آلرژی غذایی در کودکان
حساسیت غذایی واکنش غیرطبیعی سیستم ایمنی بدن به پروتئین موجود در مواد غذایی است که به اشتباه آن را تهدیدی برای بدن تلقی می کند. هنگامی که سیستم ایمنی بدن به پروتئین حمله می کند، علائم خفیف تا متوسط مانند خس خس سینه، بثورات پوستی و گرفتگی شکم ایجاد می کند. در برخی موارد، این علائم می توانند به وضعیت شدیدتر و تهدید کننده زندگی به نام آنافیلاکسی پیشرفت کنند.
حساسیت غذایی چهار تا شش درصد از کودکان را تحت تأثیر قرار می دهد که نشان می دهد حساسیت غذایی در کودکان غیر معمول نیست. همچنین بیشتر حساسیت های غذایی در دوران کودکی ظاهر می شوند، بنابراین والدین باید در مورد آلرژی غذایی در کودکان مطلع باشند.
در این مقاله علل، علائم، تشخیص به موقع و گزینه های درمان آلرژی در کودکان را مورد بحث قرار می دهیم. ما همچنین چند نکته ارزشمند برای جلوگیری از آلرژی در کودکان به شما می دهیم تا مطمئن شوید فرزند شما در خانه و مدرسه ایمن است.
با کاملیما همراه باشید.
آیا حساسیت غذایی و عدم تحمل غذایی یکسان هستند؟
اگرچه حساسیت غذایی و عدم تحمل غذایی علائم مشابهی را نشان می دهند، اما شرایط متفاوتی دارند. حساسیت غذایی یک بیماری مرتبط با سیستم ایمنی است که با واکنش آلرژیک به غذا مشخص می شود. از سوی دیگر، عدم تحمل غذا یک اختلال گوارشی است که با ناتوانی در هضم برخی غذاها مشخص می شود.
![آیا حساسیت غذایی و عدم تحمل غذایی یکسان هستند؟ آیا حساسیت غذایی و عدم تحمل غذایی یکسان هستند؟](https://kamelima.com/wp-content/uploads/2021/09/5-118.jpg)
حساسیت غذایی بر اندام های متعدد بدن تأثیر می گذارد و باعث علائم خفیف یا متوسط تا شدید مانند آنافیلاکسی می شود. در مقابل، عدم تحمل غذایی در درجه اول باعث علائم گوارشی می شود و علائم آن گاهی شدید است.
علل آلرژی غذایی
علت دقیق حساسیت غذایی مشخص نیست. با این حال ، کارشناسان معتقدند که حساسیت غذایی به دلیل ترکیبی از عوامل ژنتیکی و محیطی ایجاد می شود.
در یک قسمت از حساسیت غذایی ، بدن پروتئین غذایی را به عنوان یک آنتی ژن درک می کند. بدن پروتئین های خاصی به نام آنتی بادی ایمونوگلوبولین (IgE) تولید می کند تا با این تهدید مقابله کند. با آزاد شدن، این آنتی بادی ها به بدن سیگنال می دهند که هیستامین و سایر مواد شیمیایی را آزاد کند.
![علل آلرژی غذایی علل آلرژی غذایی](https://kamelima.com/wp-content/uploads/2021/09/aks-web-85.jpg)
مواد شیمیایی می توانند علائمی مانند بثورات پوستی یا کهیر، خس خس سینه، احتقان بینی، درد شکم، استفراغ و اسهال را تحریک کنند.
هنگامی که کودک دچار حساسیت غذایی می شود، باید حداقل یکبار در معرض غذا قرار گرفته باشد یا می تواند قبل از ایجاد واکنش آلرژیک واقعی از طریق شیر مادر حساس شده باشد. به این معنی که وقتی کودک واکنش آلرژیک نشان می دهد، این دومین باری است که کودک با ماده حساسیت زا تماس می گیرد.
غذاهایی که ممکن است باعث ایجاد حساسیت در کودکان شوند
اگرچه تقریباً هر غذایی می تواند واکنش آلرژیک ایجاد کند، هشت غذای زیر تقریباً 90٪ از آلرژی های غذایی را تشکیل می دهند.
-
شیر
-
تخم مرغ
-
بادام زمینی
-
سویا
-
ماهی ، مانند ماهی آزاد ، ماهی کاد و ماهی تن
-
صدف ، خرچنگ و میگو
-
گندم
-
آجیل درختی ، مانند بادام، گردو و بادام هندی
علاوه بر این، دانه های کنجد و خردل نیز در برخی از کشورها حساسیت غذایی اصلی محسوب می شوند.
![غذاهایی که ممکن است باعث ایجاد حساسیت در کودکان شوند غذاهایی که ممکن است باعث ایجاد حساسیت در کودکان شوند](https://kamelima.com/wp-content/uploads/2021/09/1-160.jpg)
علائم حساسیت غذایی
واکنش های آلرژیک به غذا می تواند طیف وسیعی از علائم را ایجاد کند و شدت این علائم ممکن است از کودکی به کودک دیگر متفاوت باشد.
![علائم حساسیت غذایی علائم حساسیت غذایی](https://kamelima.com/wp-content/uploads/2021/09/4-142.jpg)
موارد زیر علائم شایع خفیف تا متوسط حساسیت غذایی در کودکان است.
-
لکه های قرمز روی پوست (کهیر)
-
بثورات پوستی خارش دار ( اگزما یا درماتیت آتوپیک)
-
آبریزش یا گرفتگی بینی
-
تورم دهان، زبان یا گلو
-
عطسه یا خس خس سینه
-
گرفتگی شکم یا درد معده
-
تهوع یا استفراغ
-
اسهال
در برخی موارد، آنافیلاکسی نیز ممکن است رخ دهد. آنافیلاکسی یک واکنش شدید و تهدید کننده زندگی است که نیاز به مداخله فوری پزشکی دارد.
علائم یک واکنش آلرژیک شدید شامل موارد زیر است:
-
پوست کم رنگ یا آبی رنگ
-
گردن متورم و خارش و گرفتگی گلو
-
تنگی نفس و مشکل تنفس
-
سرگیجه ، با فشار خون پایین
-
از دست دادن هوشیاری جزئی یا کامل
-
تشنج
بیشتر واکنش های حساسیت غذایی در عرض چند دقیقه تا یک یا دو ساعت پس از خوردن غذا رخ می دهد. در برخی موارد نادر، این می تواند بعد از چهار تا شش ساعت یا حتی بیشتر رخ دهد.
توجه: واکنش بعد از خوردن غذا همیشه حساسیت غذایی نیست. در برخی موارد، کودک ممکن است پس از خوردن میوه یا سبزیجات خام یا نپخته واکنش آلرژیک نشان دهد. این حالت سندرم حساسیت دهانی نامیده می شود که در آن بدن به گرده موجود در غذا واکنش نشان می دهد.
تشخیص آلرژی غذایی در کودکان
پزشک علائم کودک را مطالعه کرده و سابقه رژیم غذایی، خانوادگی و پزشکی او را یادداشت می کند. بر اساس یافته های پیشنهادی، آنها ممکن است آزمایش های زیر را انجام دهند.
1. معاینه فیزیکی: پزشک پوست کودک را معاینه کرده و علائم بثورات را جستجو می کند. آنها همچنین پارامترهای حیاتی کودک مانند ضربان قلب و فشار خون را ارزیابی می کنند. علاوه بر این، پزشک ممکن است سوالات خاصی را از کودک یا والدین آنها بپرسد.
![تشخیص آلرژی غذایی در کودکان تشخیص آلرژی غذایی در کودکان](https://kamelima.com/wp-content/uploads/2021/09/2-163.jpg)
2. تست حذف: این آزمایش ساده شامل حذف غذای خاص از رژیم غذایی و سپس معرفی مجدد آن برای بررسی این است که آیا معرفی مجدد باعث واکنش می شود یا خیر. اگر پزشک اطفال به حساسیت غذایی مشکوک باشد، شما را برای بررسی بیشتر به متخصص آلرژی ارجاع می دهد.
3. آزمایش خون: آزمایش خون به تعیین اینکه آیا کودک آنتی بادی IgE مخصوص غذا در بدن دارد یا خیر، کمک می کند. در صورت وجود آنتی بادی ها، آزمایش میزان آنتی بادی های موجود در خون را اندازه گیری می کند. پزشک نتایج آزمایش را با اطلاعات جمع آوری شده در طول معاینه فیزیکی مرتبط کرد.
4. تست خارش پوست: این آزمایش دقیق ترین راه برای تعیین علت حساسیت غذایی است. این آزمایش شامل قرار دادن مقدار کمی رقیق شده از حساسیت مشکوک در پشت دست یا ساعد کودک است. سپس پزشک با استفاده از یک کاوشگر کوچک و استریل ، پوست را تیز می کند ، که به آلرژن رقیق شده اجازه می دهد وارد پوست شود. در یک آزمایش مثبت، کودک در عرض 15 تا 20 دقیقه برآمدگی برجسته و مایل به قرمز در محل خارش ایجاد می کند. اگر کودک اخیراً واکنش شدیدی داشته یا اگزما یا کهیر مزمن دارد، این آزمایش را انجام نمی دهد.
اگر آزمایشات پوستی یا خونی بی نتیجه باشد، متخصص آلرژی ممکن است آزمایش چالش خوراکی را توصیه کند. این آزمایش به شما کمک می کند تا تشخیص دهید که آیا کودک ازحساسیت غذایی پیشی گرفته است یا خیر.
5. آزمون چالش خوراکی خوراکی: در این آزمایش، کودک را مجبور می کند تا مقدار کمی از غذای مشکوک را تحت نظارت بخورد. در صورت عدم واکنش، مقدار غذا افزایش می یابد تا زمانی که کودک یک وعده غذا بخورد. اگر کودک واکنشی نشان دهد، نشان دهنده یک مورد مثبت آلرژی برای غذای مشکوک است. این آزمایش به دلیل پتانسیل ایجاد واکنش های شدید آلرژیک در مطب متخصص آلرژی با اقدامات پزشکی اضطراری انجام می شود.
راه های درمان خانگی و دارویی آلرژی غذایی
هیچ دارویی برای درمان آلرژی غذایی در کودکان وجود ندارد. در صورت تشخیص حساسیت غذایی کودک، مداخلات زیر ممکن است به درمان علائم کمک کند.
![راه های درمان خانگی و دارویی آلرژی غذایی راه های درمان خانگی و دارویی آلرژی غذایی](https://kamelima.com/wp-content/uploads/2021/09/6-105.jpg)