اهمیت بهداشت مواد غذایی را نمی توان نادیده گرفت. غذا می تواند به راحتی با انواع عوامل بیماری زا آلوده شود و در صورت بلعیدن، عوامل بیماری زا ممکن است ما را بسیار بیمار کنند. در حالی که بیشتر این پاتوژن ها فقط باعث یک بیماری گذرا می شوند، سایرین می توانند تهدیدی واقعی برای زندگی ما باشند.
پاتوژن ها شامل انگل هایی هستند که برخی از آن ها میکروسکوپی هستند. اگرچه ممکن است کوچک باشند، اما همچنان می توانند به تعداد زیادی تکثیر شوند که برای ما مضر باشند. حتی پس از قرار گرفتن در معرض، سیستم ایمنی ما معمولاً هنوز به اندازه کافی قوی است که ما را ایمن نگه دارد، اما همه نمی توانند آنقدر مطمئن باشند. توکسوپلاسموز یک بیماری است که توسط یک انگل ایجاد می شود که می تواند برای افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف خطرناک باشد.
توکسوپلاسموز عارضه ای است که وقتی بیمار غذای آلوده خورده باشد، ایجاد میشود. این معمولاً به معنای گوشتی است که کاملاً پخته نشده است. این بیماری در اثر عفونت توسط یکی از رایج ترین انگل های سیاره ایجاد می شود.
در اکثریت قریب به اتفاق موارد این بیماری فقط علائم نسبتاً خفیفی ایجاد می کند. در واقع، بسیاری از افراد مبتلا به این بیماری به هیچ وجه علائمی را نشان نمی دهند. با این حال، این بیماری در درصد کمی از موارد خطرناک خواهد بود، بنابراین عاقلانه است که آن را با رضایت درمان نکنید. این امر به ویژه در افرادی که در برابر بیماری ها آسیب پذیر هستند دیده می شود.
توکسوپلاسموز توسط انگلی به نام توکسوپلاسما گوندی به وجود می آید. این تنها از یک سلول تشکیل شده است و می تواند گونه های مختلف جانوری را آلوده کند. اگرچه این انگل می تواند بسیاری از گونه ها را آلوده کند، اما تنها مدفوع گربه های اهلی و وحشی به انگل آلوده می شود.
توکسوپلاسموزیس از فردی به فرد دیگر منتقل نمی شود. با این حال، اگر فردی به روش های دیگر در معرض انگل قرار گیرد، بیماری می تواند گرفتار شود. این شامل خوردن غذاهای آلوده، تماس با مدفوع آلوده گربه و تماس با اقلام آلوده مانند ظروف پخت و پز است. این انگل همچنین می تواند در اندام های آلوده منتقل شود، اگرچه این امر نادر است.
3. علائم استاندارد
همانطور که گفته شد، توکسوپلاسموز معمولاً هیچ علامتی ایجاد نمی کند. معمولاً سیستم ایمنی به اندازه کافی قوی است که با انگل مقابله کند قبل از اینکه بتواند آسیبی به ما وارد کند. با این حال، وقتی انگل باعث عفونت می شود، اغلب با آنفولانزا اشتباه گرفته می شود. علائم استاندارد توکسوپلاسموزیس معمولاً شامل سردرد است.
بیمار همچنین احتمالاً تب دارد و همچنین ممکن است در مفاصل و عضلات خود درد و درد داشته باشد. بیمار همچنین احتمالاً احساس خستگی می کند، در حالی که غدد لنفاوی متورم یکی دیگر از علائم بالقوه است. در حالی که این علائم اغلب به اشتباه آنفولانزا هستند، در صورت ناراحتی خاص بیمار باید به پزشک مراجعه کند.
4. علائم در نوزادان
توکسوپلاسموز می تواند از مادر آلوده به جنین او منتقل شود. اگر بیمار علائمی از بیماری را نشان ندهد، این وضعیت باقی می ماند. اگر مادر در اوایل بارداری آلوده شود، احتمال سقط جنین یا مرده زایی وجود دارد. کسانی که زنده می مانند احتمالاً دچار عوارض می شوند.
از عوارض توکسوپلاسموز مادرزادی می توان به بزرگ شدن طحال و کبد اشاره کرد. زردی یکی دیگر از علائم بالقوه است که باعث زردی پوست می شود و نشانه واضحی از عملکرد درست کبد نیست. همچنین بیمار مستعد ابتلا به عفونت های چشمی است که گاهی اوقات شدید خواهد بود.
در حالی که سیستم ایمنی ما معمولاً به اندازه کافی قوی است که با توکسوپلاسما گوندی مبارزه کند، همیشه اینطور نیست. بیمارانی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند بیشتر مستعد ابتلا به عفونت های انگل هستند. علاوه بر این، اگر سیستم ایمنی دیگر قادر به سرکوب آن ها نباشد، انگل های ناشی از عفونت قبلی نیز دوباره فعال می شوند.
توکسوپلاسموز در یک سیستم ایمنی ضعیف منجر به علائم تا حدودی شدیدتر می شود. علاوه بر سردرد، ممکن است بیمار راحتتر از آنچه در غیر این صورت انجام میشد، گیج شود. همچنین احتمال دارد که بیمار هماهنگی خود را از دست بدهد و تشنج یکی دیگر از علائم بالقوه است. همچنین ممکن است تاری دید و همچنین مشکلات ریوی رخ دهد.
6. عوارض
در افرادی که مقاومت قوی در برابر انگل ندارند، عوارض بالقوه جدی ممکن است رخ دهد. یکی از این موارد احتمال عفونت های جدی چشمی است – و این می تواند منجر به نابینایی دائمی بیمار شود. سایر عوارض بالقوه شامل ناتوانی ذهنی و کاهش شنوایی است.
در موارد شدید، انگل حتی مغز را نیز آلوده می کند و باعث التهاب آن می شود. این به طور بالقوه یک وضعیت بسیار جدی است و در برخی موارد کشنده خواهد بود. این عوارض معمولاً در افرادی با سیستم ایمنی ضعیف به دلایلی مانند پیوند اخیر و ابتلا به HIV/AIDS اتفاق می افتد.
7. چه کسی در معرض خطر است؟
توکسوپلاسما گوندی بسیار شایع است و تقریباً هر کسی ممکن است به آن مبتلا شود. با وجود این، تعداد کمی از افراد با این بیماری مشکلی خواهند داشت زیرا سیستم ایمنی معمولاً به راحتی با آن مقابله می کند. با این حال، برخی از افراد در معرض خطر بالاتری برای داشتن مشکل با آن هستند.
افراد مبتلا به HIV/AIDS کمتر در برابر انگل مقاومت می کنند زیرا این بیماری سیستم ایمنی را به خطر می اندازد. افرادی که تحت شیمی درمانی هستند نیز در معرض خطر بیشتری هستند. اگر فردی اخیراً پیوند داشته باشد، احتمالاً داروهایی برای سرکوب سیستم ایمنی بدنش تجویز می شود. این امر آنها را مستعد ابتلا به بیماری های دیگر نیز می کند.
8. پیشگیری
اینکه این انگل بسیار شایع است، ایمن بودن کامل از آن را غیرممکن می کند، اما ما می توانیم برای محافظت از خود در برابر انگل اقدامات لازم را انجام دهیم. یکی از این موارد این است که میوه ها و سبزیجات را به طور کامل بشویید و مطمئن شوید که گوشتی که می خورید کاملا پخته شده باشد. همچنین از نوشیدن شیری که پاستوریزه نشده است خودداری کنید.
همچنین باید مطمئن شوید که تمام ظروف پخت و پز به خصوص قبل و بعد از تهیه گوشت نپخته کاملا شسته شده باشند. اگر در باغ کار می کنید، باید دستکش بپوشید و بعد از آن حتما دست های خود را بشویید. اگر جعبه شنی دارید، مطمئن شوید که روی آن پوشانده شده است تا از استفاده گربه ها به عنوان جعبه زباله جلوگیری شود.
علائم و نشانه های توکسوپلاسموز اغلب بسیار شبیه به سایر بیماری های رایج است، به این معنی که اغلب تشخیص داده نمی شود. با این حال، در افراد آسیب پذیر و زنان باردار، پزشکان ممکن است بخواهند آزمایش هایی را درخواست کنند تا بتوانند تأیید کنند که چه چیزی باعث علائم میشود.
آزمایش های این بیماری معمولاً شامل آزمایش خون است. این به متخصصان این امکان را می دهد تا به دنبال نشانههای انگل و سایر بیماری هایی باشند که ممکن است باعث علائم شوند. ممکن است از سونوگرافی برای مشاهده نوزادان متولد نشده استفاده شود، در حالی که مایع کیسه آمنیوتیک نیز ممکن است مورد آزمایش قرار گیرد. فناوری تصویربرداری مانند MRI نیز ممکن است برای کمک به بررسی عوارض ناشی از انگل استفاده شود.
10. درمان
توکسوپلاسموز معمولاً نیازی به درمان ندارد. اغلب از بیمار خواسته می شود استراحت کند و مقدار زیادی آب مصرف کند، اگرچه به احتمال زیاد به او توصیه می شود که در صورت تشدید علائم به طور قابل توجهی با پزشک تماس بگیرد. با این حال، در برخی موارد دارو تجویز می شود.
ممکن است پیریمتامین تجویز شود، که دارویی است که معمولاً برای درمان مالاریا استفاده می شود، که همچنین توسط نوعی انگل ایجاد می شود. سولفادیازین که نوعی آنتی بیوتیک است نیز ممکن است تجویز شود. نوزادان متولد نشده نیز نیاز به درمان خواهند داشت و این امر با کمک ترکیبی از داروهای ضد انگلی و آنتی بیوتیک ها محقق خواهد شد.
سخن آخر
ما در این مقاله تلاش کردیم که شما را با بیماری توکسوپلاسموز آشنا کنیم. امیدواریم که اطلاعات مورد نیاز خود را با خواندن این مقاله به دست آورده باشید.