آشنایی با قهوه سیاه یا بلک کافی

وقتی صحبت از علاقه مندان به قهوه به میان می آید، بلک کافی آن ها را خشنود می کند. همانطور که مشخص است، این دم کردن روزانه بیش از آن چیزی است که بسیاری از دوستداران قهوه فکر می کنند.

صرف نظر از این، صبح آنها احتمالا بدون یک فنجان قوی (یا حتی دو) از دم کرده مورد علاقه آنها کامل نمی شود. برای برخی، این طعم و انگیزه ای است که بلک کافی به انرژی آنها می آورد و به آن ها کمک می کند که روز فوق العاده و پر انرژی را برای خود رقم بزنند.

همراه کاملیما باشید.

یک فنجان بلک کافی خوب

بیایید با جزئیات بیشتر در مورد اینکه چرا شما تا این حد جذب نوشیدنی قهوه سیاه خود شده اید، مزایای آن، برخی از عوارض جانبی احتمالی که باید مراقب آنها باشید و میزان مصرف روزانه بهینه این نوشیدنی محبوب صحبت کنیم.

قهوه سیاه چیست؟

بلک کافی دانه های قهوه دم کرده ای است که به جز آب چیزی به آن اضافه نمی شود. هنگامی که هر چیز دیگری مانند شکر، شیر، خامه یا هر افزودنی دیگری به معجون اضافه شود، بلک کافی نمی شود. قهوه سیاه اغلب طعم تند، رنگ میوه ای یا رنگ شکلاتی دارد، عناصری که به طور طبیعی می آیند (یا در حین برشته کردن اضافه می شوند).

این مخلوط خالص ترین شکل قهوه است زیرا هیچ عنصر دیگری برای دستکاری طعم یا مزه اضافه نشده است. در نتیجه، ممکن است نسبت به سایر قهوه های طعم دار کمی تلخ باشد زیرا اجزای واقعی قهوه را همانطور که هستند نشان می دهد. برای برخی از افراد، این تلخی است که تجربه قهوه را به جوانه های چشایی بسیار حساس آنها منتقل می کند. برای یک قهوه‌خور معمولی یا کسی که تازه شروع به این تجربه کرده است، طعم تلخ آن ممکن است جذاب نباشد – برای برخی حتی ممکن است منزجر کننده باشد. اما فقط عاشقان واقعی قهوه واقعاً این تجربه را درک می کنند.

قهوه سیاه چقدر کافئین دارد؟

یک فنجان بلک کافی دم شده متوسط ​​(8 اونس، هر اونس= 28 گرم) حاوی 90 تا 100 میلی گرم کافئین است. اگرچه مقدار دقیق آن در دانه‌های قهوه، انواع مختلف و دم‌نوش متفاوت است، می‌توانید حدود 95 میلی‌گرم کافئین را در یک فنجان قهوه انتظار داشته باشید .

معروف ترین و خوشمزه ترین شیرینی ایرانی کدامند؟ معرفی 17 نوع شیرینی اصیل ایرانی

ارزش غذایی بلک کافی

ارزش غذایی برجسته قهوه سیاه این است که سرشار از آنتی اکسیدان است که فواید سلامتی زیادی دارد. دم کرده منبع اصلی آنتی اکسیدان ها نسبت به سایر رژیم های غذایی روزمره است. به غیر از آنتی اکسیدان ها، هیچ ارزش غذایی یا سلامتی قابل توجهی وجود ندارد.

یک فنجان بلک کافی 8 اونس معمولا حاوی 0 درصد چربی، کلسترول، کربوهیدرات و قند، سدیم و 4 درصد پتاسیم است. حتی اگر قهوه کالری، چربی یا کلسترول اضافه نمی کند، نوشیدنی را نمی توان سالم یا مغذی دانست. هنگامی که نوشیدنی حاوی شیر، شکر، خامه و سایر افزودنی‌ها است که می‌تواند حاوی بسیاری از اجزای ناسالم باشد، این عناصر به یک نقطه نگران کننده تبدیل می‌شوند.

فواید بدون کالری اضافه برای کسانی که دوست دارند بدون نگرانی در مورد سلامتی خود از نوشیدنی خود لذت ببرند، یک نکته حیاتی است. اما برای کسانی که می خواهند بالاترین ارزش غذایی را از قهوه بدست آورند، بهترین گزینه نوشیدنی های دیگر قهوه است.

فواید قهوه سیاه

اگر عاشق بلک کافی هستید، از دانستن فوایدی که دم کرده برای سلامتی، بدن و ذهن خود ارائه می دهد، هیجان زده خواهید شد .

بلک کافی به تمرکز و هوشیاری شما کمک می کند

بسته به میزان مصرف، قهوه سیاه می تواند به عملکرد ذهنی شما، به ویژه هوشیاری، تمرکز و توجه کمک کند. کافئین به طور مثبت سیستم عصبی مرکزی را تحریک می کند. این می تواند به بهبود بیداری در مواقع یا موقعیت های کاهش هوشیاری کمک کند. با این حال، مصرف بیشتر ممکن است اثربخشی را به دلیل تحریک بیش از حد کاهش دهد.

قهوه سیاه معده شما را تمیز می کند

از آنجایی که قهوه یک نوشیدنی ادرار آور است، باعث می شود که بیشتر ادرار کنید. هنگامی که این اتفاق می افتد، تمام سموم و باکتری های مضر به راحتی به عنوان ادرار خارج می شوند.

قهوه سیاه و کاهش وزن

ممکن است متوجه نباشید، اما بلک کافی بیشتر به کاهش وزن کمک می کند . حاوی اسید کلروژنیک است که تولید گلوکز را در بدن کند می کند. این فرآیند منجر به شکستن سلول های چربی و اسیدهای چرب می شود. همانطور که قبلا ذکر شد، قهوه سیاه حاوی کالری کمی است که در افزودنی های قهوه های دیگر وجود دارد.

علاوه بر این، بلک کافی در بهبود چشمگیر عملکرد فیزیکی مفید است. به این ترتیب، اکثر افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، این نوشیدنی را درست قبل از رفتن به باشگاه مصرف می‌کنند ، که به آنها کمک می‌کند جلسات تمرینی را 100 درصد انجام دهند. دم کرده همچنین فعالیت متابولیک را تحریک می کند و سطح انرژی را افزایش می دهد، که گرسنگی را سرکوب می کند، که یک مزیت برای افرادی است که به دنبال کاهش وزن هستند.

مهمترین فواید چای ریحان مقدس _ چطور چای ریحان در خانه درست کنیم؟

بلک کافی خطر ابتلا به بیماری را کاهش می دهد

قهوه سیاه ممکن است به پیشگیری از سرطان های مختلف مانند سرطان کبد، پروستات، دهان و روده بزرگ کمک کند. علاوه بر این، حتی اگر مطالعات بیشتری برای تأیید این موضوع انجام شود، افرادی که قهوه می‌نوشند 16 درصد کمتر از افرادی که قهوه نمی‌نوشند، به بیماری آلزایمر مبتلا می‌شوند.

عملکرد مغز را تقویت می کند و به مغز کمک می کند تا فعال بماند و از این رو قدرت حافظه آن را تقویت می کند. به طور مشابه، دانشمندان معتقدند که کافئین دلیل این است که هر چه بیشتر قهوه بنوشید، کمتر احتمال دارد علائم بیماری پارکینسون را نشان دهید.

در مطالعات متعدد دیگر، به نظر می رسد که قهوه نقشی در کاهش خطر ابتلا به دیابت دارد. یک تحقیق نشان داد افرادی که روزانه 6 فنجان قهوه یا بیشتر مصرف می کنند، 35 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به دیابت هستند.

در حالی که مطالعات بیشتری برای اثبات تأثیر بلک کافی بر این بیماری ها و سایر بیماری ها در حال انجام است، شواهد نشان می دهد که قهوه (تا حدی) در کاهش خطرات بسیاری از بیماری ها بسیار تأثیرگذار است. بخشی از دلیل توانایی قهوه در کاهش این خطرات به دلیل آنتی اکسیدان های بالای موجود در آن است.

قهوه سیاه خطر سکته را کاهش می دهد

قهوه برای افزایش اندکی فشار خون شناخته شده است، اگرچه این نباید باعث نگرانی شود زیرا افزایش آن معمولاً خفیف است و با گذشت زمان پس از مصرف از بین می رود. با این حال، مصرف بلک کافی زمانی که فشار خون شما بالا است ممکن است باعث تداوم بیشتر آن شود. در حالی که رابطه نزدیکی بین مصرف بلک کافی و فشار خون وجود دارد ، هیچ مدرکی نشان نمی دهد که مصرف آن می تواند خطر بیماری قلبی را افزایش دهد. شواهد نشان می دهد نوشیدن یک فنجان (یا دو) قهوه در روز می تواند خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

قهوه سیاه کبد شما را کنترل می کند

کبد شما که عضوی حیاتی در بدن شماست، برای عملکرد بهینه باید همیشه سالم باشد. متأسفانه، به دلیل بیماری هایی مانند هپاتیت و مصرف زیاد الکل به شدت مستعد سیروز است. خوشبختانه، بلک کافی یکی از چندین راه برای محافظت از کبد است. مطالعات نشان می دهد افرادی که 4 فنجان قهوه (یا بیشتر) می نوشند کمتر در معرض ابتلا به سیروز هستند.

بلک کافی خطر افسردگی و خودکشی را کاهش می دهد

قهوه سیاه به دلیل محتوای بالای کافئین موجود در آن یک تقویت کننده خلق و خوی عالی است. کافئین تولید انتقال دهنده های عصبی مانند دوپامین را تحریک می کند که خلق و خوی شما را بالا می برد. با بهبود خلق و خو، افسردگی و افکار خودکشی شانس کمتری در فرد دارد. طبق مطالعات، قهوه ممکن است به کاهش خطر افسردگی کمک کند ، به خصوص با مصرف بیش از چهار فنجان در روز.

چگونه بلک کافی درست کنیم که طعم خوبی داشته باشد؟

همانطور که برای اکثر افراد شناخته شده است، درست کردن بلک کافی فقط نیاز به اضافه کردن آب به قهوه دارد، درست است؟ خب، مطمئناً درست است، اما درست کردن قهوه ای که طعم خوبی داشته باشد، ممکن است کمی بیشتر از آن طول بکشد. البته اینکه طعم قهوه شما چگونه است به ترجیح شخصی بستگی دارد. با این حال، برای شما که برای درست کردن آن تلاش می کنید، تفاوت های زیادی وجود خواهد داشت.

قوانینی وجود دارد که باید رعایت کنید تا مطمئن شوید طعم و مزه پیچیده قهوه را در قهوه سیاه خود تجربه می کنید:

از قهوه سیاه فوری اجتناب کنید

در حالی که قهوه فوری هنوز در تهیه بلک کافی محبوب است، ممکن است به دو دلیل بهترین تجربه را ارائه نکند. اول اینکه کیفیت قهوه مشکوک است. تهیه قهوه فوری شامل منجمد کردن قهوه دم کرده و سپس شکستن آن به دانه هایی است که قبل از ریختن آب به فنجان خود اضافه می کنید. شما نمی توانید مطمئن باشید که قهوه چه مدت یخ زده است . دوم، کنترل محدودی بر اجزای مورد استفاده برای تهیه قهوه فوری دارید.

آمریکانو بخور و فول انرژی باش! طرز تهیه انواع قهوه آمریکانو و میزان کالری

دانه های قهوه را خودتان بخرید و آسیاب کنید

برای دریافت بهترین طعم های قهوه سیاه ، دانه های قهوه را بخرید و خودتان آنها را آسیاب کنید نه قهوه از قبل آسیاب شده. در اینجا، انواع بی حد و حصری برای انتخاب خواهید داشت تا زمانی که لذتی مطلق از بهترین انتخاب های جهان را پیدا کنید. هیچ قانونی برای انتخاب دانه قهوه وجود ندارد. بسته به ترجیح خود، بین رست تیره و روشن انتخاب کنید. به راحتی می توانید با رست و انواع مختلف قهوه آزمایش کنید.

نحوه دم کردن قهوه مهم است

به همان اندازه که انتخاب قهوه مهم است، روش دم کردن شما تأثیر چشمگیری بر طعم بلک کافی شما دارد. شروع با دانه‌های قهوه به شما این امکان را می‌دهد که یک فنجان بلک کافی را بسازید که فقط مختص شما خواهد بود. نکته خوب این است که فرآیند تهیه قهوه سیاه شما از ابتدا بسیار سریعتر و مقرون به صرفه تر از آن چیزی است که فکر می کنید، و به محض اینکه شروع به کار کنید، هر روز صبح (یا هر زمان که بخواهید، از یک فنجان قهوه خوش طعم لذت خواهید برد. به آن نیاز دارند).

وقتی این کار درست شد، تنها چیزی که نیاز دارید یک آسیاب قهوه و مقداری دانه است، و در عرض 20 ثانیه (یا بیشتر)، آسیاب تازه خود را برای تهیه بلک کافی آماده خواهید کرد.

حدود سه قاشق غذاخوری قهوه که به اندازه نمک دریا کبابی شده است، برای 600 گرم آب کافی است.

فیلتر خود را در قطره چکان خود قرار دهید و آن را با قهوه آسیاب شده پر کنید. به دستگاه قهوه فیلتر خود ضربه بزنید تا در فنجان بریزید و قهوه سیاه شما آماده است.

اگر دستگاه قهوه ساز دارید، فرآیند تهیه بلک کافی بسیار راحت تر خواهد بود.

توجه داشته باشید؛ از آسیاب درشت خودداری کنید زیرا استخراج آن به زمان بیشتری نیاز دارد. به دلیل سطح کم آنها، نتیجه نهایی بسیار اسیدی خواهد بود. مقدار آبی که هنگام تهیه قهوه سیاه اضافه می کنید، جایگزینی طعم و مزه را نیز تعیین می کند. نسبت را با توجه به آنچه برای شما بهتر است اضافه کنید. اینکه یک فنجان بلک کافی سبک می خواهید یا قوی ، انتخاب شماست.

چقدر بلک کافی باید بنوشید؟

حداکثر مصرف روزانه کافئین توصیه شده 400 میلی گرم است که تقریباً 4 فنجان قهوه است.

اگر به دنبال کاهش کافئین در بلک کافی خود هستید، همیشه به سراغ قهوه رست تیره بروید . قهوه لایت روست دارای بیشترین کافئین و شاید اسیدی تر است.

کدام نوشیدنی شکلاتی استارباکس را انتخاب کنیم؟! بررسی انواع نوشیدنی شکلاتی

عوارض قهوه سیاه

مانند هر چیز دیگری، مصرف زیاد بلک کافی مضر است. در اینجا چیزی است که می توانید با داشتن بیش از حد آن انتظار داشته باشید:

بلک کافی می تواند منجر به اسیدیته معده ، سوزش سر دل دائمی و رفلاکس اسیدی شود. این حاوی اسیدیته بالایی است زیرا حاوی هیچ گونه افزودنی برای رام کردن آن نیست. اسیدهای موجود در قهوه مسئول احساس قابض در معده شما پس از مصرف قهوه هستند.

در اینجا چند کار وجود دارد که می‌توانید برای جلوگیری از این امر انجام دهید: دانه‌های قهوه اسیدی کمتری پیدا کنید، به دنبال برشته‌های تیره‌تر باشید، بلک کافی خود را به‌صورت سرد دم کنید، با استفاده از اندازه‌های آسیاب خوب، قهوه را درست کنید و اطمینان حاصل کنید که زمان دم کردن بهینه است. دم کرده اسیدی کمتری تولید کند. در اینجا بیشتر بخوانید که چگونه می توانید قهوه خود را کمتر اسیدی کنید .

توجه داشته باشید؛ اگر به غذاهای اسیدی حساس هستید، زخم دارید یا سایر مشکلات اسیدی دارید، توصیه می شود از دم کرده (یا مصرف در مقادیر بسیار کم) اجتناب کنید. از طرف دیگر، قهوه سیاه بدون کافئین را انتخاب کنید که به دلیل محتوای کم کافئین آن اسیدیته کمتری دارد .

اگر منبع درستی نداشته باشید، بلک کافی می تواند سمی باشد

قهوه بی کیفیت حاوی مقدار زیادی ناخالصی است که می تواند اثرات نامطلوبی بر سلامت شما داشته باشد. برای لذت بردن از بلک کافی خود بدون این نگرانی، اطمینان حاصل کنید که دانه های با کیفیت بالا را از یک تولید کننده قابل اعتماد تهیه کنید که استانداردهای بالایی برای برشته کردن و پردازش دارد.

مصرف زیاد قهوه سیاه می تواند کشنده باشد

اگرچه بسیار نادر است، مصرف بیش از حد کافئین می تواند بر سیستم قلبی عروقی تأثیر بگذارد و باعث مرگ شود. از آنجایی که بر فشار خون، ضربان قلب و سیستم عصبی تأثیر می گذارد، مصرف بیش از حد می تواند اثرات شدیدی داشته باشد. علاوه بر این، کافئین بیش از حد می تواند به طور قابل توجهی جذب مواد معدنی رژیم غذایی مانند روی، آهن و کلسیم را کاهش دهد.

قهوه سیاه برای زنان باردار باید با احتیاط زیاد مصرف شود

اثرات قهوه بر روی جنین بحث برانگیز باقی مانده است، اما بیشتر احتیاط مصرف بیش از یک فنجان برای زنان باردار است .

بلک کافی می تواند باعث بی قراری شود

مصرف بیش از حد کافئین بالا منجر به استرس و اضطراب می شود. احساس عصبانیت پس از نوشیدن بیش از حد قهوه سیاه معمول است. این امر به ویژه برای کسانی که نوشیدنی را برای افزایش بهره وری مصرف می کنند و به طور مداوم بیش از حد از آن مصرف می کنند صادق است.

مصرف زیاد بلک کافی باعث بی خوابی می شود

بلک کافی، اگر بیش از حد مصرف شود، مانند همه قهوه‌ ها، خواب شما را مختل می‌ کند. بهتر است از چند ساعت وقت خوابیدن خودداری کنید.

موکا لته چیست؟ انرژیتان را با انتخاب نوشیدنی موکا لته چند برابر کنید! بررسی قهوه موکا

سخن آخر

هیچ چیز به اندازه یک فنجان بلک کافی داغ در صبح انرژی را افزایش نمی دهد . اگر شما هم مانند بسیاری از علاقه مندان به قهوه هستید، احتمالا یکی از بهترین قسمت های روز شماست. اما قهوه سیاه به غیر از اینکه شما را پرانرژی از خواب بیدار می کند، فواید زیادی دارد که ممکن است از آن ها بی اطلاع باشید.

برای جبران تمام فواید، مطمئن شوید که مقدار توصیه شده را در روز مصرف می کنید. به یاد داشته باشید، مانند هر چیز دیگری، نوشیدن بیش از حد نوشیدنی می تواند بسیار بیشتر از آنچه فکر می کنید مضر باشد.

ممنونن که همراه کاملیما بودید.

شما اطلاعات دیگری درباره این قهوه در اختیار دارید؟ از نظرات خود برای ما بنویسید.