خواص نارگیل
نارگیل میوه نخل نارگیل است.از آن برای آب، شیر، روغن و گوشت خوشمزه استفاده می شود و جدا از طعم، خواص نارگیل بسیار زیاد و مفید است. نارگیل بیش از 4500 سال قدمت دارد و در مناطق گرمسیری رشد کرده است، اما اخیراً محبوبیت آن به دلیل طعم، کاربردهای آشپزی و مزایای بالقوه سلامتی و خواص نارگیل، افزایش یافته است.
در اینجا 5 تا از خواص نارگیل برای سلامتی و تغذیه آورده شده است.
با کاملیما همراه باشید
نگاهی کلی به خواص نارگیل
انواع محصولات نارگیل
گوشت سفید خام در داخل یک نارگیل است که به عنوان هسته نامیده می شود. این بافت محکم و طعم خوشمزه و کمی شیرین دارد. اگر نارگیل کامل دارید، می توانید گوشت خام را از پوسته خارج کرده و بخورید. شما می توانید آن را برش، تراشیده یا رنده کنید. شیر نارگیل و خامه با فشار شدن گوشت خام آن و رنده کردن تهیه می شود.
گوشت نارگیل خشک شده معمولاً رنده یا تراشیده می شود و در آشپزی یا پخت استفاده می شود. می توان آن را بیشتر فشرد و به آرد تبدیل کرد. روغن نارگیل نیز از گوشت نارگیل استخراج می شود.
خلاصه پاراگراف انواع محصولات نارگیل
گوشت نارگیل خوشمزه و کمی شیرین است و می توانید از آن به صورت خام و تازه یا خشک استفاده کنید. بسیاری از محصولات مرتبط از جمله شیر نارگیل، خامه و روغن از آن تولید می شود.
5 خواص نارگیل
همانطور که پیش تر گفتیم نارگیل خواص فوق العاده ای دارد. در این قسمت می خواهیم درباره خواص فوق العاده این میوه صحبت کنیم.
1. مقذی بودن، یکی از مهم ترین خواص نارگیل است
برخلاف بسیاری از میوه های دیگر که کربوهیدرات بالایی دارند، نارگیل دارای چربی بیشتر است. با این حال خواص نارگیل فراوان است. آن ها همچنین حاوی پروتئین، چندین ماده معدنی مهم و مقدار کمی ویتامین B هستند.
با این حال، آنها منبع قابل توجهی برای سایر ویتامین ها نیستند. مواد معدنی موجود در نارگیل در بسیاری از عملکردهای بدن شما نقش دارند. نارگیل به ویژه سرشار از منگنز است که برای سلامت استخوان ها و متابولیسم کربوهیدرات ها، پروتئین ها و کلسترول ضروری است.
نارگیل همچنین سرشار از مس و آهن است که به تشکیل گلبول های قرمز خون و همچنین سلنیوم، آنتی اکسیدان مهم که از سلول های شما محافظت می کند، کمک می کند. به طور کلی شما می توانید از خواص نارگیل در موارد زیادی بهره مند شوید.
در اینجا اطلاعات تغذیه ای برای 1 فنجان (100 گرم) گوشت نارگیل خام و خشک شده آمده است
گوشت نارگیل خام | گوشت نارگیل خشک شده | |
کالری | 354 | 650 |
پروتئین | 3 گرم | 7.5 گرم |
کربوهیدرات ها | 15 گرم | 25 گرم |
فیبر | 9 گرم | 18 گرم |
چربی | 33 گرم | 65 گرم |
منگنز | 75 درصد | 137 درصد |
مس | 22 درصد | 40 درصد |
سلنیوم | 14 درصد | 26 درصد |
منیزیم | 8 درصد | 23 درصد |
فسفر | 11 درصد | 21 درصد |
اهن | 13 درصد | 18 درصد |
پتاسیم | 10 درصد | 16 درصد |
بیشتر چربی نارگیل به شکل تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط (MCTs) است. بدن شما تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط ها را متفاوت از سایر انواع چربی ها متابولیزه می کند. به طوری که آن ها را مستقیماً از روده کوچک جذب کرده و به سرعت به عنوان انرژی از آن ها استفاده می کند.
خلاصه پاراگراف مغذی بودن، یکی از مهم ترین خواص نارگیل است
نارگیل سرشار از چربی است، اما با وجود تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط، می تواند به کم کردن وزن به شما کمک کند. میوه نارگیل همچنین پروتئین و کربوهیدرات را به همراه بسیاری از مواد معدنی ضروری مانند مس، سلنیوم، آهن و منگنز تأمین می کند.
بخوانید: خواص شگفت انگیز روغن نارگیل برای دندان های شما
2. نارگیل می تواند برای سلامت قلب مفید باشد
مطالعات نشان داده است افرادی که در جزایر پولینزی زندگی می کنند و مکرراً از گوشت نارگیل استفاده می کنند نسبت به افرادی که از رژیم غذایی دیگر پیروی می کنند، ابتلا به بیماری قلبی در آن ها کاهش میابد.
مطالعه دیگری بر روی 1837 زن فیلیپینی نشان داد کسانی که روغن نارگیل بیشتری مصرف می کردند، نه تنها سطوح بالای کلسترول HDL (خوب) بلکه سطح کلسترول LDL (بد) و تری گلیسیرید کمتری داشتند. به طور کلی، می توان نتیجه گرفت که روغن نارگیل بر سطح کلسترول تأثیر خوبی دارد و این یکی دیگر از خواص نارگیل است.
استفاده از روغن نارگیل خالص می تواند به شما در از بین بردن چربی های شکم کمک کند. این یکی از مفیدترین خواص نارگیل است؛ زیرا چربی اضافی شکم خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت را افزایش می دهد.
یک مطالعه روی 20 مرد دارای اضافه وزن نشان داد که اندازه دور کمر آنها پس از مصرف روزانه 30 میلی لیتر روغن نارگیل خالص به مدت 1 ماه، به طور متوسط حدود 3 سانتی متر کاهش یافته است.
خلاصه پاراگراف نارگیل می تواند برای سلامت قلب مفید باشد
مصرف نارگیل ممکن است به سطح کلسترول کمک کند و به کاهش چربی شکم، ککه یک عامل خطرناک و تاثیر گذار بیماری های قلبی است، کمک شایانی کند.
بخوانید: روغن گل مغربی باعث کاهش دردهای قبل از قاعدگی و افزایش باروری میشود
3. کنترل قند خون، یکی از مفیدترین خواص نارگیل است
نارگیل کربوهیدرات کمی دارد و فیبر و چربی زیادی دارد، بنابراین ممکن است به تثبیت قند خون شما کمک کند و این یکی از فوق العاده ترین خواص نارگیل است.
یک مطالعه روی موش نشان داد که نارگیل دارای اثرات ضد دیابت است. احتمالاً به دلیل محتوای آرژنین این خاصیت را دارد. آرژنین یک آمینو اسید مهم است که بر عملکرد سلول های پانکراس تاثیر می گذارد و این آمینو اسید هورمون انسولین را برای تنظیم سطح قند خون ترشح می کند.
هنگامی که موش های دیابتی با پروتئین تهیه شده از گوشت نارگیل تغذیه می شدند، قند خون آن ها، سطح انسولین و سایر نشانگرهای متابولیسم گلوکز بسیار بهتر از آن هایی بود که پروتئین نارگیل نمی خوردند. علاوه بر این، سلول های بتا در لوزالمعده انسولین بیشتری تولید کردند (هورمونی که به تنظیم قند خون کمک می کند).
وجود فیبر بالا در گوشت نارگیل می تواند به بهبود مقاوت به انسولین و کند شدن فرایند هضم کمک کند. این امر می تواند به سطح قند خون شما کمک کند و آن را کنترل کند و این یکی از خواص نارگیل است.
خلاصه پاراگراف کنترل قند خون، یکی از مفیدترین خواص نارگیل است
نارگیل کربوهیدرات کمی دارد و سرشار از آمینو اسیدها، چربی های سالم و فیبر است و این یک انتخاب عالی برای کنترل قند خون است.
بخوانید: فواید فوق العاده گلاب برای پوست و مو
4. نارگیل ، حاوی آنتی اکسیدان های قوی است
گوشت میوه نارگیل حاوی ترکیبات فنولیک است که آن ها آنتی اکسیدان هایی هستند که می تواند به حفظ سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو کمک کنند.
ترکیبات فنلی اصلی شناسایی شده شامل موارد زیر است:
-
گالیک اسید
-
اسید کافئیک
-
اسید سالیسیلیک
-
p-coumaric acid