آلرژی غذایی در کودکان
حساسیت غذایی واکنش غیرطبیعی سیستم ایمنی بدن به پروتئین موجود در مواد غذایی است که به اشتباه آن را تهدیدی برای بدن تلقی می کند. هنگامی که سیستم ایمنی بدن به پروتئین حمله می کند، علائم خفیف تا متوسط مانند خس خس سینه، بثورات پوستی و گرفتگی شکم ایجاد می کند. در برخی موارد، این علائم می توانند به وضعیت شدیدتر و تهدید کننده زندگی به نام آنافیلاکسی پیشرفت کنند.
حساسیت غذایی چهار تا شش درصد از کودکان را تحت تأثیر قرار می دهد که نشان می دهد حساسیت غذایی در کودکان غیر معمول نیست. همچنین بیشتر حساسیت های غذایی در دوران کودکی ظاهر می شوند، بنابراین والدین باید در مورد آلرژی غذایی در کودکان مطلع باشند.
در این مقاله علل، علائم، تشخیص به موقع و گزینه های درمان آلرژی در کودکان را مورد بحث قرار می دهیم. ما همچنین چند نکته ارزشمند برای جلوگیری از آلرژی در کودکان به شما می دهیم تا مطمئن شوید فرزند شما در خانه و مدرسه ایمن است.
با کاملیما همراه باشید.
آیا حساسیت غذایی و عدم تحمل غذایی یکسان هستند؟
اگرچه حساسیت غذایی و عدم تحمل غذایی علائم مشابهی را نشان می دهند، اما شرایط متفاوتی دارند. حساسیت غذایی یک بیماری مرتبط با سیستم ایمنی است که با واکنش آلرژیک به غذا مشخص می شود. از سوی دیگر، عدم تحمل غذا یک اختلال گوارشی است که با ناتوانی در هضم برخی غذاها مشخص می شود.
حساسیت غذایی بر اندام های متعدد بدن تأثیر می گذارد و باعث علائم خفیف یا متوسط تا شدید مانند آنافیلاکسی می شود. در مقابل، عدم تحمل غذایی در درجه اول باعث علائم گوارشی می شود و علائم آن گاهی شدید است.
علل آلرژی غذایی
علت دقیق حساسیت غذایی مشخص نیست. با این حال ، کارشناسان معتقدند که حساسیت غذایی به دلیل ترکیبی از عوامل ژنتیکی و محیطی ایجاد می شود.
در یک قسمت از حساسیت غذایی ، بدن پروتئین غذایی را به عنوان یک آنتی ژن درک می کند. بدن پروتئین های خاصی به نام آنتی بادی ایمونوگلوبولین (IgE) تولید می کند تا با این تهدید مقابله کند. با آزاد شدن، این آنتی بادی ها به بدن سیگنال می دهند که هیستامین و سایر مواد شیمیایی را آزاد کند.
مواد شیمیایی می توانند علائمی مانند بثورات پوستی یا کهیر، خس خس سینه، احتقان بینی، درد شکم، استفراغ و اسهال را تحریک کنند.
هنگامی که کودک دچار حساسیت غذایی می شود، باید حداقل یکبار در معرض غذا قرار گرفته باشد یا می تواند قبل از ایجاد واکنش آلرژیک واقعی از طریق شیر مادر حساس شده باشد. به این معنی که وقتی کودک واکنش آلرژیک نشان می دهد، این دومین باری است که کودک با ماده حساسیت زا تماس می گیرد.
غذاهایی که ممکن است باعث ایجاد حساسیت در کودکان شوند
اگرچه تقریباً هر غذایی می تواند واکنش آلرژیک ایجاد کند، هشت غذای زیر تقریباً 90٪ از آلرژی های غذایی را تشکیل می دهند.
-
شیر
-
تخم مرغ
-
بادام زمینی
-
سویا
-
ماهی ، مانند ماهی آزاد ، ماهی کاد و ماهی تن
-
صدف ، خرچنگ و میگو
-
گندم
-
آجیل درختی ، مانند بادام، گردو و بادام هندی
علاوه بر این، دانه های کنجد و خردل نیز در برخی از کشورها حساسیت غذایی اصلی محسوب می شوند.
علائم حساسیت غذایی
واکنش های آلرژیک به غذا می تواند طیف وسیعی از علائم را ایجاد کند و شدت این علائم ممکن است از کودکی به کودک دیگر متفاوت باشد.
موارد زیر علائم شایع خفیف تا متوسط حساسیت غذایی در کودکان است.
-
لکه های قرمز روی پوست (کهیر)
-
بثورات پوستی خارش دار ( اگزما یا درماتیت آتوپیک)
-
آبریزش یا گرفتگی بینی
-
تورم دهان، زبان یا گلو
-
عطسه یا خس خس سینه
-
گرفتگی شکم یا درد معده
-
تهوع یا استفراغ
-
اسهال
در برخی موارد، آنافیلاکسی نیز ممکن است رخ دهد. آنافیلاکسی یک واکنش شدید و تهدید کننده زندگی است که نیاز به مداخله فوری پزشکی دارد.
علائم یک واکنش آلرژیک شدید شامل موارد زیر است:
-
پوست کم رنگ یا آبی رنگ
-
گردن متورم و خارش و گرفتگی گلو
-
تنگی نفس و مشکل تنفس
-
سرگیجه ، با فشار خون پایین
-
از دست دادن هوشیاری جزئی یا کامل
-
تشنج