مصرف چغندر در بارداری
بی شک چغندر یکی از بهترین سبزیجات ریشه دار است که به طور گسترده در سراسر جهان و در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. مصرف چغندر در بارداری نیز بسیار مفید است. اینجا را بخوانید تا بدانید چغندر چگونه برای شما و فرزندتان در دوران بارداری مفید است، روش های مصرف آن و همچنین اقدامات احتیاطی که باید برای جلوگیری از عوارض احتمالی انجام شود.
همراه کاملیما باشید.
آیا خوردن چغندر در بارداری بی خطر است؟
در صورت مصرف متعادل چغندر در بارداری کاملا بی خطر است. به طور کلی مصرف 2 عدد چغندر در روز بی خطر تلقی می شود. با این حال، توصیه می شود برای تصمیم گیری مقدار مناسب برای شما نظر پزشک خود را داشته باشید. هنگامی که چغندر به شیوه ای مناسب مصرف شود قطعا در دوران بارداری مفید است.
ارزش غذایی چغندر در بارداری
مقدار مواد مغذی
-
کالری – 43 کیلو کالری
-
آب – 87.58 گرم
-
کربوهیدرات – 9.56 گرم
-
شکر – 6.76 گرم
-
پروتئین – 1.61 گرم
-
فیبر – 2.8 گرم
-
چربی – 0.17 گرم
-
ویتامین A (رتینول) – 0.033 میلی گرم
-
ویتامین C (اسید اسکوربیک) – 4.9 میلی گرم
-
ویتامین E (آلفا توکوفرول) – 0.04 میلی گرم
-
ویتامین K (فیلوکینون) – 0.2 میکروگرم
-
ویتامین B1 (تیامین) – 0.031 میلی گرم
-
ویتامین B2 (ریبوفلاوین) – 0.04 میلی گرم
-
ویتامین B3 (نیاسین) – 0.334 میلی گرم
-
ویتامین B6 (پیریدوکسین) – 0.067 میکروگرم
-
ویتامین B9 (اسید فولیک) – 109 میکروگرم
-
پتاسیم – 325 میلی گرم
-
سدیم – 78 میلی گرم
-
کلسیم – 16 میلی گرم
-
آهن – 0.80 میلی گرم
-
منیزیم – 23 میلی گرم
-
روی – 0.35 میلی گرم
-
فسفر – 40 میلی گرم
با خواص و عوارض مصرف شکلات در بارداری آشنا شوید تا اندازه مناسب آن را بشناسید!
فواید چغندر در بارداری
نکات زیر نشان می دهد که چگونه خوردن چغندر برای بارداری مفید است.
1. خطر ناتوانی های مادرزادی را کاهش می دهد
چغندر سرشار از اسید فولیک است که به رشد بافت ها و نخاع جنین کمک می کند. مصرف منظم چغندر در بارداری می تواند به میزان قابل توجهی خطر ناهنجاری های هنگام تولد را کاهش دهد.
2. تقویت ایمنی
چغندر سرشار از آنتی اکسیدان های مختلف است که برای افزایش ایمنی بدن لازم است. یک زن باردار باید ایمنی قوی داشته باشد زیرا باید از خود و همچنین کودک کوچکی که در او رشد می کند محافظت کند و مصرف منظم چوکندر در بارداری به این امر کمک زیادی می کند.
3. از پوکی استخوان جلوگیری می کند
پوکی استخوان وضعیتی است که باعث کاهش تراکم استخوان و در نتیجه کلسیم زدایی استخوان ها و دندان ها می شود و خانم باردار به شدت مستعد ابتلا به آن است. مصرف منظم چغندر کلسیم کافی برای جلوگیری از پوکی استخوان را فراهم می کند.
4. متابولیسم را تنظیم می کند
چغندر سرشار از پتاسیم است که الکترولیت‌های بدن را متعادل می‌کند و در نتیجه سوخت و ساز بدن را به‌ویژه در خانم‌های باردار تنظیم می‌کند. علاوه بر این، به حفظ فشار خون زنان باردار نیز کمک می کند.
5. تصفیه خون به طور طبیعی
چغندر به طور طبیعی خون را تصفیه می کند و در نتیجه احتمال عفونت را برای جنین کاهش می دهد و استقامت را افزایش می دهد.
6. از کم خونی جلوگیری می کند
یکی از شکایات رایج در دوران بارداری این است که هموگلوبین زن باردار به میزان قابل توجهی کاهش می یابد و باعث کم خونی وی می شود. یکی از مزایای چغندر در بارداری حفظ هموگلوبین در خانم باردار است.
7. رشد سالم جنین با چغندر
چغندر سرشار از ویتامین A و C است که به رشد سالم جنین کمک می کند.
8. قند خون را کنترل می کند
شاخص گلیسمی چغندر کم عمق است و در نتیجه از خطر ابتلا به دیابت بارداری جلوگیری می کند.
9. هضم را بهبود می بخشد
یکی از شکایات رایج در دوران بارداری، یبوست است. چغندر سرشار از فیبر است که به هضم غذا کمک می کند و از حرکت سالم روده حمایت می کند و در نتیجه یبوست را کاهش می دهد.
عوارض مصرف چغندر در بارداری
اگرچه مصرف چغندر بسیار مفید است، اما ممکن است پزشک شما را از مصرف چغندر منع کند. در زیر دلایل پشت آن ذکر شده است:
-
چغندر حاوی مقادیری از بتائین است که ممکن است باعث تهوع، استفراغ و اسهال در دوران بارداری شود.
-
ممکن است پس از مصرف چغندر در بارداری به دلیل نیترات های موجود در آن، احساس خستگی و ضعف کنید.
-
چغندر به اندازه کافی توانایی ایجاد فلج موقت تارهای صوتی را دارد.
-
استفاده بیش از حد از چغندر می تواند باعث ایجاد چغندر شود، وضعیتی که باعث قرمز شدن مدفوع و ادرار می شود.
-
همچنین ممکن است منجر به سنگ کلیه شود.
آیا می توانیم در دوران بارداری سرکه سیب استفاده کنیم؟
نحوه مصرف چغندر در بارداری
هنگامی که حالت تهوع صبحگاهی شما برطرف شد، می توانید، و باید چغندر را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. در اینجا روش های مختلفی وجود دارد که می توانید چغندر را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
-
با برش دادن آن به عنوان سالاد میل کنید.
-
با پختن یک فرم برشته از آن بخورید.
-
جوشاندن آن مصرف آن را به عنوان یک میان وعده سریع آسان می کند.
-
آن را با سبزیجات دیگر مانند هویج به آب خود اضافه کنید.
-
شما باید بفهمید که بهترین روش برای مصرف شما چیست. اما به یاد داشته باشید که برای جلوگیری از عوارض جانبی باید مصرف آن را به ۲ عدد چغندر در روز محدود کنید.
آب چغندر در بارداری
آب چغندر فواید زیادی دارد که مصرف آن را در دوران بارداری ضروری می کند. با این حال، مصرف روزانه باید به ½ چغندر تا 2 چغندر در روز محدود شود. می توانید آب آن را با آب رقیق کنید یا با سبزیجات دیگری مانند هویج مخلوط کنید. به این ترتیب می توانید آب چغندر درست کنید:
عناصر
-
یک عدد چغندر
-
1 سیب
-
1 هویج
آماده کردن
-
همه مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیری یکدست شود.
-
الک کنید و لذت ببرید.
-
برای بهتر شدن طعم آن می توانید چاشنی هایی مانند نمک یا فلفل سیاه اضافه کنید.
