چیتی را در رژیم غذایی معمول خود بگنجانید.
مصرف منظم لوبیا چیتی می تواند وسیله ای طبیعی برای کنترل فشار خون شما باشد. لوبیا چیتی سرشار از عناصری مانند منیزیم است که به تنظیم طبیعی فشار خون کمک می کند. منیزیم با اثر بر رگ های خونی، اثرات انقباض رگ های خونی کلسیم را کاهش می دهد. با انجام این کار، منیزیم به جلوگیری از انقباض شدید و افزایش فشار همراه کمک می کند.
به طور مشابه، گشاد شدن عروق به حفظ جریان خون و تامین اکسیژن و مواد مغذی به بافت ها کمک می کند. نشان داده شده است که کمبود منیزیم با افزایش احتمال حمله قلبی مرتبط است. علاوه بر این، و در نتیجه حمله قلبی، کمبود منیزیم باعث ایجاد رادیکال های آزاد و آسیب به قلب می شود.
فواید لوبیا چیتی شماره ۷: سرشار از پتاسیم است
پتاسیم یک نوع یون در بدن فراهم می کند که نقش مهمی در حفظ عملکرد طبیعی سلولی ایفا می کند. به عنوان مثال، پتاسیم در فرآیند ارتباط سیستم عصبی که عملکردهای مختلف بدن را تسهیل می کند، مرکزی است. علاوه بر این، یون های پتاسیم در عملکرد مناسب ماهیچه ها از جمله عملکرد قلب نقش دارند. پتاسیم همچنین در کنترل فشار خون حیاتی است.
بنابراین، اطمینان از دریافت مقادیر کافی پتاسیم در بدن برای سلامتی ضروری است. چیزی که مایه ی اطمینان است این است که نیازی نیست برای یافتن چگونگی اطمینان از دریافت پتاسیم کافی به بدن خود تلاش کنید. فواید لوبیا چیتی منبعی غنی از پتاسیم است و یک فنجان از لوبیا بیش از 750 میلی گرم از این ماده معدنی را تامین می کند.
مزایای لوبیا چیتی شماره 8: سرشار از مولیبدن است
عنصر مولیبدن، اگرچه برای بسیاری شناخته نشده است، اما برای عملکرد بهینه برخی از آنزیم های ضروری در بدن، به ویژه شامل سولفیت ها، مهم است. آیا در مورد واکنش دوست یا همکار خود به سولفیت ها شنیده اید؟ علت ممکن است مربوط به مقادیر ناکافی مولیبدن در بدن باشد. این عنصر جزء جدایی ناپذیر آنزیم سولفیت اکسیداز است که به سم زدایی سولفیت ها در بدن کمک می کند.
اتفاق می افتد که فواید لوبیا چیتی منبع غنی این عنصر است. سولفیتها معمولاً به عنوان نگهدارنده در غذاها استفاده میشوند و در صورت مصرف ناآگاهانه توسط افرادی که ممکن است به سولفیتها حساسیت داشته باشند، میتوانند واکنشهای ناخوشایندی از جمله سردرد، ضربان قلب سریع و بیحسی را ایجاد کنند. پاسخ به واکنش به سولفیت ها ممکن است فقط مصرف منظم لوبیا چیتی باشد تا ذخایر مولیبدن شما دوباره پر شود.
همه ما از نقش آهن در بدن خود قدردانی می کنیم. اول، آهن جزء جدایی ناپذیر هموگلوبین، پروتئین موجود در گلبول های قرمز خون است که اکسیژن را در سراسر بدن حمل می کند. بنابراین، کمبود آهن، اکسیژن رسانی به بدن را به خطر می اندازد و بنابراین، بر توانایی انجام کارهای معمولی ساده تأثیر می گذارد. علاوه بر این، آهن جزء کلیدی آنزیم هایی است که در متابولیسم نقش دارند.
تقاضا برای آهن در میان زنانی که در دوران قاعدگی، شیردهی یا شیردهی هستند افزایش می یابد. به طور مشابه، نوجوانانی که تحت رشد و تکامل سریع قرار می گیرند، نیاز بیشتری به آهن دارند. لوبیا چیتی می تواند آهن مورد نیاز بدن شما برای فعال، قوی و سالم ماندن را تامین کند.
مزایای لوبیا چیتی شماره 10: منبع منگنز و مس
لوبیا چیتی منبع غنی از عناصر کمیاب از جمله منگنز و مس است که بدون آن برخی از عملکردهای سلولی تحت تأثیر نامطلوب قرار می گیرند. به عنوان مثال، منگنز در عملکرد آنزیم سوپراکسید دیسموتاز مورد نیاز است که رادیکال های آزاد تولید شده در طول فرآیند متابولیسم را از بین می برد. رادیکال های آزاد، زمانی که به سرعت حذف یا نابود نشوند، می توانند التهاب مضر را تسریع کنند که می تواند منجر به سرطان و سایر بیماری ها شود.
از طرف دیگر مس در سنتز هموگلوبین نقش دارد. پروتئین حامل اکسیژن در خون بنابراین، مقدار ناکافی مس در بدن منجر به مشکلاتی در حمل و نقل اکسیژن و در نتیجه مشکلات تولید انرژی می شود. با گنجاندن فواید لوبیا چیتی در رژیم غذایی خود، می توانید اطمینان حاصل کنید که بدن شما مقادیر قابل توجهی از این عناصر کمیاب مهم را دریافت می کند.
سخن آخر
ما در این مقاله تلاش کردیم که شما را با فواید لوبیا چیتی آشنا کنیم. امیدواریم که اطلاعات مورد نیاز خود را با خواندن این مقاله به دست آورده باشید.