در طول دهه گذشته، ما شاهد انفجاری در دانش علمی بوده ایم. میزان دانشی که در دسترس ما قرار گرفته است از تمام دانشی که تا آن زمان در تاریخ بشریت انباشته شده بود، فراتر رفته است. اکنون، به لطف تحقیقاتی که توسط دانشمندان و پزشکان انجام شده است، ما درک بسیار بهتری از بدن فیزیکی خود و آنچه باید برای حفظ سلامت آن انجام دهیم، داریم. همانطور که اثرات مفید رژیم گیاهخواری به وضوح بیشتر و بیشتر نشان داده می شود، تعداد گیاهخواران در سراسر جهان به طور پیوسته در حال افزایش است.
در طول تاریخ، بسیاری از فیلسوفان بزرگ، مقدسین و متفکران روشن فکر ارزش رژیم گیاهخواری را تشخیص داده اند. دیدگاه این بزرگان به تازگی توسط علم تأیید شده است. بیشتر و بیشتر مردم متوجه می شوند که این رژیم می تواند به ما اجازه دهد تا سلامت و تندرستی بدن، ذهن، روح و سیاره خود را بهبود بخشیم.
کتابها، مجلات، مجلات و مقالات روزنامه ها نتایج مطالعات مربوط به فواید رژیم گیاهخواری را منتشر می کنند. در نتیجه، تعداد فزاینده ای از پزشکان و متخصصان تغذیه به بیماران خود توصیه می کنند که گوشت، غذاهای پرچرب و تخم مرغ کمتر مصرف کنند. تشویق آن ها به خوردن بیشتر سبزیجات، میوه ها و غلات کامل، تا بتوانند سطح کلسترول خود را کاهش دهند و خطر حملات قلبی، فشار خون بالا، سکته مغزی و سرطان را به حداقل برسانند.
این اکتشافات پزشکی در حال حاضر بر روی شیوه های صنعت غذا و پذیرایی تأثیر گذاشته است. ما شاهد هستیم که غذاهای بیشتری بدون استفاده از مواد حیوانی ساخته می شوند. اگر حتی به بیست سال قبل برمیگشتیم، متوجه می شدیم که گیاه خواری که می خواهد در رستوران غذا بخورد، گزینه های بسیار کمی در منو دارد.
امروزه بیشتر رستوران ها انواع غذاهای خوشمزه گیاهی را ارائه می دهند. در شهرهای ما فروشگاه های مواد غذایی طبیعی و رستوران های گیاهی بیشتر و بیشتر می شود.
در حال حاضر، حتی سوپرمارکت ها طیف گسترده ای از غذاهای گیاهی را ارائه می دهند. کسانی که به طور جدی به فواید گیاهخواری فکر می کنند، متوجه خواهند شد که کیفیت زندگی و سلامت آن ها به طور قابل توجهی بهبود می یابد اگر چنین رژیمی را اتخاذ کنند.
گیاهخواران همیشه تغییراتی را که پس از ترک مصرف گوشت در زندگی خود دیده اند گزارش کرده اند. بسیاری گزارش کردند که هم از نظر ذهنی و هم از نظر جسمی انرژی بیشتری به دست آورده اند. حیواناتی که گوشت نمی خورند، مانند فیل، اسب، قاطر یا گاو به قدرت و استقامت بسیار معروف هستند. گیاهخواران با داشتن طبیعتی قوی تر، هنگامی که مجبور به انجام فعالیت های فیزیکی یا فکری هستند، کارایی بیشتری نشان می دهند و بهتر می توانند تمرکز کنند.
تو چیزی هستی که می خوری
یک تعبیر وجود دارد که ذکر می کند: “شما همان چیزی هستید که می خورید!” هزاران سال است که در کشورهای شرقی این موضوع وجود دارد و رژیم گیاهخواری رایج است، انسان ها بر این باورند که هر انچه که می خورند یک چیز جداناشدنی از بدنشان است و بر افکارشان تأثیر می گذارد.
آن ها بر این باورند که اگر گوشت حیوانی را بخورند، ارتعاشات یا خصوصیات روحی و روانی آن حیوان تا حدودی ماهیت آن ها را تعیین می کند. امروزه دانشمندان در حال تحقیق بر روی اثرات استرس هورمونی بر بدن هستند. و همچنین آسیبی که یک حالت استرس طولانی مدت می تواند به بدن ما وارد کند.
افرادی که گوشت می خورند فقط گوشت مرده را مصرف نمی کنند. آن ها همچنین تمام هورمون های استرسی را که حیوان در نتیجه حالت ترسی که در آن یافت شده است، می بلعند. به همین دلیل است که بسیاری از مردم سبک زندگی گیاهخواری را انتخاب می کنند که برای تعادل روانی بسیار مطلوب است.
گیاهخواری و رفاه معنوی
بسیاری از موجودات روشن فکر، مقدسین و معلمان معنوی به طور سنتی از گیاهخواری به دلایل معنوی و اخلاقی حمایت می کنند. رژیم گیاهخواری به چند دلیل مهم برای همه کسانی که مسیر معنوی را دنبال می کنند ضروری است.
اول و مهمتر از همه، معلمان روحانی همیشه تأکید کرده اند که ما بسیار بیشتر از جسم و ذهن هستیم. ما هم یک روح هستیم آن ها همچنین به مردم یاد دادند که چگونه فرآیند (مراقبه) را انجام دهند که می تواند به ما کمک کند ماهیت واقعی خود (روح خود) را دوباره کشف کنیم.
اتخاذ یک رژیم گیاهخواری به ما این امکان را می دهد که اعمال معنوی خود را کامل کنیم. در واقع، برای اینکه بتوانیم در حین مدیتیشن خود تمرکز داشته باشیم، باید آرام و بی سر و صدا باشیم. با این حال، مصرف گوشت حیوانات مرده تنها می تواند بر وضعیت هوشیاری ما تأثیر بگذارد.
در شرق، گیاهخواری برای تمام رشد معنوی ضروری تلقی می شود. آموزگاران معنوی ما را تشویق می کنند تا زندگی بدون خشونت داشته باشیم. برای اینکه بتوانیم از نظر معنوی رشد کنیم، باید فضایل اخلاقی پرهیز از خشونت، صداقت، پاکی، فروتنی و خدمت فداکارانه را توسعه دهیم. رژیم گیاهخواری محصول جانبی طبیعی خشونت پرهیزی است.
فضیلتی که بر اساس آن نباید به هیچ موجود زنده ای آسیب رساند. بنابراین، از سپیده دم، قدیسین اتخاذ یک رژیم گیاهخواری را توصیه کرده اند که تمام مصرف گوشت، ماهی، مرغ و تخم مرغ را حذف می کند.
گیاهخواری و بوم شناسی
تمرین گیاهخواری نیز در بهبود سلامت سیاره تاثیر خواهد داشت. محیط بانان و حافظان محیط زیست وظیفه خود را محافظت از موجودات ساکن روی زمین می دانند. کارشناسان محیط زیست گفته اند که یکی از راه حل های ممکن برای مشکل کمبود مواد غذایی می تواند در قالب استفاده بهتر از منابع ما باشد.
به عنوان مثال، مقدار غلات مورد نیاز برای پرورش گاوی که گوشت آن برای تغذیه یک فرد در نظر گرفته شده است، می تواند تغذیه تعداد بسیار بیشتری از افراد را ممکن سازد. محیط بانان همچنین نشان داده اند که فرآیندهای پرورش دام و فرآوری گوشت به مقادیر بسیار بیشتری سوخت، آب و انرژی نسبت به آنچه برای تولید غلات و سبزیجات نیاز است نیاز دارد. بنابراین، گیاهخواری می تواند به طور موثری به حفظ منابع حیاتی ما کمک کند.
مردم در سراسر جهان آرزوی داشتن بهترین کیفیت زندگی ممکن را دارند. آن ها به همه چیز مربوط به حل اسرار جهان علاقه نشان می دهند و مشتاقانه به ایده تحقق شخصی و دسترسی به حالت شادی پایدار می پردازند. ما این کار را انجام خواهیم داد، در حالی که به رفاه جامعه جهانی خود و حفاظت از سیاره خود توجه داریم.
اینکه چگونه تصمیم می گیریم سلامت جسم، ذهن، روح و سیاره خود را حفظ کنیم، انتخابی است که متعلق به همه است. پیروی از یک رژیم گیاهخواری متعادل به ما این امکان را می دهد که سلامت و آمادگی جسمانی خود را بهبود بخشیم، از نظر ذهنی آرام تر باشیم و به درجه بالاتری از رضایت معنوی دست یابیم.
اتخاذ سبک زندگی گیاهخواری به سلامت و پاکسازی بدن، ذهن، روح و سیاره ما کمک می کند. به این ترتیب، ما نه تنها برای خود و سایر اشکال زندگی به صلح دست خواهیم یافت، بلکه در تبدیل سیاره زمین به پناهگاه شادی و صلح نیز کمک خواهیم کرد.
رژیم گیاهخواری در دوران بارداری
در دوران بارداری و شیردهی، گیاهخواران باید اطمینان حاصل کنند که ویتامین ها و مواد معدنی کافی برای رشد سالم فرزندشان دریافت می کنند.
اگر کودک یا کودک خود را با رژیم گیاهخواری بزرگ می کنید، باید مطمئن شوید که آن ها غذاهای متنوعی می خورند تا انرژی و ویتامین های مورد نیاز برای رشد را تامین کنند.
سخن آخر
گیاهخوار شدن به ما کمک می کند تا سلامت بدن، ذهن، روح و سیاره خود را بهبود بخشیم. در عین حال می توانیم از طریق مدیتیشن وضعیت رفاه خود را افزایش دهیم. اتخاذ سبک زندگی گیاهخواری شرایطی را برای سلامتی بهتر جسم، ذهن و روح ایجاد می کند.
با کاهش سطح استرسی که احتمالاً بر بدن و ذهن ما تأثیر می گذارد، مدیتیشن تأثیری در بهبود سلامت عمومی ما خواهد داشت و ما را به روح خود متصل می کند. با نشستن در مدیتیشن، فرآیندی را اجرا می کنیم که به بهبود وضعیت رفاهی ما کمک می کند.