تره تازه پیاز سبز نیست. همه چیزهایی را که باید در مورد پرورش تره بدانید بیاموزید تا طعم ملایم پیاز را به غذاهای مورد علاقه خود اضافه کنید.
تره فرنگی یک سبزی محبوب و آسان برای رشد است که اغلب برای افزودن طعم ملایم پیاز به سوپ ها، دلمه ها، سالادها و سرخ کردنی ها استفاده می شود، اما می توان آن را به صورت خام نیز مصرف کرد. در حالی که تره فرنگی بخشی از خانواده پیاز است، اما با پیاز متفاوت است. قسمت خوراکی تره فرنگی معمولاً ساقه سفید آن است (قسمت سفیدی که حدود 6 اینچ بالاتر از سطح زمین رشد می کند)، اگرچه برگ های سبز تیره وقتی به آب و سوپ اضافه می شود طعم لذیذی می دهد. تره فرنگی پیاز یا برگ های توخالی مانند پیاز ندارد. در عوض، دارای برگهای سبز-آبی رنگی است که ساقه آن را تشکیل میدهند و در بالا به سمت بیرون منشعب میشوند.
تره فرنگی را می توان از بذر یا نهال های آماده پرورش داد. به خاطر داشته باشید که باید هر چه زودتر مراحل کاشت را شروع کنید زیرا تره فرنگی به یک فصل رشد طولانی در حدود 120 تا 150 روز نیاز دارد.
ASPCA هشدار می دهد که تره برای سگ ها، گربه ها و اسب ها سمی است.
بررسی تره فرنگی
نام جنس: Allium ampeloprasum syn. تره سیر نوع گیاه: سبزی نور: خورشید ارتفاع: 1 تا 3 فوت عرض: 1 تا 2 فوت رنگ شاخ و برگ: آبی/سبز تکثیر: بذر
محل کاشت تره فرنگی
بذر ترهفرنگی را می توان قبل از انتقال به محل رشد نهایی خود در باغ در ظروف یا بستر بذر کاشت. بهتر است چند هفته قبل از کاشت با انتخاب مکانی آفتابی که در زمستان غرقاب نمی شود، بستر نهایی کاشت تره فرنگی را آماده کنید. خاک باید به خوبی زهکشی شده و با مواد آلی کمپوست شده به خوبی غنی شود.
بیشتر تره فرنگی ها به یک فصل رشد طولانی در حدود 120 تا 150 روز نیاز دارند. از این روش ها برای پرورش تره فرنگی از دانه انتخاب کنید.
بذر تره فرنگی را در داخل خانه شروع کنید. در مناطق 2-8 USDA، بذر ترهفرنگی را 8 تا 10 هفته قبل از آخرین تاریخ یخبندان بهاری در داخل خانه بکارید و سپس نهال ها را در باغچه پس از آن تاریخ در منطقه خود قرار دهید، زمانی که دما به 45 درجه فارنهایت رسید. در مناطق 9-11، ترهفرنگی را در پاییز برای یک محصول بهاره بکارید.
مستقیماً در باغ بکارید. همچنین می توانید بذرها را مستقیماً در باغ در ردیف هایی به فاصله 12 تا 18 اینچ حدود سه هفته قبل از آخرین تاریخ یخبندان بهاره بکارید، اگرچه گیاهان حاصل ممکن است کوچکتر باشند. در مناطق گرمتر، بذرها را مستقیماً در باغ پاییزی خود بکارید تا یک محصول بهاری داشته باشید.
نحوه و زمان کاشت تره فرنگی
باغبانی بهاری خود را با شروع بذر تره فرنگی در داخل آپارتمان در حدود هشت تا 10 هفته قبل از آخرین تاریخ یخبندان آغاز کنید. پس از گذشت حدود 10 هفته از کاشت، نهال ها به اندازه یک مداد می شوند. گیاهان را قبل از کاشت در فضای باز سفت کنید . یک روز قبل از پیوند آنها را به طور کامل آبیاری کنید. ترهفرنگی را در پاییز برای برداشت بهاره بکارید.
اگر فضا یا زمان لازم برای شروع نهال در داخل خانه را ندارید، نشاها را در مرکز باغ بخرید و آنها را حدود سه هفته قبل از آخرین تاریخ سرمازدگی بهاری در باغ بگذارید.
نهال ها را در سوراخ های عمیق 6 اینچی بکارید و فقط چند اینچ از گیاه را بالای خط خاک باقی بگذارید. به جای اینکه سوراخ ها را با خاک پر کنید، هر سوراخ را با آب پر کنید تا خاک اطراف ریشه ها ته نشین شود. کاشت تره فرنگی در چاله های عمیق ساقه های سفید بلندی تولید می کند.
برای داشتن ساقه های بلندتر، به تدریج خاک اطراف ساقه ها را کپه کنید یا در طول فصل رشد آنها را با کاه مالچ کنید . این فرآیند که به بلانچینگ معروف است، ساقه ها را سفید و ملایم می کند و گیاهان را تشویق می کند تا بلندتر شوند.
تره فرنگی به راحتی رشد می کند، چه یک رقم زودرس یا یک رقم مقاوم به سرما را برای برداشت های پاییز و زمستان بکارید. با این حال، آنها گیاهی با نگهداری بالا هستند زیرا برای بلانچ کردن نیاز به پیوند و تپه زدن دارند. همچنین مهم است که ظروف را همیشه عاری از علف های هرز نگه دارید و در هوای خشک تره فرنگی را آبیاری کنید.
نور
ترهفرنگی در آفتاب کامل بهترین رشد را دارد . آنها را در جایی بکارید که حداقل 6 ساعت در روز نور مستقیم خورشید دریافت کنند .
خاک و آب
تره فرنگی را در خاک شنی غنی و با زهکشی خوب بکارید. در اوایل بهار با برگرداندن آن به عمق 6 اینچ و کار در کود و کمپوست، خاک را برای کاشت آماده کنید. به گیاهان تره فرنگی در طول فصل رشد آبیاری مداوم بدهید تا اطمینان حاصل شود که خاک سطح رطوبت متوسطی را حفظ می کند.
دما و رطوبت
تره فرنگی بین 55 درجه فارنهایت تا 75 درجه فارنهایت بهترین رشد را دارد. گیاهان تا حدودی به یخبندان مقاوم هستند، بنابراین برداشت معمولاً میتواند فراتر از اولین دو یخبندان سبک در بیشتر مناطق به تعویق بیفتد.
کود
پس از کاشت گیاهان در باغ، یک محلول پیوندی از کود نیمه قوی 20-20-20 یا 10-10-10 استفاده کنید تا گیاهان شروع خوبی داشته باشند. دستورالعمل های محصول را دنبال کنید.
هرس
تره فرنگی به جز حذف برگ های مرده یا بیمار به هرس دیگری نیاز ندارد.
برداشت
زمانی که زمان برداشت ترهفرنگی فرا می رسد، وقتی ساقه ها ضخیم شدند، آنها را مستقیماً از زمین بلند کنید. راحت ترین کار این است که تره فرنگی ها را از خاک جدا کنید، با گرفتن پایه هر تره و تکان دادن آن به جلو و عقب تا زمانی که بتوانید به راحتی آن را بکشید. تره بچه را در اوایل تابستان برای تهیه سالاد بکشید، اما منتظر بمانید تا ساقههای پایینی آن در اواخر تابستان به قطر 1 تا 1 و نیم اینچ ضخیم شود.
آفات و مشکلات
اگر متوجه شدید که تره های شما دارای لکه های برجسته نارنجی است، ممکن است به زنگ تره آلوده شده باشد، بیماری که اغلب در هوای مرطوب ظاهر می شود. بهتر است بلافاصله هر گونه گیاه آسیب دیده با زنگ تره را از باغ خود حذف کنید. آنها همچنین در برابر حشره پیاز و تریپس آسیب پذیر هستند.
نحوه تکثیر تره فرنگی
دانه ها تنها راه برای تکثیر تره فرنگی نیستند. اگر به جای اینکه کل گیاه را از خاک بیرون بکشید، برگهای ترهفرنگی باغبانی را ببرید، میتوانید پایه ریشه را آبیاری کنید و ترهفرنگی رشد جدیدی را ایجاد میکند. مانند پیاز سبز، پایه های تره را نیز می توان بالا کشید و در ظرفی از آب دوباره رشد کرد.
بیشتر باغبان ها تره فرنگی را به دلیل قسمت های سفید و سبز روشن آن پرورش می دهند. با این حال، قسمتهای سبز تیرهتر پر از طعم هستند، اگرچه برای لطیف شدن باید مدت زمان بیشتری بپزند. افزودن قسمت های سبز تیره تر تره فرنگی به سوپ خانگی خود طعم بیشتری به آن می بخشد. پس دست به کار شوید و این سبزی معطر را به سوپ خانگی خود اضافه کنید واز طعم لذیذ آن لذت ببرید.