10 ماده غذایی که باعث ایجاد سنگ کلیه می شوند
سنگ کلیه یا سنگ های کلیوی زمانی رخ می دهد که یک قطعه جامد از مواد در کلیه ها (یا مجاری ادراری) تشکیل شود. هنگامی که سنگ کوچک است (کمتر از 0.5 سانتی متر)، ممکن است به خودی خود از سیستم ادراری بدون علائم یا علائم کم عبور کند. اگر سنگ بیش از 0.5 سانتی متر باشد، سنگ می تواند باعث انسداد سیستم ادراری و در نتیجه علائمی مانند درد کشاله ران یا کمر، وجود خون در ادرار و استفراغ شود.
تقریباً 50 درصد از کسانی که سنگ کلیوی دارند ممکن است در عرض 10 سال به سنگ دیگری مبتلا شوند. بیشتر سنگ ها به دلیل عوامل ژنتیکی و محیطی متعدد ایجاد می شوند.
به عنوان مثال می توان به مصرف مکمل های کلسیم، چاقی، سطوح بالای کلسیم ادرار، پرکاری پاراتیروئید، مایعات ناکافی و نقرس اشاره کرد. تشخیص سنگ کلیوی را می توان بر اساس علائم، تصویربرداری پزشکی، آزمایش خون و آزمایش ادرار انجام داد.
درمان شامل کنترل درد مانند داروهای ضدالتهابی غیراستروئیدی (NSAIDs) یا مواد افیونی، تامسولوسین، یا اقداماتی مانند نفرولیتوتومی از راه پوست، سنگ شکنی خارج از بدن با امواج شوک و اورتروسکوپی است.
تخمین زده می شود که حدود 1 تا 15 درصد از جمعیت جهان در مقطعی از زندگی خود به سنگ کلیوی مبتلا می شوند. در سال 2015، حدود 22.1 میلیون مورد اتفاق افتاد که منجر به مرگ 16100 نفر شد. مردان بیشتر از زنان مبتلا می شوند.
جراحی برای برداشتن سنگ کلیه در اوایل 600 سال قبل از میلاد ثبت شده است. برای کسانی که در معرض خطر ابتلا به سنگ کلیوی هستند، چندین غذا نیز وجود دارد که باید از آنها پرهیز شود. در این مقاله 10 ماده غذایی که می توانند باعث سنگ کلیه شوند را بررسی می کنیم.
همراه کاملیما باشید.
سنگ کلیه باعث غذای شماره 1: گوشت های اندام
گوشت اندام یا کله پاچه به احشا یا اندام های داخلی حیوان قصابی اطلاق می شود. این شامل کلیه ها، کبد، قلب، زبان، مغز و چنار است. در حالی که برخی از فرهنگ ها ممکن است کله پاچه را غیرقابل خوردن بدانند، برخی دیگر آن را یک غذای لذیذ می دانند یا از آن در غذاهای روزمره استفاده می کنند.
برخی از نمونه‌های غذاهای کله پاچه شامل نان شیرین، رب و فوی گراس است. گوشت های اندام می توانند باعث ایجاد سنگ کلیوی شوند زیرا سطح اسید اوریک را افزایش می دهند. وقتی سطح اسید اوریک بالا باشد، در ادرار تجمع می‌یابد و ته نشین می‌شود و سنگ تشکیل می‌دهد.
سنگ کلیوی باعث غذای شماره 2: پروتئین حیوانی
مصرف پروتئین حیوانی مانند گوشت قرمز، تخم مرغ، مرغ و صدف می تواند سطح اسید اوریک را در بدن افزایش دهد. می تواند سیترات را از بدن سلب کند، ماده ای مهم که به جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه کمک می کند. مانند مصرف گوشت های اندام، مصرف پروتئین های حیوانی سطح اسید اوریک را افزایش می دهد و غلظت اسید اوریک در ادرار می تواند منجر به تشکیل سنگ کلیوی شود.
برای کسانی که در معرض خطر ابتلا به سنگ کلیوی هستند، مصرف پروتئین حیوانی را کاهش داده و پروتئین های گیاهی مانند شیر سویا، لوبیا، عدس، نخود، توفو، بادام زمینی، بادام هندی، گردو و بادام را جایگزین آن کنید.
سنگ کلیه باعث غذای شماره 3: الکل
در حالی که الکل به طور مستقیم باعث ایجاد سنگ کلیه نشده است، اما می تواند به افزایش تشکیل سنگ کلیوی کمک کند. الکلی مانند ماءالشعیر که بر پایه غلات است دارای محتوای بالایی از پورین است. پورین ها مواد شیمیایی هستند که می توانند باعث ایجاد سنگ کلیوی شوند.
در حالی که اسید اوریک معمولاً از طریق ادرار از بدن دفع می شود، پورین بیش از حد می تواند منجر به تجمع اسید اوریک و در نتیجه تشکیل سنگ کلیوی شود. از آنجایی که چاقی نیز به تشکیل سنگ کلیوی کمک می کند، مصرف الکل می تواند منجر به چاقی شود و منجر به سنگ کلیه شود. مصرف طولانی مدت الکل نیز می تواند منجر به آسیب کلیه شود.
علت تعریق شبانه چیست و چه زمانی باید نگران آن باشیم؟ علل و درمان عرق کردن در شب
سنگ کلیوی باعث غذای شماره 4: شکر
شکر ماده ای شیرین است که از منابع مختلفی مانند نیشکر و چغندرقند به دست می آید. شکر اغلب به غذا و نوشیدنی اضافه می شود تا طعم آن شیرین شود. مصرف شکر در طول سال‌ها افزایش یافته و منجر به عواقب سلامتی مانند چاقی، پوسیدگی دندان و دیابت شده است. سایر پیامدهای احتمالی شامل زوال عقل است.
مطالعات نشان داده است که مصرف قندهای افزوده با افزایش کلسیم ادرار و کاهش حجم ادرار نیز مرتبط است. این امر باعث تمرکز بیشتر کلسیم در ادرار می شود که منجر به تشکیل سنگ کلیه می شود. پس از بررسی بیشتر، این مطالعات همچنین دریافتند که شکر باعث کاهش کلسیم استخوان ها می شود.
سنگ کلیوی باعث غذای شماره 5: شکلات
شکلات یک ماده خوراکی است که از دانه های بو داده کاکائو درست می شود. هم در غذاها و هم در نوشیدنی ها قابل استفاده است. اولین شواهد استفاده از شکلات به 1900 سال قبل از میلاد برمی گردد. دانه های کاکائو تلخ هستند و قبل از ایجاد طعم باید تخمیر شوند.
شکلات غذای بسیار محبوبی است که در انواع دسرها، کیک ها، آب نبات ها و کلوچه ها یافت می شود. در میان افرادی که در معرض خطر سنگ کلیوی هستند، باید از مصرف شکلات پرهیز کرد، زیرا حاوی مقادیر زیادی اگزالات است و می تواند به تشکیل سنگ کلیه کمک کند.
سنگ کلیه باعث غذای شماره 6: غذاهای فرآوری شده
غذاهای فرآوری شده یا غذاهای مناسب به غذایی گفته می شود که به صورت تجاری برای سهولت در مصرف تهیه شده است. آنها معمولاً به راحتی قابل حمل هستند یا ماندگاری طولانی دارند. نمونه هایی از غذاهای فرآوری شده شامل غذاهای میان وعده، غذاهایی که در قفسه نگهداری می شوند و شام های تلویزیونی هستند.
غذاهای فرآوری شده با مشکلات سلامتی مانند چاقی و فشار خون بالا مرتبط هستند. غذاهای فرآوری شده همچنین ممکن است باعث ایجاد سنگ کلیه شوند زیرا حاوی فسفر هستند که یک نگهدارنده و افزودنی رایج است. کسانی که در معرض خطر ابتلا به سنگ کلیه هستند باید مصرف غذاهای فرآوری شده مانند غذاهای منجمد، کولاهای بطری شده، فست فودها و گوشت های ناهار را محدود کنند. سعی کنید برچسب ها را برای موادی که با “phos” شروع می شوند اسکن کنید و از آنها اجتناب کنید.
شایع ترین علت درد بازو _ چگونه بفهمیم درد بازوی ما جدی است؟ درمان های بازو درد
سنگ کلیوی باعث غذای شماره 7: ریواس
ریواس گیاهی علفی و چند ساله است که خوراکی است. اگرچه این سبزی است، اما اغلب مانند میوه استفاده می شود. ریواس اغلب در دسرهایی مانند پای استفاده می شود. این گیاه حاوی مقادیر زیادی اسید اگزالیک است. افرادی که در معرض خطر ابتلا به سنگ کلیه هستند باید از خوردن ریواس پرهیز کنند زیرا می تواند باعث ایجاد سنگ کلیوی شود.
اسید اگزالیک یک کریستال بی رنگ است که در گیاهان مختلف یافت می شود. در حالی که بسیاری از غذاهای خوب حاوی اسید اگزالیک هستند، کریستال می تواند با مواد معدنی دیگر مانند کلسیم در روده ها متصل شود و سنگ کلیوی را تشکیل دهد. از برگ ها و ریشه های خام به هر قیمتی باید اجتناب کرد زیرا غلظت اسید اگزالیک در این قسمت های گیاه بالاترین میزان است.
سنگ کلیه باعث غذای شماره 8: شیرین کننده های مصنوعی
شیرین کننده های مصنوعی یا جایگزین های شکر یک افزودنی غذایی هستند که منجر به طعم شیرین می شوند. شیرین کننده های مصنوعی کالری صفر دارند و از طریق سنتز شیمیایی یا از عصاره های گیاهی به دست می آیند. برای عموم مردم مهم است که بدانند شیرین کننده های مصنوعی همیشه برای سلامتی مفید نیستند.
شیرین کننده های مصنوعی عملکرد کلیه را کاهش می دهند و در نتیجه باعث ایجاد سنگ کلیوی می شوند. این را می توان به استفاده از مواد شیمیایی مصنوعی در تولید برخی از شیرین کننده های مصنوعی نسبت داد. تخمین زده شده است که حدود دو قوطی نوشیدنی رژیمی باعث کاهش عملکرد کلیه می شود.
