فواید رژیم برنج برای سلامتی
رژیم غذایی برنج که در ابتدا توسط دکتر والتر کمپنر در دهه 1930 ایجاد شد، برای رسیدگی به شرایط خاص پزشکی، در درجه اول فشار خون بالا (فشار خون بالا) و بیماری کلیوی طراحی شد. در طول دهه ها، این رژیم به عنوان یک رژیم کاهش وزن محبوبیت پیدا کرده است، اما ماهیت محدود کننده آن نگرانی هایی را در مورد اثرات طولانی مدت آن بر سلامتی ایجاد می کند. رژیم برنج برای مدیریت وزن نامناسب است زیرا می تواند باعث از دست دادن عضلات و کمبود مواد مغذی شود.
همراه کاملیما باشید.
فواید اولیه رژیم برنج برای سلامتی
رژیم برنج کمپنر برای درمان بیماری های شدید پزشکی مانند فشار خون بالا و بیماری مزمن کلیوی فرموله شده است. این رژیم با مصرف زیاد برنج سفید، میوه و آب میوه و مصرف بسیار محدود سایر غذاها مشخص می شود.
نکته:
رژیم برنج برای اکثر افراد رژیم غذایی مناسبی نیست زیرا مصرف بسیاری از مواد مغذی مهم از جمله فیبر، پروتئین و چربی را محدود می کند. در حالی که ممکن است در ابتدا کاهش وزن قابل توجهی داشته باشید، این یک رژیم کاهش وزن پایدار یا سالم نیست. یک رژیم غذایی سالم نیاز به ترکیبی از مواد مغذی درشت و ریز مغذی دارد که در آن رژیم برنج به شدت کمبود دارد.
بیماری کلیوی
این رژیم در ابتدا به عنوان یک رژیم درمانی برای بیماران مبتلا به بیماری کلیوی مورد استفاده قرار گرفت. کمپنر دریافت که طبیعت کم پروتئین و کم سدیم رژیم غذایی به کاهش بار کاری بر روی کلیه ها کمک می کند که برای مدیریت عملکرد کلیه بسیار مهم است. محتوای کربوهیدرات بالای برنج بدون وارد کردن فشار اضافی به کلیهها، انرژی را تامین میکند، که برای بیماران مبتلا به عملکرد کلیوی به خطر افتاده است.
فشار خون بالا
برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا، رژیم برنج راهی برای کاهش قابل توجه مصرف سدیم ارائه می دهد، که مفید است زیرا سدیم می تواند فشار خون را افزایش دهد. تاکید رژیم غذایی بر میوه هایی که سرشار از پتاسیم و سدیم کم هستند، به تعادل الکترولیت ها و کاهش فشار خون کمک کرد.
کمپنر همچنین کشف کرد که رژیم غذایی برنج ممکن است برای کسانی که شرایط سلامت بیشتری دارند مفید باشد، مانند :
دیابت
نارسایی قلبی
چاقی
این 5 میوه باعث میشه که از بیماری های قلبی در امان باشید! میوه برای سلامت قلب
آیا کار کرد؟
نه برای همه از 192 نفری که دکتر کمپنر در ابتدا رژیم برنج را امتحان کردند، 25 نفر به دلیل فشار خون بالا جان خود را از دست دادند و بسیاری از آنها بهبود چندانی در فشار خون خود مشاهده نکردند. (به یاد داشته باشید که این در زمانی بود که افراد مبتلا به فشار خون شدید اغلب تنها شش ماه امید به زندگی داشتند).
برخی از افراد با کاهش فشار خون از 200/112 میلیمتر جیوه (میلیمتر/جیوه، اندازهگیری فشار) به 149/96 میلیمتر بر جیوه، شاهد پیشرفتهای عمدهای بودند. علاوه بر این، اندازه قلب در 66 بیمار از 72 بیمار کاهش یافت، سطح کلسترول در 73 بیمار از 82 بیمار کاهش یافت و 21 بیمار از 33 بیمار بهبود یا ناپدید شدن کامل مشکلات چشمی مرتبط با دیابت را مشاهده کردند.
این رژیم به برخی از بیماران کمک زیادی کرد و همین امر باعث شد تا آنها به شدت از دکتر کمپنر و رژیم غذایی او حمایت کنند. این بازخورد مثبت سایر پزشکان را تشویق کرد تا رژیم برنج را به بیماران خود نیز توصیه کنند.
آیا امروزه مزایایی وجود دارد؟
دکتر دیوید سی و مری کمپنر در سال 2006 کتاب راه حل رژیم برنج : کاهش وزن، بهبود سلامتی و زندگی طولانی تر را منتشر کردند. در آن، آنها رژیم برنج اصلی والتر کمپنر را برای مخاطبان مدرن تطبیق دادند.
رژیم غذایی برنج مزایای بالقوه زیادی دارد، از جمله:
کاهش وزن
نفخ کمتر
ممکن است به مشکلات سلامت مزمن مانند فشار خون بالا، دیابت و بیماری قلبی کمک کند
کنترل بخش را آموزش می دهد
میوه ها و سبزیجات تازه بیشتری را در خود جای داده است
این رژیم همچنین تغییرات سبک زندگی مانند ورزش، آرامش، غذا خوردن آگاهانه و ارتباط اجتماعی را توصیه می کند.
چرا برای کاهش وزن ایده آل نیست؟
با وجود پتانسیل آن برای کاهش وزن کوتاه مدت، رژیم برنج دارای چندین اشکال است که آن را برای مدیریت وزن پایدار کمتر ایده آل می کند، از جمله:
کمبودهای تغذیه ای : رژیم برنج محدود کننده است که می تواند منجر به کمبودهای تغذیه ای شود. فاقد مواد مغذی ضروری مانند پروتئین، چربی های سالم و ویتامین ها و مواد معدنی است که می تواند منجر به تضعیف ایمنی شود.
از دست دادن عضله : از آنجا که رژیم غذایی حاوی پروتئین کم است، ممکن است منجر به از دست دادن توده عضلانی بدون چربی شود. پروتئین برای حفظ بافت عضلانی بسیار مهم است و کمبود آن می تواند قدرت عضلانی و میزان متابولیسم کلی را کاهش دهد. این می تواند برای مدیریت وزن طولانی مدت معکوس باشد، زیرا از دست دادن عضله می تواند تعداد کالری سوزانده شده در حالت استراحت را کاهش دهد.
کاهش سرعت متابولیک : زمانی که بدن کمبود کالری قابل توجهی را درک می کند، ممکن است وارد حالت گرسنگی شود و سرعت متابولیسم را کاهش دهد تا انرژی ذخیره شود. این می تواند کاهش وزن را سخت تر کند و پس از از سرگیری الگوهای غذایی عادی، بازگشت آن را آسان تر کند.
سایر خطرات بالقوه
علاوه بر محدودیتهای کاهش وزن، رژیم برنج خطرات دیگری نیز با استفاده از آن دارد.
شواهد بلند مدت ناکافی
اگرچه رژیم کمپنر فوایدی را از نظر کاهش علائم نارسایی کلیوی و فشار خون بالا نشان داد، شواهد طولانی مدت محدودی در مورد اثربخشی و ایمنی آن وجود داشت. رژیم غذایی با آنچه که معمولا توصیه می شود بسیار متفاوت است، که تشخیص پایدار یا ایمن بودن آن در طول زمان را دشوار می کند.
پتانسیل برای اثرات نامطلوب
از آنجایی که رژیم غذایی دارای چربی و پروتئین کم است، ممکن است عوارض جانبی منفی مانند ضعف سیستم ایمنی یا سایر مشکلات سلامتی ایجاد کند. دریافت نکردن چربی های ضروری و پروتئین کافی می تواند بر عملکرد و سلامت کلی بدن تأثیر بگذارد.
معرفی بهترین میان وعده های سالم در اواخر شب برای کاهش هوس!
چگونه از رژیم غذایی پیروی کنیم؟
اگر می خواهید رژیم غذایی برنج را امتحان کنید، مهم است که دستورالعمل های آن را درک کرده و با احتیاط به آن بپردازید. در اینجا به طور کلی کار می کند:
برنج: برنج سفید منبع غذایی اصلی است و باید اکثریت مصرف روزانه شما را تشکیل دهد.
میوه: انواع میوه ها تشویق می شوند، زیرا ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر ضروری را فراهم می کنند. آب میوه نیز ممکن است شامل شود.
محدود بودن سایر غذاها: رژیم غذایی مصرف سایر غذاها از جمله پروتئین ها، چربی ها و بسیاری از سبزیجات را محدود می کند.
قبل از شروع رژیم غذایی برنج، با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی یا متخصص تغذیه ثبت شده مشورت کنید تا مطمئن شوید که با نیازها و اهداف سلامتی شما مطابقت دارد. آنها می توانند راهنمایی هایی در مورد چگونگی به حداقل رساندن خطرات احتمالی ارائه دهند و اطمینان حاصل کنند که رژیم غذایی شما تا حد امکان متعادل باقی می ماند.
رژیم چگونه کار می کند؟
راه حل رژیم برنج ، رژیم غذایی برنج را به سه مرحله مجزا تقسیم می کند که هر کدام دارای اهداف و دستورالعمل های غذایی خاصی هستند.
محلول رژیم برنج : رژیم غذایی کم سدیم، کربوهیدرات خوب و سم زدایی معروف جهانی برای کاهش وزن سریع و پایدار . 2006
این نکته را فراموش نکنید که قبل از شروع هر رژیمی با متخصص تغذیه خود مشورت کنید تا اطمینان حاصل کنید که برای شما ایمن و مناسب است.
فاز 1: سم زدایی
مرحله اول رژیم برنج به عنوان دوره سم زدایی طراحی شده است. در این مرحله، رژیم غذایی بسیار محدود کننده است و فقط بر برنج و میوه تمرکز دارد. هدف پاکسازی بدن از سموم و کاهش مصرف مواد بالقوه مضر است. شامل:
کالری دریافتی روزانه در این مرحله به طور کلی از 800 تا 1000 کالری در روز متغیر است.
این مرحله معمولاً شامل مصرف مقادیر زیادی برنج سفید، همراه با میوه ها و آب میوه ها است. ماهیت کم پروتئین و کم چرب رژیم غذایی با هدف کاهش بار بر روی سیستم گوارش و کلیه ها است.
فاز 1 معمولاً یک تا دو هفته طول می کشد، بسته به شرایط سلامتی و اهداف فردی.
این مرحله ممکن است منجر به کاهش وزن اولیه و بهبود سطح انرژی به دلیل کاهش مصرف غذاهای فرآوری شده و اقلام پرچرب شود.
فاز 2: کاهش وزن
مرحله دوم رژیم برنج بر کاهش وزن تمرکز دارد. اصول اصلی مصرف برنج و میوه را حفظ می کند اما تنوع بیشتر و گروه های غذایی اضافی را معرفی می کند. 2 شامل:
همراه با برنج و میوه، این مرحله ممکن است شامل بخش های کوچکی از سبزیجات و پروتئین های کم چرب مانند مرغ یا ماهی باشد. هدف ایجاد کمبود کالری و در عین حال تامین مواد مغذی ضروری است.
این مرحله معمولاً شامل دریافت روزانه 1200 تا 1500 کالری است.
فاز 2 بسته به اهداف کاهش وزن و پیشرفت فرد می تواند چندین هفته یا چند ماه طول بکشد.
این مرحله با ارائه یک رژیم غذایی متعادلتر که شامل تنوع بیشتری از مواد مغذی است و در عین حال تمرکز بر
برنج و میوهها را حفظ میکند، از کاهش وزن پایدار پشتیبانی میکند.
فاز 3: تعمیر و نگهداری
مرحله سوم رژیم برنج برای کمک به افراد برای حفظ کاهش وزن و سلامت کلی طراحی شده است. شامل:
این مرحله رژیم غذایی متنوع تری شامل طیف وسیع تری از میوه ها، لبنیات، سبزیجات، پروتئین های بدون چربی، چربی های سالم و غلات کامل را امکان پذیر می کند. تاکید بر اعتدال و تعادل باقی می ماند.
اجازه می دهد تا کالری بیشتری دریافت کنید: 200 کالری بیشتر در هفته تا زمانی که کاهش وزن را متوقف کنید
فاز 3 یک رویکرد رژیم غذایی طولانی مدت است که به افراد کمک می کند عادات غذایی سالم را در زندگی روزمره خود ادغام کنند.
برنج سفید در مقابل برنج قهوه ای
اگرچه برنج قهوه ای یک گزینه مغذی تر است، اما برنج سفید اغلب برای افرادی که مشکلات کلیوی دارند ترجیح داده می شود زیرا :
فسفر کمتر : برنج سفید فسفر کمتری دارد، که برای کسانی که مشکلات کلیوی دارند بهتر است، زیرا کلیههای آنها در تلاش برای فیلتر کردن فسفر اضافی هستند.
پتاسیم کمتر: حاوی پتاسیم کمتری نسبت به برنج قهوه ای است که به جلوگیری از سطوح بالای پتاسیم که می تواند برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی مضر باشد، کمک می کند.
5 دلیل که چرا آب استخوان یک انتخاب سالم و مقوی است! فواید آب استخوان
سخن پایانی
رژیم برنج که منشا آن در درمان پزشکی است، مخاطبان جدیدی به عنوان رژیم کاهش وزن پیدا کرده است. در حالی که برخی از مزایای کوتاه مدت را ارائه می دهد و ممکن است برای کسانی که به دنبال سادگی در رژیم غذایی خود هستند جذاب باشد، دارای معایب قابل توجهی از جمله کمبودهای تغذیه ای و پتانسیل کاهش عضله است. ماهیت محدود کننده آن ممکن است به سایر خطرات سلامتی و اثرات روانی نیز منجر شود.
برای کسانی که به رژیم غذایی برنج فکر می کنند، بسیار مهم است که این عوامل را به دقت بسنجید و از مشاوره حرفه ای برای اطمینان از انتخاب ایمن و مناسب استفاده کنید. سلامت طولانی مدت و مدیریت موثر وزن به بهترین وجه از طریق یک رژیم غذایی متعادل و متنوع و تغییرات سبک زندگی پایدار به دست می آید.
ممنون که همراه کاملیما بودید.
شما چه نکات دیگری درباره این رژیم می دانید؟ آیا تا به حال این رژیم را خودتان یا اطرافیانتان امتحان کرده اید؟ لطفا نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید.