فواید تخمه آفتابگردان
همه ما مجذوب زیبایی گل‌های آفتابگردان هستیم و پدیده‌ای به نام هلیوتروپیسم را دنبال می‌کنیم که به معنای جریان یافتن حرکت خورشید توسط گل است، از این رو این نام را به خود اختصاص داده است. در عین حال تخمه آفتابگردان از میوه های این گل است و طعم آجیلی مشخصی دارد و ارزش غذایی دارد. فواید تخمه آفتابگردان به این دلیل است که به سرعت در رژیم غذایی افراد به عنوان یک افزودنی سالم جای می گیرد.
دانه های آفتابگردان دانه های ریز سفید رنگی هستند که در پوسته های سیاه مایل به خاکستری محصور شده اند که حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی و کلسترول صفر است.
همراه کاملیما باشید.
حقایق تغذیه ای تخمه آفتابگردان
تخمه آفتابگردان به کاهش خطر ابتلا به بیماری های شدید کمک می کند زیرا سرشار از پروتئین، سرشار از چربی های سالم و آنتی اکسیدان است. علاوه بر این، منبع ویتامین E، ویتامین B1 و B6، آهن، مس، سلنیوم، روی، پتاسیم، منگنز است.
ما اطلاعات تغذیه ای یک اونس تخمه آفتابگردان بدون نمک و بو داده را به شما ارائه کرده ایم.
-
165 کالری
-
14 گرم چربی کل
-
1.5 گرم چربی اشباع شده
-
3 گرم چربی تک غیراشباع
-
9 گرم چربی غیراشباع چندگانه
-
0 گرم کلسترول
-
1 میلی گرم سدیم
-
7 گرم کربوهیدرات
-
3 گرم فیبر
-
0 گرم شکر
-
5.5 گرم پروتئین
-
2.5IU ویتامین A
-
0.5 میلی گرم ویتامین C
-
20 میلی گرم کلسیم
-
1 میلی گرم آهن
فواید تخمه آفتابگردان برای سلامتی
بر اساس بسیاری از مطالعات، تخمه آفتابگردان چندین فواید سلامتی دارد و خطر ابتلا به بسیاری از مشکلات سلامتی را کاهش می دهد. همچنین با حمایت از سیستم ایمنی بدن شما به دلیل پر شدن از مواد مغذی به افزایش سطح انرژی شما کمک می کند.
شگفت انگیزترین خاصیت چغندر برای سلامتی_ فواید چغندر و عوارض مصرف
1. باعث کاهش وزن می شود:
اگر می خواهید وزن کم کنید اما نمی خواهید تنقلات خود را کنار بگذارید، تخمه آفتابگردان می تواند یک انتخاب ایده آل باشد زیرا سرشار از مواد مغذی است. بنابراین، تخمه آفتابگردان برای کاهش وزن مناسب است تا زمانی که مراقب اندازه وعده های خود باشید. بعلاوه، تخمه های آفتابگردان یک انتخاب بهینه برای میان وعده هستند، زیرا به طرز باورنکردنی سیر کننده، سرشار از فیبر و پروتئین هستند.
2. کمک به کاهش فشار خون:
اگر می‌خواهید میان‌وعده‌ای استفاده کنید که فشار خون شما را تحت تأثیر قرار می‌دهد، تخمه آفتابگردان می‌تواند انتخاب ایده‌آلی باشد. این به این دلیل است که این دانه‌ها سطح سدیم را کاهش می‌دهند، که با کمک مقادیر بالای پتاسیم و منیزیم اثرات شدیدی بر بدن ما ایجاد می‌کند و در نتیجه به فشار خون شما کمک می‌کند تا در محدوده طبیعی باقی بماند. بنابراین، با گنجاندن تخمه آفتابگردان در رژیم غذایی خود، از خطر ابتلا به فشار خون بالا دوری کنید.
3. تقویت ایمنی:
با ظهور ویروس های جدید هر روز، همه ما به یک سیستم ایمنی قوی برای محافظت از خود نیاز داریم. بنابراین یکی دیگر از مزایای سلامتی تخمه آفتابگردان این است که به افزایش توانایی شما در مبارزه با ویروس ها کمک می کند، زیرا از سیستم ایمنی بدن شما حمایت می کند زیرا منبع بسیاری از مواد معدنی و ویتامین های حیاتی است.
به عنوان مثال، تخمه آفتابگردان دارای مواد معدنی ضروری مانند روی است که به بدن شما کمک می کند تا سلول های ایمنی را حفظ و توسعه دهد، و سلنیوم ایمنی را تقویت می کند و به بدن شما کمک می کند تا التهاب را کاهش دهد و با عفونت مبارزه کند.
4. برای سلامت مغز مفید است:
تغذیه تخمه آفتابگردان بر خلق و خوی کلی و قدرت پردازش ذهنی شما تأثیر می گذارد، بنابراین به عنوان یک میان وعده تقویت کننده مغز در نظر گرفته می شود. علاوه بر این، مصرف این دانه ها به افزایش عملکرد شناختی و حافظه کمک می کند زیرا سرشار از ویتامین B به نام تیامین هستند. بنابراین، به جای آب نبات از دستگاه خودپرداز به دنبال تخمه آفتابگردان باشید.
فواید روغن کرچک برای چشم _درمان خشکی، چین و چروک و گودی چشم با روغن کرچک
5. بهبود سلامت قلب:
دانه‌های آفتابگردان رادیکول‌های آزاد خون را از بین می‌برند، زیرا حاوی پروتئین‌های خاص، ویتامین C و مواد شیمیایی گیاهی مانند هلیانتین هستند. علاوه بر این، این دانه ها آنزیم تبدیل آنژیوتانسین-I (ACE) را با پروتئین هایی مانند پپسین و پانکراتین مسدود می کنند.
ACE یک منقبض کننده عروق است که فشار خون را با باریک کردن عروق خونی افزایش می دهد . بنابراین، با خوردن تخمه آفتابگردان، می توانید شرایطی مانند فشار خون بالا، حملات ایسکمیک و آریتمی را بررسی کنید زیرا این یک مهارکننده ACE است.
6. کاهش کلسترول:
تخمه آفتابگردان منابع غنی از اسیدهای چرب تک و چند غیراشباع هستند که بر متابولیسم و فرآیند تجمع تاثیر می گذارند. بنابراین، زمانی که چربی های اشباع موجود در کره، گوشت خوک و غیره را با چربی های غیراشباع موجود در تخمه آفتابگردان جایگزین کنید، سطح کلسترول شما کاهش می یابد.
بنابراین، یکی از فواید مهم خوردن تخمه آفتابگردان این است که به کاهش کلسترول بد (LDL) سرم و احساس سیری کمک می کند . بنابراین، می توانید با خوردن تخمه آفتابگردان از خوردن غذاهای پرکلسترول خودداری کنید.
7. کاهش التهاب:
دانه های آفتابگردان حاوی ویتامین E، اسید لینولیک، اسید لینولنیک، تری ترپن ها و ترکیبات پلی فنلی مختلف هستند که به این دانه ها خواص ضد التهابی می دهند.
برترین فواید کنجد برای سلامتی و تقویت سیستم ایمنی، حقایق تغذیه، آلرژی، عوارض جانبی
خواص ضدالتهابی این دانه ها بر اختلالات التهابی مانند سیروز، نقرس، آرتریت، دیابت و از دست دادن حافظه تأثیر مثبت دارد، خواه گل، دانه و روغن دانه آفتابگردان باشد .
التهاب همچنین می تواند ناشی از سطوح بالای قند در بدن شما باشد. خوشبختانه، تخمه آفتابگردان از افزایش قند بعد از غذا جلوگیری می کند، زیرا حاوی فیبر است که جذب مواد مغذی از غذا را کند می کند.
8. مفید برای پوست:
همه مایلند پوستی بی عیب و نقص داشته باشند و بدن شما به تغذیه کافی برای رسیدن به آن نیاز دارد. تخمه آفتابگردان برای پوست بسیار مفید است زیرا منبع غنی از مواد مغذی است.
این دانه ها با محافظت از پوست شما در برابر آسیب های رادیکال های آزاد از پیری زودرس جلوگیری می کنند زیرا منبع غنی ویتامین E هستند.
دانه های آفتابگردان به محافظت از پوست شما در برابر اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش کمک می کند و تولید ملانین را در بدن ما با مس موجود در آنها تسهیل می کند.
خواص ضد باکتریایی قوی اسیدهای چرب ضروری موجود در تخمه آفتابگردان پوست شما را عاری از باکتری نگه می دارد.
9. رشد موی سالم:
با گنجاندن تخمه آفتابگردان در رژیم غذایی خود می توانید رویای خود را برای داشتن یک یال خوش طعم تحقق بخشید. روی و ویتامین E موجود در تخمه آفتابگردان گردش خون را در پوست سر شما تقویت کرده و باعث رشد مو می شود.
از فواید تخمه آفتابگردان برای مو می توان به کنترل ریزش شدید مو اشاره کرد. علاوه بر این، این دانه‌ها اکسیژن بیشتری به پوست سر شما می‌رسانند و جذب روی را در بدن شما افزایش می‌دهند زیرا با ویتامین B یا پیریدوکسین غنی شده‌اند .
شگفت انگیزترین فواید عناب، نحوه استفاده از آن، و عوارض جانبی مصرف
چگونه دانه های آفتابگردان را در رژیم غذایی خود بگنجانیم:
در اینجا چند راه وجود دارد که می توانید تخمه آفتابگردان را در رژیم غذایی خود بگنجانید و از تمام فواید آن بهره مند شوید.
می‌توانید با اضافه کردن تخم‌های آفتابگردان به تخم‌مرغ‌های همزده، بافتی ترد بدهید.
تخمه آفتابگردان بوداده می تواند یک میان وعده سالم باشد، یا می توانید با افزودن آنها به غلات صبحانه، ارزش غذایی آن را بهبود ببخشید.
پودر تخمه آفتابگردان را به کیک، کلوچه و خمیر نان خود اضافه کنید تا ارزش غذایی آنها به میزان قابل توجهی بهبود یابد.
می توانید دانه های آفتابگردان را در پاستا یا سالادهای سالم بپاشید.
چاتنی های خانگی نیز می توانند از دانه های آفتابگردان استفاده کنند.
برای تهیه کره تخمه آفتابگردان از سه ماده مانند تخمه آفتابگردان، نمک دریایی و شکر استفاده کنید.
اثرات جانبی تخمه آفتابگردان چیست؟
اگرچه تخمه آفتابگردان برای بدن شما بسیار مفید است، در اینجا برخی از عوارض جانبی این دانه ها در صورت مصرف بیش از حد ذکر شده است:
تخمه آفتابگردان نسبتاً کالری و سدیم بالایی دارد.
فواید چای ماچا چیست؟ 16 فایده برتر چای ماچا برای سلامتی_طرز تهیه_عوارض
محتوای کادمیوم موجود در تخمه آفتابگردان در صورت مصرف زیاد ممکن است به کلیه های شما آسیب برساند.
دانه های آفتابگردان جوانه زده ممکن است به باکتری های مضری به نام سالمونلا آلوده باشند.
نهفتگی مدفوع یا انسداد مدفوع در کودکان و بزرگسالان ممکن است در اثر مصرف زیاد تخمه آفتابگردان ایجاد شود.
موارد بسیار کمی برای تخمه آفتابگردان گزارش شده است. اما مراقب آلرژی، تب، بثورات پوستی، ضایعات، استفراغ، آنافیلاکسی، خارش دهان، تورم دهان، آسم باشید که واکنش های آلرژیک محسوب می شوند.
خطرات تخمه آفتابگردان
در حالی که آلرژی به تخمه آفتابگردان رایج نیست، ممکن است به دانه ها حساسیت داشته باشید.
در یک مورد، مردی که به گرده گل ماگورت حساسیت داشت، به دلیل واکنش متقاطع، به دانه‌های آفتابگردان نیز واکنش آلرژیک شدیدی داشت، به این معنی که بدن او این دو آلرژن را مشابه یکدیگر تشخیص داد.
