فواید شیر زردچوبه
همه ما خاطره ای از روزهایی داریم که مادربزرگمان برای هر بیماری جزئی برای ما شیر زرد رنگ درست می کرد. اما آیا تا به حال فکر کرده اید چه چیزی به شیر آن رنگ زرد طلایی را داده است؟ درست حدس زدی زردچوبه آره! شیر زردچوبه به دلیل خواص درمانی و فواید عالی برای سلامتی به سرعت در سطح جهانی محبوبیت پیدا می کند. از ترویج خواب خوب تا تقویت سیستم ایمنی، مزایای شیر زردچوبه آن را به یک مکمل عالی برای رژیم غذایی شما تبدیل می کند. برای آشنایی بیشتر با این نوشیدنی سالم به ادامه مطلب مراجعه کنید.
همراه کاملیما باشید.
شیر زردچوبه (شیر طلایی) چیست؟
همانطور که از نام آن پیداست، نوشیدنی شیری که با افزودن زردچوبه تهیه می شود، شیر زردچوبه (هالدی دوده) نامیده می شود که به شیر طلایی نیز معروف است. به همین ترتیب، نام نوشیدنی، شیر طلایی، به دلیل رنگ زرد طلایی آن داده شده است. علاوه بر این، این نوشیدنی اغلب با مواد دیگری مانند پودر زنجبیل، پودر فلفل و هل برای بهبود طعم و افزودن فواید سلامتی مخلوط می شود.
حقایق تغذیه ای
در اینجا مشخصات تغذیه ای شیر زردچوبه در هر وعده لیوان (شیر بوفالو با شیرین کننده) آورده شده است. تمام مقادیر DV% بر اساس یک رژیم غذایی 2000 کالری است.
-
255 کالری – کل انرژی.
-
15.8 گرم – کل کربوهیدرات.
-
8.6 گرم – پروتئین
-
0 گرم – فیبر.
-
13 گرم – چربی
-
32 گرم – کلسترول
-
7% DV ویتامین A.
-
10% DV تیامین.
-
18٪ DV از ریبوفلاوین.
-
2% DV از نیاسین.
-
5% DV ویتامین C.
-
6% DV اسید فولیک.
-
70٪ DV کلسیم.
-
2% DV آهن.
-
11% DV منیزیم.
-
43 درصد DV فسفر.
-
2٪ DV سدیم.
-
4% DV پتاسیم.
-
4% DV روی.
درمان اضطراب و استرس در خانه بدون دارو_ تکنیک ها و تمرین های درمانی
طرز تهیه شیر زردچوبه :
از اضافه کردن یک پیمانه زردچوبه به یک لیوان شیر آب پز، دستور العمل های مختلفی وجود دارد که می توانید در خانه خود تهیه کنید. اما اگر میخواهید از فواید کامل شیر زردچوبه برای سلامتی بهره مند شوید، میتوانید آن را امتحان کنید.
عناصر:
¼ قاشق پودر زردچوبه.
¼ قاشق چایخوری پودر هل آسیاب شده.
یک پیمانه پودر فلفل سیاه.
1 پیمانه پودر زنجبیل خشک.
یک پیمانه پودر مخلوط All-spice (اختیاری).
1 فنجان شیر آب پز و گرم.
یک قاشق عسل یا شکر (اختیاری)
آماده سازی:
یک کاسه کوچک بردارید و پودر زردچوبه، پودر هل، پودر زنجبیل خشک، پودر فلفل سیاه و پودر مخلوط ادویه را با هم مخلوط کنید.
پس از افزودن مقداری شکر یا عسل، مواد را با هم ترکیب کنید.
11 فواید اثبات شده انگور (بر اساس شواهد)_ حقایق تغذیه ای_ عوارض جانبی
حالا شیر گرم را داخل مخلوط بریزید.
مخلوط را کاملا هم بزنید.
مخلوط را گرم سرو کنید.
پیشنهاد خدمت:
برای ایجاد طعم بیشتر به شیر زردچوبه، می توانید یک رشته زعفران اضافه کنید.
فواید شیر زردچوبه (شیر طلایی) برای سلامت، مو و پوست:
شیر زردچوبه یا دوده حلدی دارای زردچوبه به عنوان یکی از مواد اصلی است که به نوشیدنی رنگ می دهد و فواید متعددی برای سلامتی دارد. به گفته آیورودا، آن را یک اکسیر نیز می دانند زیرا دوشاها را در بدن متعادل می کند. اجازه دهید تمام فواید شیر طلایی را بررسی کنیم.
1. شیر زردچوبه به تصفیه خون کمک می کند:
از مزایای سلامتی شیر زردچوبه می توان به افزایش جریان خون اشاره کرد. در واقع، از زمان های قدیم، هم طب آیورودا و هم طب سنتی چین از زردچوبه برای بهبود گردش خون و باز کردن رگ های خونی استفاده می کردند . علاوه بر این، طبق تحقیقات، ترکیبی به نام کورکومین موجود در زردچوبه باعث کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو و افزایش تولید اکسید نیتریک می شود.
بر اساس مطالعه ای که روی 39 نفر انجام شد، با مصرف 2000 میلی گرم کورکومین روزانه به مدت 12 هفته، 36 درصد جریان خون در بازو و 37 درصد جریان خون در ساعد افزایش یافت . زردچوبه یک تصفیه کننده خون و یک ضد عفونی کننده عالی است که با تنظیم جریان خون و دفع سموم از بدن، سلامت خون و اندام ها را تقویت می کند.
2. Haldi Doodh برای سلامت مغز بسیار مفید است:
زردچوبه ترکیبی به نام کورکومین دارد که ممکن است به بهبود خلق و خو و حافظه در افراد مسن و رنگ زرد طلایی آن کمک کند. مزایای haldi doodh شامل افزایش فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز (BNDF) است.
دلایل لرزش دست چیست؟ چه زمانی باید نگران لرزش دست باشم؟ تشخیص و درمان
این هورمون رشد در مغز به سلولهای عصبی کمک میکند تا با ضرب افزایش پیدا کنند . اما متاسفانه ارتباطی بین افسردگی و آلزایمر با سطوح پایین BNDF وجود دارد .
طبق یک مطالعه، کاهش زوال شناختی مرتبط با افزایش سن با کمک کورکومین موجود در زردچوبه وجود دارد .
3. کمک به بهبود خلق و خو:
زردچوبه، به طور خاص تر کورکومین، یک ترکیب فعال در زردچوبه، به افزایش سطح BDNF کمک می کند، در نتیجه به طور بالقوه علائم افسردگی را کاهش می دهد و خلق و خو را بهتر و آرام بخش اعصاب است .
مطالعه ای که بر روی 60 فرد مبتلا به اختلالات افسردگی اساسی انجام شد، کورکومین، یک داروی ضد افسردگی یا ترکیبی را به مدت 6 هفته مصرف کردند.
بهبودهای مشابهی در افرادی که داروهای ضد افسردگی و کورکومین مصرف کرده بودند مشاهده شد. با این حال، افرادی که بیشترین سود را بردند، ترکیبی از هر دو را مصرف کردند .
4. کاهش خطر بیماری های قلبی :
بسیاری از مردم دارچین و زنجبیل را به شیر زردچوبه خود اضافه می کنند که بر سلامت قلب تأثیر مثبت می گذارد. این به این دلیل است که زردچوبه ترکیبی به نام کورکومین دارد که ترکیبات درگیر در التهاب به نام سیتوکین ها را که عمدتاً با بیماری های قلبی عروقی مرتبط هستند، مهار می کند.
همچنین نشان داده شده است که کورکومین سلول های اندوتلیال را که پوشش رگ های خونی را تشکیل می دهند، بهبود می بخشد. برای تقویت سلامت قلب، عملکرد بهینه سلول های اندوتلیال ضروری است . همچنین خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر با مصرف کورکومین کاهش می یابد .
5. کمک به حفظ فشار خون بالا:
جلوگیری از فشار خون بالا یکی دیگر از مزایای شیر زردچوبه است زیرا دارای آنتی اکسیدانی به نام کورکومین است. با کمک خواص آنتی اکسیدانی خود به تنظیم فشار خون در بدن کمک می کند. علاوه بر این، کورکومین همچنین به محافظت در برابر اختلالات عروقی بدن شما کمک می کند.
علت آپنه خواب چیست؟ درمان قطعی وقفهٔ تنفسی در خواب یا آپنه خواب
شما تعامل با انسولین را در بدن خود بهبود می بخشید، استرس اکسیداتیو را بررسی می کنید و فشار خون را کاهش می دهید. علاوه بر این، زردچوبه دارای کورکومین است که با کاهش سطح تری گلیسیرید به حفظ سلامت قلب شما کمک می کند.
6. التیام زخم ها:
التیام زخم ها یکی دیگر از فواید گسترده نوشیدن شیر زردچوبه جدا از کاهش التهاب و درد است. کورکومین موجود در زردچوبه روند بهبود زخم را تحریک کرده و این روند را تسریع می کند. زردچوبه همچنین به دلیل خواص ضد ویروسی، ضد قارچی و ضد باکتریایی خود شناخته شده است که به از بین بردن باکتری های نزدیک زخم کمک می کند و در نتیجه آن را به سرعت بهبود می بخشد.
7. پیشگیری از بیماری های التهابی:
التهاب در سلول های خونی یکی از دلایل بارز بیماری هایی مانند نقرس، آرتریت یا حتی سرطان است. دستور العمل برای التهاب ذکر شده در بخش بالا به طور موثر به آن می پردازد. خواص ضد التهابی کورکومین موجود در زردچوبه در کاهش علائم سرفه و سرماخوردگی با مصرف مقدار مناسب زردچوبه نقش حیاتی دارد.
بر اساس یک مطالعه، افرادی که به آرتریت روماتوئید مبتلا هستند، پس از مصرف داروهای معمولی در ترکیب 500 میلی گرم کورکومین، درد و التهاب کمتری را تجربه کردند.
8-تقویت سیستم ایمنی بدن:
زردچوبه دارای کورکومین است که می تواند با تقویت سیستم ایمنی شما از بسیاری از عفونت ها جلوگیری کند. ورکومین با عمل به عنوان یک آنتی اکسیدان و عامل ضد میکروبی به مبارزه با رادیکول های آزاد و میکروب های بیماری زا کمک می کند. توانایی شیر زردچوبه به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک می کند و در نتیجه از چندین بیماری جلوگیری می کند.
9. مشکلات تنفسی را درمان می کند:
نقش شیر طلایی در جلوگیری از مشکلات مربوط به تنفس در میان بسیاری از فواید سلامتی که ارائه می دهد برجسته است. کورکومین موجود در زردچوبه التهاب مویرگ های ناشی از عوامل محیطی و سیگار را کاهش می دهد. در نتیجه، بر اساس یک مطالعه، ریه ها را تقویت می کند. همچنین می توانید با افزودن موادی مانند هل، فلفل و زنجبیل علائم مشکلات تنفسی را کاهش دهید.
10. خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد:
التهاب یکی از دلایل برجسته رشد سرطان در بدن ما است. زردچوبه دارای کورکومین است که دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است که به اندازه کافی قوی است تا از تشکیل این سلول های سرطانی جلوگیری کند. طبق یک مطالعه، کورکومین گسترش رشد تومور در بدن را محدود میکند و در نتیجه به طور موثر انواع مختلف سرطانها مانند لنفوم، سرطان ریه، لوسمی و غیره را کنترل میکند.
10 نشانه زخم معده! علائم شایع زخم معده، سرطان معده و بهترین راه درمان
11. هضم را بهبود می بخشد:
مزایای شیر زردچوبه با ادویه هایی مانند فلفل، هل، پودر زنجبیل و ادویه جات بیشتر می شود. این مواد با سرعت بخشیدن به فرآیند هضم، احساس راحتی در شما ایجاد می کنند. زردچوبه همچنین تولید صفرا را در بدن برای تجزیه سریعتر اسیدهای چرب افزایش می دهد و در نتیجه اختلالات گوارشی مانند یبوست و نفخ را کاهش می دهد. علاوه بر این، ترکیب زنجبیل با شیر طلایی می تواند حرکات بهتر روده را برای از بین بردن مواد زائد ناخواسته بدن شما تحریک کند.
12. ممکن است سطح قند خون را کاهش دهد:
به گفته متخصصان، نوشیدن شیر زردچوبه ممکن است در کاهش سطح قند خون مفید باشد. این به این دلیل است که این نوشیدنی جذب گلوکز را کند می کند و سطح گلوکز خون را با کمک مواد اضافی مانند زنجبیل و فلفل سیاه تنظیم می کند. علاوه بر این، بر اساس مطالعه دیگری، کورکومین از هضم بهتر حمایت می کند و گلوکز را در بدن تثبیت می کند، که به مدیریت دیابت کمک می کند.
13. می تواند تراکم استخوان را افزایش دهد:
شما می توانید مقدار خوبی کلسیم و ویتامین D دریافت کنید زیرا زردچوبه یا از شیر گیاهی یا حیوانی تهیه می شود. طبق مطالعات، کلسیم و ویتامین D نقش اساسی در پیشگیری از بیماریهای مرتبط با استخوان مانند پوکی استخوان، پوکی استخوان و ساخت استخوانهای قوی دارند. به همین دلیل است که نوشیدن روزانه شیر طلایی می تواند برای زنان در دوران بارداری و یائسگی نیز مفید باشد.
14. باعث رشد موهای سالم می شود:
در میان چندین فواید سلامتی، نوشیدن شیر زردچوبه برای رشد مو مفید است. علاوه بر این، زردچوبه با کمک خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی می تواند به محافظت از سلول های پوست سر شما در برابر التهاب و آسیب رادیکول های آزاد کمک کند.
شما همچنین می توانید گردش خون بهتر سلول های پوست سر را تقویت کنید و آنها را با مواد دیگری مانند فلفل و زنجبیل تقویت کنید. در نهایت، شیر دارای ویتامین ها و مواد معدنی است که با تغذیه تارهای مو، احتمال ریزش مو را کاهش می دهد.
سرطان پوست کشنده است؟ انواع سرطان و علل شایع بروز سرطان پوست در افراد
15. به شما کمک می کند بهتر بخوابید:
اگر با بی خوابی دست و پنجه نرم می کنید، نوشیدن شیر طلایی قبل از خواب می تواند مفید باشد. بر اساس یک مطالعه، زردچوبه دارای کورکومین است که به عنوان یک اثر ضد افسردگی و آرام بخش بر بدن عمل می کند. علاوه بر این، با کاهش سطح استرس بدن به شما کمک می کند از یک خواب بدون مزاحمت شبانه لذت ببرید. بنابراین، برای بیدار شدن با ذهنی شاداب و مثبت، قبل از خواب یک لیوان شیر زردچوبه گرم میل کنید.
سوالات متداول
1. زمان مناسب برای نوشیدن شیر طلایی چه زمانی است؟
پاسخ: نوشیدن شیر گرم قبل از خواب باعث بهبود خواب می شود. این به این دلیل است که شیر دارای تریپتوفان است، اسید آمینه ای که خواب را تقویت می کند. همچنین ممکن است با مسدود کردن میکروبهای دستگاه تنفسی با افزایش تولید مخاط، آنفولانزا را از بین ببرد.
2. آیا خوردن شیر زردچوبه هر روز اشکالی ندارد؟
پاسخ: بله! شما می توانید هر روز شیر طلایی بنوشید، مگر اینکه از قبل شرایط پزشکی وجود داشته باشد که شما را منع کند. اگر مطمئن نیستید قبل از افزودن آن به رژیم غذایی خود با پزشک مشورت کنید.
3. آیا شیر زردچوبه می تواند برای موهای شما مفید باشد؟
پاسخ: شیر طلایی دارای خواص ضد باکتری، آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که به پاکسازی پوست سر کمک می کند و برای موهای شما مفید است. با این حال، هیچ مدرک مشخصی برای اثبات همین موضوع وجود ندارد.