فواید پسته برای سلامتی

آیا به دنبال یک میان وعده سالم بوده اید؟ وقت آن است که با یک کاسه آجیل با غذاهای ناسالم خداحافظی کنید. یکی از انواع مورد بحث در این مقاله، مغز پسته است. اعتقاد بر این است که پسته از 7000 سال قبل از میلاد برای بشر شناخته شده بود و ارتباط آن با ما تا به امروز ادامه دارد. پسته سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. آنها منبع غنی پروتئین، آنتی اکسیدان و حتی فیبر رژیمی هستند. بیایید جزئیات بیشتری در مورد برخی از بهترین فواید پسته برای سلامت، مو و پوست بیاموزیم.

همراه کاملیما باشید.

پسته چیست؟

پسته اگرچه در دسته آجیل قرار می گیرد، اما از نظر فنی دانه یک میوه است. نام علمی آن Pistacia Vera و از خانواده Anacardiaceae است. این دانه دارای پوسته ای کرمی رنگ می باشد کهدانه ای بیضی شکل به رنگ سبز  با پوشش بیرونی قرمز را داراست. قسمت سبز و داخلی آن طعمی شیرین و کرمی دارد. میوه خشک پیستا اغلب با چاشنی نمک سرو می شود تا طعم آن بهتر شود.

آیا پسته سالم است؟

پسته ها یکی از سالمترین مواد مغذی روی کره زمین هستند. آنها مملو از چربی های سالم هستند که باعث سلامت قلب می شوند. مصرف حداقل یک سهم پسته در رژیم غذایی روزانه می تواند به مقابله با اختلالات گوارشی، مشکلات ایمنی و حتی دیابت کمک کند. آنها همچنین برای تقویت بینایی و بهبود کیفیت رفاه ما شناخته شده اند.

پسته در مقابل بادام

پسته و بادام به روشی سالم هستند. آنها چربی های خوبی ارائه می دهند، تقریباً همان تعداد کالری را ارائه می دهند. با این حال، وقتی صحبت از سطح کلسیم به میان می آید، پسته تنها 4 درصد از RDI را تامین می کند، در حالی که بادام 10 درصد از RDI را تامین می کند.

خواص سیر قرمز _ کدام سیر بیشترین فواید سلامتی را دارد؟ حقایق تغذیه ای سیر

وقتی صحبت از سطح آهن می شود. پسته 8 درصد از RDI را ارائه می دهد، در حالی که بادام 6 درصد را ارائه می دهد. افزودن هر دو آجیل در رژیم غذایی می تواند به شما کمک کند تا تمام خوبی های ضروری موجود در آنها را دریافت کنید.

فواید تغذیه ای پسته

در زیر ارزش غذایی پسته در هر 100 گرم آورده شده است:

کل کالری: 562
کل کربوهیدرات: 28 گرم
فیبر غذایی: 10 گرم
چربی کل: 45 گرم
ویتامین A: 8 درصد
کلسیم: 10 درصد
ویتامین C: 9٪
آهن: 21 درصد
ویتامین B6: 85٪
منیزیم: 30 درصد

چگونه پسته بخوریم؟

بهترین راه برای خوردن پسته، پوست کندن آن است. شما فقط می توانید آنها را با انگشت خود یا با استفاده از یک فندق شکن باز کنید. بسیاری از برندها پسته های بدون پوست را نیز برای مصارف آماده برای مصرف عرضه می کنند. حتی می‌توانید پسته را در سوپ‌ها اضافه کنید تا قوام خامه‌ای داشته باشد و جایگزینی برای لبنیات شود. آنها را می توان در سالاد، به شکل برشته و به عنوان چاشنی روی کیک و دسر استفاده کرد.

چند عدد پیستا در روز بخوریم؟

پزشکان و متخصصان تغذیه مصرف روزانه 1.5 اونس تا 3 اونس در روز را توصیه می کنند که بسته به سن، جنسیت و وضعیت سلامتی فرد برابر است با یک تا دو مشت. برای کاهش هوس گرسنگی می توانید پسته را به عنوان میان وعده میان وعده جایگزین کنید.

فواید پسته برای سلامتی

با انجام این کار شما سیری و فواید آجیل را همانطور که ذکر شد خواهید داشت. بله، شما همچنین تمام ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را نیز هدیه می دهید. پس بیایید نگاهی به فواید پسته برای سلامتی امروز بیندازیم، درست است؟

خواص رزماری چیست و نحوه مصرف آن چگونه است؟ حقایق تغذیه ای رزماری

1. پسته سلامت قلب را بهبود می بخشد:

متخصصان می گویند وقتی روزانه پسته مصرف می کنید دل شاد می شود. این به این دلیل است که پسته به بدن کمک می کند تا سطح کلسترول را در جریان خون کنترل و کاهش دهد. افرادی که رژیم‌های کم کالری را ترجیح می‌دهند، بیشتر کالری‌های خوب را از یک کاسه پسته دریافت می‌کنند. به گفته منابع، مطالعات و تحقیقات نشان داده است که یک کاسه پسته با معده خالی به کاهش کالری کمک می کند و سطح کلسترول را نیز پایین می آورد.

این به این دلیل است که آجیل دارای مقادیر زیادی ال-آرژنین است، به همین دلیل است که شریان‌ها انعطاف‌پذیر می‌شوند و دیگر نگران لخته شدن خون نیستند، که اگر نادیده گرفته شود منجر به حملات و سکته می‌شود. پسته حاوی مقدار زیادی ویتامین E است که به از بین بردن پلاک کلسترولی که در رگ ها نیز ایجاد می شود کمک می کند.

2. مغز پسته برای کاهش وزن مفید است:

حالا لاغر شوید، از پسته بپرسید چطور. کارشناسان می گویند برای کسانی که عاشق خوردن پسته و سایر آجیل هستند، می توانند وزن و دور کمر خود را کنترل کنند. این به این دلیل است که در پسته فیبر زیادی وجود دارد که به کنترل گرسنگی کمک می کند، احساس سیری را در شما حفظ می کند و همچنین به کاهش نیاز به پرخوری نیز کمک می کند. پسته همچنین دارای چربی های سالمی است که در واقع به کالری شماری کمک می کند و به همین دلیل است که مثلاً متخصصان باید هر روز یک کاسه پسته مصرف کنند.

3- تنظیم کننده قند خون:

فواید پسته برای بیماران دیابتی باورنکردنی است! به گفته متخصصان، دیابت نوع 2 به خصوص با مصرف پسته می تواند از بین برود یا کاهش یابد. بدن برای این منظور به مقادیر زیادی فسفر نیاز دارد و چنین ماده معدنی در پسته نیز به وفور یافت می شود. پروتئین ها برای تجزیه و تبدیل شدن به اسیدهای آمینه به کمک نیاز دارند که این ماده معدنی به آن کمک می کند. فرد باید پسته داشته باشد تا تحمل گلوکز کنترل شود و سطح آن نیز پایین بیاید.

برترین خواص روغن جوانه گندم که شما را شگفت زده خواهد کرد!حقایق تغذیه ای جوانه گندم

4. هموگلوبین را بهبود می بخشد:

کارشناسان می گویند که اکنون با مصرف روزانه پسته، سطح خونی پاک و سالم امکان پذیر است. به گفته کارشناسان، این به این دلیل است که پسته‌های معمولی حاوی مقدار زیادی ویتامین B6 هستند که منبع خوبی برای تولید هموگلوبین است. هموگلوبین به بدن ما کمک می کند تا اکسیژن را در جریان خون به تمام سلول های بدن برساند. هنگامی که میزان اکسیژن خون افزایش می یابد، بدن به خوبی کار می کند و جریان خون نیز تمیز می ماند. بنابراین این یکی ار بهترین فواید پسته می باشد.

5. سیستم عصبی را تحریک می کند:

پسته به لطف ویتامین B6 فراوان موجود در آن، به سیستم عصبی کمک می کند تا سالم بماند. آمین‌ها مولکول‌های پیام‌رسانی هستند که در بدن یافت می‌شوند و برای کمک به رشد و ایجاد نیاز به اسیدهای آمینه دارند. B6 موجود در فواید پسته به تشکیل میلین کمک می کند، که یک غلاف محافظ در اطراف اعصاب نیز ایجاد می کند. این آنزیم همچنین به رشد ملاتونین، سروتونین، اسیدهای گاما آمینوبوتیریک و سایر اسیدها کمک می کند که اعصاب را آرام و شاد نگه می دارد.

6. بینایی را تیز می کند:

به عنوان مثال، متخصصان، برای چشمان براق، هر روز یک کاسه مغز پسته بخورید. این به این دلیل است که فواید پسته حاوی کاروتنوئیدهایی است که دارای زآگزانتین و لوتئین هستند که هر دو آنتی اکسیدان هایی هستند که از چشم محافظت می کنند.

اینها آنتی اکسیدان هایی هستند که به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کنند و می توانند علت دژنراسیون ماکولا را که با افزایش سن اتفاق می افتد، کاهش دهند. به گفته کارشناسان، وقتی دژنراسیون ماکولا کاهش می یابد، فرد از کاهش بینایی و سایر مشکلات چشمی نیز رنج نمی برد.

7. تقویت سیستم ایمنی بدن:

متخصصان می گویند با مصرف پسته سیستم ایمنی سالم امکان پذیر است. این به دلیل در دسترس بودن فراوان B6 در بدن است. B6 برای بدن و مغز معجزه می کند و به مبارزه با عفونت ها در سطوح مختلف نیز کمک می کند. به گفته کارشناسان، این آنزیم همچنین به ساخت RBC سالم در بدن کمک می کند، غدد لنفاوی و طحال، تیموس و غدد لنفاوی را نیز حفظ می کند که یکی دیگر از فواید پسته می باشد.

8. محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش:

با کمک فواید پسته، به لطف ویتامین E فراوان موجود در آن، از سلامت پوست مراقبت می شود. آنتی اکسیدان محلول در چربی به غشای سلولی کمک می کند عمر طولانی تری داشته باشند، با رادیکال های آزاد مبارزه کنند و همچنین به بدن پوستی زیبا می بخشد. به لطف ویتامین E موجود در پسته، پوست در برابر اشعه های مضر UV خورشید نیز محافظت می شود، که می تواند باعث پیری زودرس پوست شود.

بیش از 20 تا از خواص زیره سبز برای سلامتی و کاهش وزن_ نحوه مصرف و عوارض

9. مرطوب کننده پوست:

فواید پسته برای پوست بسیار زیاد است. افرادی که پوست بسیار خشکی دارند مفید خواهند بود. از اسیدهای چرب به مقدار قابل توجهی تشکیل شده است. به همین دلیل از پسته در درمان های مختلفی مانند ماساژ درمانی و رایحه درمانی برای رفع خشکی استفاده می شود. ویتامین E که به مقدار کافی در پسته وجود دارد به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش محافظت می کند که منجر به بیماری های پوستی مختلف می شود. پسته همچنین یک ضد پیری است که پوست شما را جوان تر و با طراوت می کند. روغن موجود در آن رطوبت رسانی می کند.

10. باعث هضم بهتر:

پسته از فیبرهای غذایی تشکیل شده است که هضم بهتری را فراهم می کند. این منبع فیبر برای هضم صحیح غذا بسیار ضروری است. جدا از سایر مواد مغذی و اجزاء، فیبرها برای مشکلات گوارشی و مشکلات روده ضروری هستند.  فواید پسته به عملکرد صحیح سیستم گوارش ما کمک می کند. مشکلات گوارشی یا مشکلات یبوست در بین بسیاری از افراد بسیار رایج است. پس هرگز از این کیفیت پسته غافل نشوید.

11. تغذیه کننده مو:

خوردن پسته فواید زیادی دارد. از جمله این فواید پسته می توان به  تقویت شدن مو اشاره داشت. پسته که به طور مشابه برای پوست مفید است، بسیاری از موها را مراقبت می کند. به دلیل دارا بودن بیوتن بالا، اساسا با ریزش مو مبارزه می کند.

اصلی ترین عاملی که موجب ریزش مو می شود، کمبود بیوتین در بدن است. فواید پسته دوباره به تغذیه موهای خشک کمک می کند و به افزایش انعطاف پذیری تارهای مو کمک می کند. برای  یک تغذیه عمیق مو بهتر است  از ماسک موی پستهاستفاده کنید.

پسته به سادگی راه حلی برای کم آبی و شکافتن انتهای آن یا هر آسیب بیشتر ایجاد می کند. ریشه موها با مصرف پسته تقویت می شود و همچنین تارهای مو قوی تر می شوند. اسیدهای چرب برای رشد مناسب مو که رشد سالم تارهای مو را تحریک می کند بسیار ضروری هستند.

18مورد از مهمترین فواید شیر نارگیل برای سلامتی بدن _ نحوه مصرف _ عوارض جانبی

12. از عملکردهای بهتر بدن پشتیبانی می کند:

پسته همچنین حاوی مواد مغذی مختلفی است که ویتامین B6 برای سیستم عصبی ما ضروری است. این ویتامین به عنوان یک پروتئین برای حمل مقدار اکسیژن در خون ما عمل می کند و تعداد هموگلوبین افزایش می یابد. اساساً به انتقال صحیح تکانه های عصبی به منظور ارائه عملکرد سالم بدن ما کمک می کند.

سیستم عصبی نقش مهمی در بدن ما دارد. هر گونه اختلال در سیستم عصبی منجر به بیماری جدی می شود. آمینو اسیدها برای مولکول های پیام رسان که آمین هستند مورد نیاز هستند و اسیدهای آمینه عمدتاً به حضور ویتامین B6 در بدن ما وابسته هستند. غلافی به نام میلین توسط این ویتامین در اطراف فیبر عصبی تشکیل می شود.

13. فواید پسته برای مغز:

غدد مختلف به درستی کار می کنند و بدن شما را سالم می کند. مواد مغذی موجود در مغز پسته منبع خوبی از اکسیژن برای خون است و همچنین تامین خون مناسب حاوی گلبول های سفید بسیار بیشتری است.

برای مبارزه با هر گونه عفونت یا بیماری به مقدار کافی مورد نیاز است. میوه خشک پیستا در عملکرد سالم بسیاری از غدد مانند تیموس، طحال و غیره مفید است. ویتامین B6 در افزایش میزان اکسیژن در خون بسیار ضروری است و از این رو منجر به افزایش تعداد هموگلوبین می شود. هر چه مقدار اکسیژن در خون بیشتر باشد، مغز ما فعال تر است که مغز ما را سالم می کند.

14. پیشگیری از سرطان:

از کاربردهای فراوان فواید پسته، خواص آنتی اکسیدانی آن است. آنتی اکسیدان های موجود در پسته به خنثی کردن رادیکال های آزاد موجود در بدن کمک می کند که اساسا باعث بیماری های قلبی، سرطان و سایر بیماری ها می شود. همچنین ویتامین B6 به افزایش WBC کمک می کند که از عفونت های مختلف و همچنین سرطان جلوگیری می کند. مطالعات نشان داده اند که آنتی اکسیدان های موجود در آن بسیار مفید هستند که به منظور مواد غذایی مختلف نیز استخراج می شوند.

خواص شگفت انگیز خوردن کشمش برای سلامتی در هر روز _ فواید کشمش و عوارض

15. بهبود سلامت روده:

پسته به دلیل خواص پروبیوتیکی خود شناخته شده است که می تواند فلور روده را تشویق کند. این آجیل همچنین حاوی فیبر رژیمی است که می تواند به حجیم کردن مدفوع کمک کند و حرکت یکپارچه را تقویت کند. پسته علاوه بر جلوگیری از یبوست، حاوی مواد شیمیایی گیاهی زیادی است که می تواند ترکیب باکتری های معده را تغییر دهد. 

16. مقابله با التهاب پسته:

مطالعات نشان می دهد که التهاب در بدن عامل اصلی بیماری های قلبی و سایر بیماری های جدی است. پسته دارای عوامل ضد التهابی بسیاری است که می تواند به طور موثر التهاب را در سطح سلولی کاهش دهد. خوردن یک وعده پسته برای بهبود سلامت قلب توصیه می شود.

17. پسته باروری مردان را بهبود می بخشد:

یکی از مشکلات کلیدی که بسیاری از مردان با آن مواجه هستند، کیفیت و تعداد کم اسپرم است. پسته به عنوان یکی از بهترین درمان های طبیعی برای درمان اختلال نعوظ در مردان در نظر گرفته می شود. همچنین، با تامین مواد مغذی حیاتی بدن، فواید پیسته برای مردان بی‌شمار است که به آنها کمک می‌کند از زندگی جنسی لذت ببرند. این یکی از بهترین فواید پسته برای سلامتی است.

18. با پیری زودرس مبارزه می کند:

پسته سرشار از ویتامین E است که می تواند به طور موثر علائم پیری را کاهش دهد. فواید پسته باعث می شود پوستتان تغذیه شده و در برابر اشعه های خورشید ایمن شود. همچنین باعث کاهش ایجاد چین و چروک، خطوط ریز و لکه‌ها می‌شود که می‌توانند شما را مسن‌تر نشان دهند. استفاده موضعی از پسته می تواند ظاهری جوان تر و روشن تر به پوست شما بدهد.

آیا واقعا اسفناج یک سوپر غذا است؟ بهترین فواید اسفناج برای سلامتی _عوارض مصرف

19. فواید پسته در دوران بارداری

آجیل جزء جدایی ناپذیر رژیم غذایی زنان باردار است. به خصوص مغز پسته با ویتامین ها و مواد معدنی مهم خود می تواند از بارداری سالم حمایت کند. مس موجود در این آجیل، شمارش قرمز خون مورد نیاز برای اکسیژن رسانی به سلول های بدن را افزایش می دهد. آنها همچنین درد مفاصل، یبوست و بسیاری از عفونت ها را تسکین می دهند. به همین دلیل است که پزشکان خوردن پسته در بارداری را توصیه می کنند.

عوارض مصرف پسته

اکنون که با فواید پسته برای سلامتی آشنا شدید، اجازه دهید برخی از عوارض مصرف زیاد پسته را نیز بدانیم:

• درد شکم

• سوء هاضمه

• نفخ شکم

• یبوست

• نفخ

• میل گردن پسته شور باعث بالا رفتن سطح سدیم می شود.

• بیش از حد بدن را گرم می کند.

سخن آخر

آیا این فواید پسته برای سلامتی شما را شگفت زده نمی کند؟ آنها نه تنها یک میان وعده خوشمزه درست می کنند، بلکه شما را با مواد مغذی شگفت انگیز خود شارژ می کنند. با این حال، بسیاری از مردم به خوردن پسته های نمکی یا طعم دار که با سدیم اضافی و مواد مصنوعی ریخته می شود، زیاده روی می کنند. اینها می توانند بیشتر از فواید پسته باشند و برای سلامتی مضر باشند. همیشه توصیه می شود که آجیل ساده و بدون مزه بخورید تا از خوردن بدون احساس گناه لذت ببرید!

ممنون تا این قسمت از مقاله همراه کاملیما بودید.

شما چه فواید دیگری از پسته می شناسید؟ لطفا نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید.