آشنایی با خواص زیره برای لاغری

 

بسیاری از ما از اختلالات مرتبط با چاقی رنج می بریم و تلاش های آگاهانه ای برای بهبود سلامت خود انجام می دهیم. مردم در سراسر جهان شروع به اتخاذ عادات سبک زندگی سالم با رژیم های ورزشی مختلف کرده اند. سبک زندگی سالم به یک اقدام مهم برای کاهش وزن و در عین حال جلوگیری از پیشرفت اختلالات مرتبط با چاقی تبدیل شده است. جهت گیری سلامت زمانی شروع می شود که فرد عادات غذایی سالم و ورزش های متوسط ​​را معرفی کند. بنابراین، گاهی اوقات، مواد ساده موجود در قفسه آشپزخانه ما، مانند رازیانه، زنجبیل، دارچین و فلفل سیاه به کاهش وزن کمک می کنند. یکی از این مواد که به کاهش وزن کمک می کند، زیره است.

همراه کاملیما باشید تا با خواص زیره برای لاغری آشنا شویم.

زیره سبز: یک بررسی اجمالی

زیره ادویه ای است که متعلق به خانواده apiaceae از خانواده جعفری است . دانه های زیره از گیاه زیره سبز می باشند. این گیاه بومی از شرق مدیترانه تا جنوب آسیا است. معطر است و طعمی مغزی و کمی فلفلی می دهد. علاوه بر این، طعمی خاکی با کمی پوست لیموی خشک اضافه می کند. این گیاهی با خواص طعم دهنده و چاشنی طبیعی است.

این گیاه به دلیل خواص دارویی، غذایی و دارویی متعددش شناخته شده است. از زیره سبز در طب سنتی برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شود. سرشار از ترکیبات زیست فعال مانند ترپن ها، فنل ها و فلاونوئیدها است. دانه های زیره فواید متعددی دارند. آنها دارای خواص ضد باکتری، ضد قارچ، ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و ضد دیابت هستند. همچنین، آنها به عنوان یک حشره کش عمل می کنند. علاوه بر این، آنها دارای خواص تعدیل کننده ایمنی، محافظت از کبد و محافظت از گوارش هستند.

محتوای غذایی زیره سبز

زیره از فیبر، کربوهیدرات، چربی، قند، پروتئین، خاکستر، مواد معدنی، ویتامین ها و ترکیبات فرار مختلف تشکیل شده است. منبع عالی آهن، منیزیم، کلسیم، فسفر، ویتامین E، A، C، K و B6 است. هنگامی که زیره آسیاب یا خرد می شود، ماتریکس سلولی آن تجزیه می شود و ترکیبات فراری را که به عنوان اسانس شناخته می شوند آزاد می کند. اسانس زیره مسئول کیفیت طعم دهنده است.

محتوای غذایی زیره سبز به شرح زیر است:

• آب: 8.06 گرم

• انرژی: 375 کیلو کالری

• پروتئین: 17.8 گرم

• کل لیپید: 22.3 گرم

• کربوهیدرات: 44.2 گرم

• فیبر: 10.5 گرم

معدنی

• کلسیم: 931 میلی گرم

ویتامین ها

• ویتامین C: 7.7 میلی گرم

• تیامین: 0.628 میلی گرم

• ریبوفلاوین: 0.327 میلی گرم

• نیاسین: 4.58 میلی گرم

• ویتامین B6: 0.435 میلی گرم

• فولات: 10 میکروگرم

• کولین: 24.7 میلی گرم

• ویتامین A: 1270 IU

• بتا کاروتن: 762 میکروگرم

• ویتامین E: 3.33 میلی گرم

• ویتامین K: 5.4 میکروگرم

اسیدهای چرب

• SFA: 1.54 گرم

• MUFA: 14 گرم

• PUFA: 3.28 گرم

خواص روغن زیره سیاه برای مو

دانه زیره برای لاغری و کاهش وزن

در حالی که دانه های زیره به دلیل خواص دارویی خود شناخته شده اند، یک درمان خانگی عالی برای کاهش وزن است. علاوه بر این، چاقی و اختلالات مرتبط با چاقی را درمان می کند. دلایل مختلفی جهت خاصیت زیره برای لاغری وجود دارد.

توجیهات به شرح زیر است:

1. افزایش متابولیسم

دانه های زیره باعث افزایش عملکرد فرآیندهای متابولیک و بهبود هضم می شوند. فعالیت آنزیم های گوارشی و معده را برای متابولیسم کربوهیدرات ها، چربی و گلوکز تحریک می کند. دانه های زیره باعث ترموژنز می شوند که تجزیه چربی های ذخیره شده را افزایش می دهد. با افزایش BMR بدن به سوزاندن کالری در حین فعالیت یا استراحت کمک می کند. با دفع سموم بدن را سم زدایی و پاکسازی می کند.

2. خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی

زیره حاوی منیزیم، آهن، کلسیم، فسفر، سلنیوم، ویتامین E، K، A، C و B6 است که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند. همچنین حاوی ترکیب شیمیایی به نام تیموکینون است که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است. این آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند، استرس اکسیداتیو را کاهش می دهند و از آسیب سلولی جلوگیری می کنند. علاوه بر این، عادات سالم و ورزش منظم به کاهش چربی ذخیره شده و کاهش التهاب کمک می کند.

چندین مطالعه ثابت می کند که دانه زیره برای لاغری مفید است و به آن کمک می کند:

مطالعه روی 72 فرد دارای اضافه وزن نشان داد که مصرف لیمو و زیره برای لاغری به طور قابل توجهی مفید است.
در یک کارآزمایی بالینی تصادفی بر روی 88 زن دارای اضافه وزن، گروه اول 3 گرم پودر زیره با ماست دو بار در روز و گروه دیگر ماست بدون پودر زیره را دو بار در روز به مدت سه ماه دریافت کردند. یافته ها نشان می دهد که پودر زیره باعث کاهش کلسترول، تری گلیسیرید و LDL سرم می شود. همچنین کاهش معنی داری در وزن، BMI، دور کمر، توده چربی و درصد چربی در گروه اول مشاهده شد.

چای سبز برای لاغری

فواید زیره سبز

دانه های زیره از زمان های قدیم در داروهای آیورودا در سراسر هند استفاده می شده است. تحقیقات مختلف استفاده از زیره را برای درمان بیماری های متعدد نشان داده است. حاوی ترکیباتی با خواص آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی، ضد دیابتی و کاهش چربی خون است. به طور خلاصه، زیره سبز نیروگاهی از فواید است.

برخی از فواید عملکردی زیره به شرح زیر است:

1. به درمان اختلالات گوارشی کمک می کند

دانه های زیره دارای ارزش دارویی بسیار زیادی هستند، به ویژه برای درمان اختلالات گوارشی مانند اسهال و سوء هاضمه. دارای خواص ضد التهابی، ضد التهابی، محافظت کننده معده و ضد اسهال است و فعالیت آنزیم های گوارشی را تحریک می کند که روند هضم را بهبود می بخشد. زیره همچنین ترشح صفرا را افزایش می دهد که به هضم چربی ها و سایر مواد مغذی موجود در روده کمک می کند. جذب مواد مغذی را در روده افزایش می دهد. این به تسکین گاز کمک می کند که از نفخ، رفلاکس اسید، سوزش سر دل و برگشت غذا جلوگیری می کند.

تحقیقات نشان داده است که مصرف زیره در رژیم غذایی علائم سندرم روده تحریک پذیر را به میزان قابل توجهی در دو هفته کاهش داده است. دانه زیره باعث کاهش درد شکم، نفخ، سوء هاضمه، حالت تهوع، اجابت مزاج دردناک و مخاط در مدفوع می شود. اینها علائم رایج سندرم روده تحریک پذیر هستند.

2. سطح کلسترول را کاهش می دهد

زیره برای لاغری بسیار مفید است و دارای خواص کاهش چربی خون نیز است که به تنظیم سطح چربی و کلسترول بالا کمک می کند. علاوه بر این، مطالعات نشان داده اند که ترکیب پودر زیره در رژیم غذایی به کاهش سطح کلسترول، سطح LDL و تری گلیسیرید کمک می کند و سطح کلسترول خوب را افزایش می دهد. با مدیریت پارامترهای لیپیدی نسبت کلسترول HDL و LDL را بهبود می بخشد. خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و اختلالات کبدی مرتبط با چاقی را کاهش می دهد.

3. سطح قند خون را تنظیم می کند

زیره دارای اثر ضد دیابتی است. مداخله زیره در رژیم غذایی نشان دهنده کاهش سطح گلوکز خون، مهار هموگلوبین گلیکوزیله و بهبود سطح انسولین و گلیکوژن سرم است. یک مطالعه نشان می دهد که مصرف زیره سبز زیره به مدت 8 هفته باعث کاهش هیپرگلیسمی می شود. همچنین گلوکوزوری را با کاهش دفع اوره و کراتینین کاهش داد. در نتیجه، بهبود قابل توجهی در وزن بدن وجود داشت. هیپرلیپیدمی با دیابت همراه است. مصرف خوراکی زیره به طور قابل توجهی وزن بدن، کلسترول پلاسما و بافت را کاهش داده است. علاوه بر این، فسفولیپیدها، اسیدهای چرب آزاد و تری گلیسیرید را کاهش داد.

زنجبیل برای لاغری

سایر مزایا

دانه های زیره همچنین دارای خواص ضد سرطان، ضد جهش زایی و ضد استرس هستند. همچنین دارای اثرات تقویت کننده حافظه، ایمنی، گشادکننده برونش، ضد پوکی استخوان، کاهش فشار خون، ضد التهاب و ضد درد است. علاوه بر این، دارای خواص ضد میکروبی و ضد باکتریایی است. بنابراین، زیره خطر ابتلا به بیماری های ناشی از غذا را کاهش می دهد. علاوه بر این، منبع خوبی از کلسیم است که به افزایش تراکم استخوان و به تاخیر انداختن پیشرفت پوکی استخوان کمک می کند.

روش های مختلف استفاده از زیره برای لاغری

دانه‌های زیره دارای طعمی گرم و خاکی است که هم طعم شیرینی و هم تلخی دارد. زیره از زمان های قدیم در غذاهای مختلف هندی و مکزیکی رایج بوده است. می توانید از آن در غذاهای سرخ شده، کاری، سالاد، سوپ، محصولات پخته شده، مارینادها و تنقلات استفاده کنید. این مکمل دستور العمل های گیاهی و غیر گیاهی است.

برخی از دستور العمل های زیر که به خاصیت زیره برای لاغری اشاره می کند عبارتند از:

آب زیره

عناصر

• دانه زیره: 1-2 قاشق چایخوری

• آب: 1 لیوان

• عسل: 1 قاشق چایخوری (اختیاری)

روش

• 1 تا 2 قاشق چایخوری زیره را به یک لیوان آب اضافه کنید و آنها را یک شب خیس کنید.

• هر روز صبح آب را با معده خالی بنوشید.

• برای طعم دادن یک قاشق عسل اضافه کنید. با این حال، اختیاری است.

اثرات مصرف چای سبز در بارداری

چای زیره برای لاغری

عناصر

• دانه زیره: 1-2 قاشق چایخوری

• آب: 1 لیوان

• لیمو: 1

• عسل: 1 قاشق چایخوری (اختیاری)

روش

• یک قاشق چایخوری زیره را به آب اضافه کنید.

• آب را نجوشانید زیرا می تواند منجر به از دست دادن مواد مغذی شود.

• برای طعم بیشتر یک قاشق عسل اضافه کنید.

• چای را دو بار در روز بنوشید.

شربت زیره سبز

عناصر

• پودر زیره: 1-2 قاشق چایخوری

• آب: 500 میلی لیتر

• لیمو: 1

• عسل: 1 قاشق چایخوری (اختیاری)

• پودر دانه رازیانه: ½ قاشق چایخوری

• برگ نعنا (له شده): 4-5

• برگ ریحان (له شده): 4-5

• پودر دارچین: یک عدد

• نمک سیاه: یک خرج

• تکه های یخ: اختیاری

روش

• 1-2 قاشق چایخوری پودر زیره و نصف قاشق چایخوری پودر دانه رازیانه را در 500-600 میلی لیتر آب اضافه کنید و آنها را یک شب خیس کنید. صبح آب را صاف کنید

• برگ های نعناع و ریحان له شده را با آب لیمو و پودر دارچین در آب صاف شده اضافه کنید.

• عسل و نمک سیاه را به دلخواه در آب اضافه کنید و خوب هم بزنید.

• آن را سرد سرو کنید.

خواص چای سبز با لیمو

سخن آخر

دانه های زیره ادویه ای غنی از مواد مغذی هستند. با این حال، در غذاهای آسیایی و هندی عمدتاً برای اهداف آشپزی و دارویی استفاده می شود. همه مطالعات این مزیت را نشان نداده اند و ممکن است فرد برای کاهش وزن به دوزهای بالاتری نیاز داشته باشد. استفاده از زیره برای لاغری به عنوان ادویه مصرف آنتی اکسیدان ها را افزایش می دهد، هضم را تقویت می کند، از کم خونی جلوگیری می کند، کنترل قند خون را بهبود می بخشد و ممکن است بیماری های ناشی از غذا را کاهش دهد. اگرچه زیره دارای مزایای سلامتی مبتنی بر شواهد بسیاری است، برخی از آنها از زمان های قدیم شناخته شده اند، در حالی که برخی دیگر تحت تحقیق هستند. استفاده از دانه های زیره برای لاغری در یک رژیم کاهش وزن همراه با ورزش منظم، بهبود قابل توجهی در کاهش وزن نشان داده است.

ممنون که همراه کاملیما بودید.

شما از خواص زیره برای لاغری استفاده می کنید؟ از نظرات خود برای ما بنویسید.