گشنیز نوعی گیاه است که در طبیعت وحشی در جنوب اروپا و غرب آسیا یافت می شود. معمولاً به عنوان یک گیاه دارویی استفاده می شود و در آشپزی در سراسر جهان محبوب است. تمام این گیاه خوراکی است، اما بیشتر از دانه ها و برگ ها استفاده می شود.
گشنیز به طعم دادن به غذاها کمک می کند، در حالی که گاهی اوقات از آن به عنوان چاشنی نیز استفاده می شود. همچنین تصور می شود که این گیاه زمانی که خورده می شود فواید زیادی برای سلامتی دارد.
در اینجا تنها به چند مورد از فواید سلامتی که می توانیم از گنجاندن گشنیز در رژیم غذایی خود به دست آوریم، اشاره می کنیم.
دیابت وضعیتی است که باعث می شود ما قند زیادی در خون خود داشته باشیم. دیابت علل مختلفی دارد که دو مورد از شایع ترین آنها ارثی و سبک زندگی است. این منجر به انواع شرایط ناخواسته می شود و پتانسیل آن را دارد که کاملاً خطرناک باشد.
این باعث میشود بیماران دیابتی در مورد آنچه میخورند بسیار مراقب باشند تا از افزایش سطح قند خون جلوگیری کنند. گشنیز چیزی است که بیماران دیابتی می توانند در رژیم غذایی خود بگنجانند، زیرا مطالعات نشان داده اند که می تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند. مطالعات روی موشها انجام شد، اگرچه تحقیقات بیشتری باید انجام شود.
مزایای سلامتی شماره 2: با عفونت مبارزه می کند
ما تقریباً دائماً در معرض خطر ابتلا به عفونت هستیم. پاتوژن های بالقوه مضر در اطراف ما هستند و اگر فرصت داده شود باعث عفونت می شوند. سیستم ایمنی ما به محافظت از ما در برابر این امر کمک می کند، در حالی که ما باید هر کاری که می توانیم برای کمک انجام دهیم.
بسیاری از آنچه می خوریم به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند، در حالی که برخی از غذاها می توانند مستقیماً به مبارزه با عفونت ها کمک کنند. مطالعات نشان داده اند که فواید گشنیز دارای خواص ضد میکروبی و ضد قارچی است و به حفظ ایمنی ما کمک می کند. تا جایی که می توانید گشنیز را در رژیم غذایی خود بگنجانید و می توانید اطمینان حاصل کنید که عفونت ها نمی توانند ایجاد شوند.
سلولهای بدن ما در اثر فرآیندی به نام اکسیداسیون مورد حمله قرار میگیرند. اکسیداسیون فرآیندی است که می تواند باعث تغییراتی در سلول های ما شود و اساساً به آنها آسیب برساند. این آسیب، با گذشت زمان، می تواند به چیزی قابل توجه انباشته شود. همچنین یکی از دلایلی است که با گذشت زمان پیرتر به نظر می رسیم.
گشنیز منبع خوبی از ترکیباتی مانند آپیژنین، آلکانال ها، لینالول و کاتچین است. این ترکیبات آنتی اکسیدان های قوی هستند، به این معنی که به محافظت از بدن در برابر اکسیداسیون کمک می کنند. این به نوبه خود به این معنی است که روند پیری کند می شود، در حالی که می تواند به جلوگیری از ایجاد سایر شرایط جدی کمک کند.
فایده شماره 4 برای سلامتی: کلسترول را کاهش می دهد
کلسترول در واقع برای ما بسیار ضروری است، زیرا زمانی که مقدار زیادی از آن در بدن وجود داشته باشد، مشکلات ایجاد می شود. کلسترول خوب و بد نیز وجود دارد که کلسترول HDL “خوب” و کلسترول LDL “بد” است. وجود کلسترول LDL بیش از حد در بدن می تواند بسیار ناسالم باشد و حتی می تواند برای ما خطرناک باشد.
مطالعات نشان داده اند که فواید گشنیز می تواند سطح کلسترول LDL را در بدن کاهش دهد و در عین حال سطح کلسترول را به طور کلی کاهش دهد. همچنین می تواند به کاهش سطوح تری گلیسیرید کمک کند، که در مقادیر زیاد نیز می تواند برای سلامتی ما خطرناک باشد. این می تواند به کاهش فشار خون شما کمک کند و حتی می تواند خطر حمله قلبی را کاهش دهد.
فواید گشنیز شماره 5: از سرطان جلوگیری می کند
ما اکنون بیش از هر زمان دیگری در مورد سرطان می دانیم. هنوز راه درازی برای نبرد با آن وجود دارد، اما ما در حال پیشرفت در توانایی خود برای درمان آن هستیم. ما همچنین در توانایی خود برای جلوگیری از آن پیشرفت می کنیم و گشنیز ممکن است بتواند به این هدف کمک کند.
همانطور که قبلا ذکر شد، گشنیز منبع بسیار خوبی از آنتی اکسیدان ها است. این به محافظت در برابر اکسیداسیون که می تواند منجر به سلول های سرطانی شود، کمک می کند. همچنین نشان داده شده است که می تواند از آسیب به DNA جلوگیری کند، مرگ سلول های سرطانی را تشویق کند و همچنین از مهاجرت سلول های سرطانی جلوگیری کند.
مزایای سلامتی شماره 6: سیستم گوارشی سالم
ما از طریق سیستم گوارش خود از غذایی که می خوریم تغذیه می کنیم. به این ترتیب، برای ما بسیار مهم است که سیستم گوارش ما در سلامت کامل باشد. اگر قرار بود دستگاه گوارش ما بیمار شود، طولی نمیکشید که بقیه بیمار میشوند. یکی از بهترین راهها برای حفظ سلامت دستگاه گوارش، خوردن غذاهای مناسب است.
یکی از مواد غذایی که برای دستگاه گوارش مفید است فواید گشنیز است. گشنیز می تواند به تشویق حرکات منظم روده کمک کند و در عین حال عملکرد کبد را نیز تقویت می کند. مقدار زیادی گشنیز در رژیم غذایی خود مصرف کنید و می توانید سلامت کلی را تضمین کنید.
التهاب یک مشکل واقعی برای بسیاری از مردم در سراسر جهان است. التهاب مفاصل و ماهیچه ها می تواند منجر به درد و از دست دادن تحرک شود و همچنین می تواند منجر به عملکرد نامناسب اندام ها و سایر اعضای بدن شود. یکی از مثال های رایج، آرتریت است، وضعیتی که میلیونها نفر را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می دهد.
گشنیز دارای خواصی است که به کاهش التهاب کمک می کند. این به کاهش التهاب در شرایطی مانند آرتریت کمک می کند و به تسکین علائم بیمار کمک می کند. ممکن است نتواند به درمان آرتریت و سایر شرایط کمک کند، اما حداقل می تواند به بیمار کمک کند تا احساس راحتی بیشتری کند.
فایده شماره 8: خون سالم
آهن یک فلز بسیار رایج است. احتمالاً یک وسیله خانگی یا چیز دیگری در اطراف خانه دارید که حاوی مقداری آهن است. علاوه بر اینکه فلز سنگینی است که در سازه های بزرگ استفاده می شود، در سطح میکروسکوپی نیز برای ما بسیار مهم است.
اکسیژن می تواند به آهن متصل شود و این به خون ما امکان می دهد عملکرد بسیار مهمی را انجام دهد. گلبول های قرمز خون ما را قادر می سازد تا اکسیژن را به جایی که در بدن مورد نیاز است حمل کنند. فواید گشنیز منبع خوبی از آهن است، به این معنی که به حفظ سلامت خون ما کمک می کند. مصرف مقدار زیادی گشنیز در رژیم غذایی می تواند به پیشگیری از بیماری هایی مانند کم خونی کمک کند.
فواید گشنیز شماره 9: حافظه سالم
ما تمایل داریم که خاطرات خود را بدیهی بدانیم، اما آنها بسیار تاثیرگذار هستند. ما میتوانیم دهها هزار کلمه را تقریباً بدون زحمت به خاطر بیاوریم و این تنها نکتهای از تواناییهای حافظه ما است. برای ما بسیار مهم است، اما بسیاری از افراد با افزایش سن حافظه خود را از دست خواهند داد.
حفظ رژیم غذایی مناسب می تواند به حفظ سلامت مغز و حفظ سلامتی طولانی مدت در دوران پیری کمک کند. مطالعات نشان داده اند که گشنیز می تواند کلید حفظ حافظه سالم باشد. حتی مطالعات نشان داد که گشنیز میتواند از دست دادن حافظه را معکوس کند و میتواند به درمان بیماری هایی مانند آلزایمر کمک کند.
آبی که می نوشیم، غذایی که می خوریم و حتی هوایی که تنفس می کنیم گاهی حاوی سموم و سایر ناخالصی ها هستند. بسیاری از این مواد توسط کبد و کلیههای ما که طی میلیونها سال تکامل یافتهاند، حذف می شوند تا در تمیز نگه داشتن بدن ما مؤثر باشند. همچنین کارهای بیشتری برای کمک به حذف سموم از بدنمان وجود دارد.
تصور می شود که فواید گشنیز دارای خواص سم زدایی است. تصور می شود که می تواند سمومی مانند سرب را از بدن دفع کند و از ما در برابر مسمومیت با سرب محافظت کند. مقدار زیادی گشنیز مصرف کنید و به طور کلی یک رژیم غذایی سالم داشته باشید و به تمیز نگه داشتن خون و بقیه بدنتان کمک خواهید کرد.
سخن آخر
ما در این مقاله تلاش کردیم که شما را با فواید گشنیز برای سلامت بدن آشنا کنیم. امیدواریم که اطلاعات مورد نیاز خود را با خواندن این مقاله درباره فواید گشنیز به دست آورده باشید.