با طرز تهیه انواع چیز کیک آشنا شوید!
به همان اندازه که ما بزرگترها عاشق چیز کیک هستیم، کودکان و فرزندان ما هم به این دسر خوشمزه علاقه مند هستند. این دسر خوش طعم در تمامی فصول سال برای خوردن و لذت بردن، مناسب است. چیز کیک مزه خاص شوری پنیر و شیرینی کیک را مخلوط و به طور همزمان ایجاد می کند.این دسر در ابتدای تولید و عرضه، باب میل همه مردم نبود به صورتی که انگار طعم عجیبی برای مردم ایجاد می کرد. امروزه این دسر از اصلی ترین دسرهایی است که در اکثر شیرینی فروشی ها موجود می باشد. در این مقاله ما قصد داریم تا به شما طرز تهیه چیز کیک را بیاموزیم تا برای چشیدن این دسر خوشمزه نیازی به رفتن به قنادی را نداشته باشید.
همراه کاملیما باشید.
کیک پنیر در سراسر جهان
هر منطقه از جهان نیز دیدگاه خاص خود را در مورد بهترین روش برای تهیه دسر دارد. ایتالیایی ها از پنیر ریکوتا استفاده می کنند، در حالی که یونانی ها از میزیترا یا فتا استفاده می کنند. آلمانی ها پنیر کوتیج را ترجیح می دهند، در حالی که ژاپنی ها از ترکیب نشاسته ذرت و سفیده تخم مرغ استفاده می کنند. چیزکیک های مخصوصی وجود دارد که شامل پنیر آبی، غذاهای دریایی، فلفل قرمز تند و حتی توفو می شود! علیرغم همه تغییرات، مواد اصلی دسر محبوب – پنیر، گندم و یک شیرین کننده – ثابت می ماند.
مهم نیست که چگونه آن را برش دهید، چیزکیک واقعاً یک دسر است که امتحان خود را پس داده است. از اولین شروع ثبت شده آن در ساموس در بیش از 4000 سال پیش تا وضعیت نمادین فعلی آن در سراسر جهان، این کیک خامه ای مورد علاقه شیرینی ها در تمام سنین است.
چیز کیک ساده
مواد لازم برای تهیه چیزکیک ساده:
-
پنیر خامه ای پر چرب: 250 گرم
-
شکر: 1 فنجان
-
خامه : 200 گرم
-
تخم مرغ: 3 عدد
-
عصاره وانیل: 1 قاشق چای خوری
-
بیسکوییت: 200 گرم
-
شکر: 150 گرم
-
کره: 100 گرم
-
پودر ژلاتین: 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه چیز کیک ساده
-
ابتدا بیسکوییت ها را خرد کرده، قالب مورد نظر را انتخاب کنید و 2 لایه سلفون بر روی آن بکشید. بیسکوییت ها را به صورت آسیاب و پودر شده درون قالب بریزید
-
اجازه دهید کره به دمای اتاق برسد و آن را به بیسکوییت های خرد شده اضافه کنید تا حالت خمیری به خود بگیرد. سپس آن را ته قالب به صورت فشرده بریزید و با ته قاشق یا لیوان کامل فشار دهید تا صاف و یکدست شود و درون فریزر قرار دهید
-
در ظرفی جدا پنیر خامه ای، شکر و عصاره وانیل را خوب هم بزنید در آخر خامه را به آن اضافه کنید
-
ژلاتین را به همراه 4 قاشق غذا خوری آب مخلوط کنید و به مدت 30 ثانیه در مایکرویو قرار دهید یا که روی حرارت گاز بجوشانید تا زمانی که گوله گوله ای در آن وجود نداشته باشد. در آخر 4 حبه یخ یا نصف لیوان آب سر به ژلاتین اضافه کرده و هم بزنید. سپس این را به مایه پنیر و خامه اضافه کنید
-
مایه پنیر را با ژلاتین حدود 40 ثانبه هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند، سپس قالب همراه با بیسکوییت ها را از فریزر خارج کنید
-
مخلوط پنیر و خامه با ژلاتین را درون بیسکوییت ها بریزید و در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد
-
چیز کیک شما بعد از گذشت 3 ساعت آماده است می توانید از یخچال خارج کنید و برش بزنید
به همین راحتی چیز کیک خانگی و آسان شما در یخچال آماده شد، نوش جان!
با چند ترفند کیک بستنی های خوشمزه درست کنید
چیز کیک شکلاتی
مواد لازم برای تهیه چیزکیک شکلاتی:
-
پنیر خامه ای پر چرب: 250 گرم
-
شکر: 1 فنجان
-
خامه : 200 گرم
-
تخم مرغ: 3 عدد
-
عصاره وانیل: 1 قاشق چای خوری
-
بیسکوییت: 200 گرم تر جیحا شکلاتی
-
شکر: 150 گرم
-
کره: 100 گرم
-
پودر ژلاتین: 1 قاشق چای خوری
-
پودر شکلات و یا شکلات آب شده: 3 الی 4 قاشق غذا خوری
طرز تهیه چیز کیک شکلاتی
-
ابتدا بیسکوییت های شکلاتی را خرد کرده، قالب مورد نظر را انتخاب کنید و 2 لایه سلفون بر روی آن بکشید. بیسکوییت ها را به صورت آسیاب و پودر شده درون قالب بریزید
-
اجازه دهید کره به دمای اتاق برسد و آن را به بیسکوییت های خرد شده اضافه کنید تا حالت خمیری به خود بگیرد. سپس آن را ته قالب به صورت فشرده بریزید و با ته قاشق یا لیوان کامل فشار دهید تا صاف و یکدست شود و درون فریزر قرار دهید
-
در ظرفی جدا پنیر خامه ای، شکر و عصاره وانیل را خوب هم بزنید در آخر خامه و پودر شکلات را به آن اضافه کنید
-
ژلاتین را به همراه 4 قاشق غذا خوری آب مخلوط کنید و به مدت 30 ثانیه در مایکرویو قرار دهید یا که روی حرارت گاز بجوشانید تا زمانی که گوله گوله ای در آن وجود نداشته باشد. در آخر 4 حبه یخ یا نصف لیوان آب سر به ژلاتین اضافه کرده و هم بزنید. سپس این را به مایه پنیر و خامه اضافه کنید
-
مایه پنیر را با ژلاتین حدود 40 ثانبه هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند، سپس قالب همراه با بیسکوییت ها را از فریزر خارج کنید
-
مخلوط پنیر و خامه با ژلاتین را درون بیسکوییت ها بریزید و در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد
-
چیز کیک شما بعد از گذشت 3 ساعت آماده است می توانید از یخچال خارج کنید، برش بزنید و با شکلات آب شده دیزاین کنید
به همین راحتی چیز کیک شکلاتی خانگی شما در یخچال آماده شد، نوش جان!
چیز کیک توت فرنگی
مواد لازم برای تهیه چیزکیک توت فرنگی:
-
پنیر خامه ای پر چرب: 250 گرم
-
شکر: 1 فنجان
-
خامه : 200 گرم
-
تخم مرغ: 3 عدد
-
عصاره وانیل: 1 قاشق چای خوری
-
بیسکوییت: 200 گرم
-
شکر: 150 گرم
-
کره: 100 گرم
-
پودر ژلاتین: 1 قاشق چای خوری
-
طعم دهنده خوراکی توت فرنگی: 3 قاشق چای خوری
-
میوه توت فرنگی: 300 گرم خرد شده
طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی
-
ابتدا بیسکوییت ها را خرد کرده، قالب مورد نظر را انتخاب کنید و 2 لایه سلفون بر روی آن بکشید. بیسکوییت ها را به صورت آسیاب و پودر شده درون قالب بریزید
-
اجازه دهید کره به دمای اتاق برسد و آن را به بیسکوییت های خرد شده اضافه کنید تا حالت خمیری به خود بگیرد. سپس آن را ته قالب به صورت فشرده بریزید و با ته قاشق یا لیوان کامل فشار دهید تا صاف و یکدست شود و درون فریزر قرار دهید
-
در ظرفی جدا پنیر خامه ای، شکر و عصاره وانیل را خوب هم بزنید در آخر خامه و طعم دهنده توت فرنگی را به آن اضافه کنید
-
ژلاتین را به همراه 4 قاشق غذا خوری آب مخلوط کنید و به مدت 30 ثانیه در مایکرویو قرار دهید یا که روی حرارت گاز بجوشانید تا زمانی که گوله گوله ای در آن وجود نداشته باشد. در آخر 4 حبه یخ یا نصف لیوان آب سر به ژلاتین اضافه کرده و هم بزنید. سپس این را به مایه پنیر و خامه اضافه کنید( در این مرحله می توانید به جای پودر ژلاتین از ژله توت فرنگی نیز استفاده کنید)
-
مایه پنیر را با ژلاتین حدود 40 ثانبه هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند، سپس قالب همراه با بیسکوییت ها را از فریزر خارج کنید
-
مخلوط پنیر و خامه با ژلاتین را درون بیسکوییت ها بریزید و در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد
-
چیز کیک شما بعد از گذشت 3 ساعت آماده است می توانید از یخچال خارج کنید، برش بزنید و با توت فرنگی های خرد شده دیزاین کنید
به همین راحتی چیز کیک توت فرنگی شما آماده است، نوش جان!
با رعایت 10 نکته خوشمزه ترین کیک های خانگی درست کنید
چیز کیک کاراملی
مواد لازم برای تهیه چیزکیک کاراملی:
-
پنیر خامه ای پر چرب: 250 گرم
-
شکر: 1 فنجان
-
خامه : 200 گرم
-
تخم مرغ: 3 عدد
-
عصاره وانیل: 1 قاشق چای خوری
-
بیسکوییت: 200 گرم
-
شکر: 150 گرم
-
کره: 100 گرم
-
پودر ژلاتین: 1 قاشق چای خوری
-
طعم دهنده یا سس کارامل: 4 قاشق غذا خوری
طرز تهیه چیز کیک کاراملی
-
ابتدا بیسکوییت ها را خرد کرده، قالب مورد نظر را انتخاب کنید و 2 لایه سلفون بر روی آن بکشید. بیسکوییت ها را به صورت آسیاب و پودر شده درون قالب بریزید
-
اجازه دهید کره به دمای اتاق برسد و آن را به بیسکوییت های خرد شده اضافه کنید تا حالت خمیری به خود بگیرد. سپس آن را ته قالب به صورت فشرده بریزید و با ته قاشق یا لیوان کامل فشار دهید تا صاف و یکدست شود و درون فریزر قرار دهید
-
در ظرفی جدا پنیر خامه ای، شکر و عصاره وانیل را خوب هم بزنید در آخر خامه و سس کارامل را به آن اضافه کنید
-
ژلاتین را به همراه 4 قاشق غذا خوری آب مخلوط کنید و به مدت 30 ثانیه در مایکرویو قرار دهید یا که روی حرارت گاز بجوشانید تا زمانی که گوله گوله ای در آن وجود نداشته باشد. در آخر 4 حبه یخ یا نصف لیوان آب سر به ژلاتین اضافه کرده و هم بزنید. سپس این را به مایه پنیر و خامه اضافه کنید
-
مایه پنیر را با ژلاتین حدود 40 ثانبه هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند، سپس قالب همراه با بیسکوییت ها را از فریزر خارج کنید
-
مخلوط پنیر و خامه با ژلاتین را درون بیسکوییت ها بریزید و در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد
-
چیز کیک شما بعد از گذشت 3 ساعت آماده است می توانید از یخچال خارج کنید، برش بزنید و در آخر با سس کارامل آن را تزیین کنید
در همین مدت زمان کم و با روش های آسان، چیزکیک کاراملی شما آماده است، نوش جان!
چیز کیک تمشک
مواد لازم برای تهیه چیزکیک تمشک:
-
پنیر خامه ای پر چرب: 250 گرم
-
شکر: 1 فنجان
-
خامه : 200 گرم
-
تخم مرغ: 3 عدد
-
عصاره وانیل: 1 قاشق چای خوری
-
بیسکوییت: 200 گرم
-
شکر: 150 گرم
-
کره: 100 گرم
-
پودر ژلاتین: 1 قاشق چای خوری
-
طعم دهنده تمشک: 3 قاشق چای خوری
-
میوه تمشک : 400 گرم
طرز تهیه چیز کیک تمشک
-
ابتدا بیسکوییت ها را خرد کرده،سلفون را بگذارید و بیسکوییت ها را اضافه کنید
-
کره را به بیسکوییت ها بیافزایید تا حالت خمیری پیدا کنند و ته قالب فشار دهید تا صاف شوند
-
در ظرفی جدا پنیر خامه ای، شکر و عصاره وانیل را خوب هم بزنید در آخر خامه و طعم دهنده تمشک را به آن اضافه کنید
-
ژلاتین را به روش هایی که در بالا ذکر کردیم درست کنید و به مایه پنیر و خامه اضافه کنید( می توانید از ژله تمشک به جای ژلاتین استفاده کنید)
-
مایه پنیر را با ژلاتین حدود 40 ثانبه هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند، سپس قالب همراه با بیسکوییت ها را از فریزر خارج کنید
-
مخلوط پنیر و خامه با ژلاتین را درون بیسکوییت ها بریزید و مقداری از میوه تمشک درون مایه به صورت پراکنده بریزید و در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد
-
چیز کیک شما بعد از گذشت 3 ساعت آماده است می توانید از یخچال خارج کنید و برش بزنید